Smakelijk en voedzaam dessert is te vinden in de schappen van veel winkels. Diëtisten evalueerden de voordelen en nadelen van marshmallows voor het lichaam. We zullen het hebben over de kenmerken van de delicatesse, de geheimen van de voorbereiding onthullen.

De samenstelling en het caloriegehalte van marshmallows

Marshmallows zijn volledig vrij van vetten.

Marshmallow is een caloriearm product.

De samenstelling omvat:

  • kristalsuiker;
  • alleen natuurlijke verdikkingsmiddelen;
  • zetmeelsiroop;
  • fijngestampte vrucht;
  • eiwit droog.

Dankzij de perfect geselecteerde samenstelling is het caloriegehalte ongeveer 300 kcal (per 100 g product). Dit is de kleinste energiewaarde voor snoepgoed. Daarom is het toegestaan ​​om te gebruiken voor mensen die zich houden aan een gezonde levensstijl en verschillende diëten. Maar er is een ongeschreven regel dat het product alleen in de ochtenduren en strikt van 10 tot 12 uur profiteert.

Nuttige stoffen die deel uitmaken van marshmallows:

  • ijzer;
  • kalium;
  • calcium;
  • magnesium;
  • fosfor.

Het dessert bevat geen vitamines, omdat warmtebehandeling ze volledig vernietigt.

Voordelen voor dames en heren

Het product helpt vrouwen en mannen een preventief effect op het lichaam te hebben en het cholesterol te verlagen.

Marshmallows hebben een positief effect op het spijsverteringsstelsel.

ook:

  • verbetert de prestaties van het spijsverteringskanaal;
  • helpt bij het bestrijden van pathogene microflora;
  • verbetert hersenactiviteit;
  • geeft energie en juicht op;
  • goede preventie van zweren en andere ziekten van het spijsverteringsstelsel;
  • heeft een gunstige invloed op de schildklier.

Voor vrouwen is het belangrijkste voordeel het gebrek aan vet. Zelfs tijdens vastendagen kun je genieten van de helft van de marshmallows.

Voedingsdeskundigen beweren dat het nuttig is voor zwangere en zogende vrouwen om het product te gebruiken. Omdat het helpt het lichaam te verzadigen met waardevolle sporenelementen en jodium, wat de gezondheid van vrouwen en kinderen positief beïnvloedt. Helpt de elasticiteit van de huid te behouden en striae te voorkomen.

Vanwege het hoge suikergehalte wordt het aanbevolen om niet meer dan twee stuks marshmallows per dag te consumeren om problemen met tanden te voorkomen.

Hoe marshmallows te kiezen

U moet de samenstelling van het product op het etiket zorgvuldig lezen.

Om marshmallows van hun smaak te laten genieten, moet je het correct kiezen:

  1. Let bij het kopen op de samenstelling. Kies met de minste hoeveelheid conserveermiddelen, kleurstoffen en verschillende smaken.
  2. In het ideale geval is naast puree, suiker en eiwit alleen pectine of agar-agar aanwezig.
  3. Besteed aandacht aan de consistentie. Klik op de marshmallows, als deze snel zijn oorspronkelijke vorm aanneemt, moet u dit product kopen.
  4. Gewetenloze fabrikanten maskeren vaak niet-succesvolle consistentie en kleur met kleurstoffen. Daarom moeten alleen witte marshmallows worden gekocht.
  5. Vanwege het feit dat de traktatie de mogelijkheid heeft om snel in de open lucht te drogen, is de houdbaarheid van marshmallows aanzienlijk beperkt. Na het openen van de verpakking is het aan te bevelen deze in een afgesloten verpakking te bewaren.

Is het mogelijk om gewicht te verliezen door marshmallows te eten

Tijdens het dieet worden traktaties geen vijand van het lichaam. Marshmallows zal je helpen om een ​​streng regime te weerstaan. Het product verwijdert gifstoffen en afval. De belangrijkste voorwaarde is naleving van de maatregel. Het is noodzakelijk om in beperkte hoeveelheden te consumeren.

Het product kan niet het belangrijkste voedingsproduct worden en zal geen overgewicht verlichten.

Vergeet niet dat het product helpt het gebrek aan suiker te compenseren en de behoefte van het lichaam te bevredigen wanneer er een sterke wens is om snoep te eten.

Thuis een gezonde traktatie maken

In het voorgestelde recept leert u van welk dieet marshmallows zijn gemaakt, dat geschikt is voor mensen met overgewicht.

Marshmallows zijn een onvergelijkelijke luchtige traktatie.

ingrediënten:

  • eiwit - 2 stks .;
  • agar agar;
  • appel - 2 st.

voorbereiding:

  1. Gebruik een blender en verander eekhoorns in een mooi, weelderig schuim.
  2. Snijd en schil appels. Plaats in de oven. 180 graden modus. Bak een kwartier.
  3. Giet agar-agar met water.
  4. Klop het gebakken product. Je zou een smoothie moeten krijgen. Stuur het werkstuk in kleine porties naar een witte, weelderige massa.
  5. Giet agar-agar. Roer. Neem speciale vormen en giet de resulterende massa. Verstop je een kwartier in de vriezer.

Zelfgemaakte traktatie

Deze variatie in koken lijkt zoveel mogelijk op klassieke marshmallow.

Marshmallows zijn geliefd bij zowel volwassenen als kinderen.

ingrediënten:

  • suiker - 700 g;
  • agar-agar - 8 g;
  • water - 150 ml;
  • poedersuiker;
  • eiwit - 1 pc .;
  • vanilline;
  • appel - 4 st. groot en zeer zuur.

voorbereiding:

  1. Snijd appels. Verwijder het midden. Leg op een bakplaat en bak in de oven. 180 graden modus. Tijd is een kwartier.
  2. Scheid het vlees van de huid. Plaats in een blenderkom. Beat.
  3. Giet vanille in aardappelpuree. Vervolgens suiker (250 g). Roer en koel.
  4. Giet agar agar in het water. Kook het. Giet de resterende suiker. Kook tot de massa viskeus wordt. Het zal lijken op gesmolten karamel.
  5. Zet het vuur uit en plaats de puree. Beat.
  6. Klop het eiwit apart. Meng twee massa's. Doe in een spuitzak en vorm prachtige krullen. Bestrooi met poeder. En laat een dag drogen.
  7. Lijm vervolgens de afgewerkte spaties aan elkaar.

aardbei

Deze marshmallow heeft een onvergelijkbare smaak en aroma.

ingrediënten:

  • agar-agar - 5 g;
  • aardbeien - 200 g;
  • poedersuiker;
  • water - 75 g;
  • eiwit - 1 pc .;
  • vanilline;
  • suiker - 300 g.

voorbereiding:

  1. Klop bessen. Giet suiker (100 g). Kook tot de kristallen volledig zijn opgelost.
  2. Koel in de koelkast. Als de massa warm is, zal de delicatesse niet luchtig worden.
  3. Scheid 130 g van aardappelpuree. Giet eiwit in en klop. De massa moet vier keer groter zijn en goed in vorm blijven. De kleur wordt lichtroze. Het duurt een kwartier om het voor te bereiden.
  4. Giet suiker in water en voeg agar-agar toe. Voortdurend koken tot een dikke, stroperige toestand.
  5. Giet de resulterende massa in de aardbei. Beat tot een zeer dichte staat.
  6. Ga naar een spuitzak. Leg krullen op een bakplaat. Laat het een dag op tafel liggen. Poeder gedroogde traktatie met suikerpoeder en lijm aan elkaar.

Om de eiwitmassa beter te laten kloppen, giet je een snufje zout aan het begin van het koken. Eiwit moet gekoeld zijn.

Marshmallows of Marshmallows?

Deze twee goodies lijken erg op elkaar. Ze zijn gemaakt van eiwitten, suiker, een verdikkingsmiddel en fruitpuree. Het verschil is het percentage verdikkingsmiddel en de tijd die het kost om het voor te bereiden. Er worden minder aardappelpuree aan de marshmallows toegevoegd, maar meer verdikkingsmiddelen. Gebruik bij de vervaardiging van pastilles minder eiwitten of helemaal niet.

Marshmallows en pastille verschillen in uiterlijk en smaak.

In de traditionele versie van het preparaat wordt honing aan suiker toegevoegd in plaats van suiker, maar moderne soorten produceren in toenemende mate een traktatie met toevoeging van suiker. Marshmallows zijn zachter en malser dan marshmallows, die droger en viskeuzer blijkt te zijn. Als verdikkingsmiddel in twee soorten traktaties worden meestal gelatine of agar-agar gebruikt.

Desserts verschillen in uiterlijk. Marshmallows worden geplant met speciale apparaten in mallen. Leg de pastille en snijd hem vervolgens.

Kan marshmallow schade toebrengen

Marshmallows zijn niet voor iedereen even nuttig.

Ondanks de aangename smaak en nuttige eigenschappen, heeft het product enkele contra-indicaties.

  1. Vergeet niet dat hoewel de delicatesse weinig calorieën bevat, deze een grote hoeveelheid suiker bevat. Overmatig gebruik kan overgewicht veroorzaken.
  2. Diabetici zijn gecontra-indiceerd. Maar er zijn speciale soorten goodies waarin fructose aan de samenstelling wordt toegevoegd in plaats van suiker.
  3. Let bij het kopen op kleur. Als er geen behoefte is om het lichaam te voeden met onnodige kleurstoffen, krijg dan alleen witte marshmallows. Elke andere kleurbehandeling bevat schadelijke chemische componenten.
  4. Gecontra-indiceerd bij personen met een verminderd koolhydraatmetabolisme.