Raap of raap heeft een unieke samenstelling, waardoor het niet alleen verzadigt, maar ook het lichaam geneest. De aardappel, die dit wortelgewas op de tafel van de Slavische en Scandinavische volkeren verving, is verre van zijn helende eigenschappen. Sommige soorten raap hebben een bittere smaak. Onjuiste teelt beïnvloedt ook de smaak van de beschreven wortelgewassen.

Raap - wat is deze plant

Raap behoort tot de familie Cruciferous of Cabbage. Dit is een nauw familielid van rapen. Meestal wordt het gekweekt voor veevoer, maar naast voedergewassen zijn er ook smakelijke eetbare variëteiten. Tegenwoordig zijn rapen vooral bekend bij plattelandsbewoners die vee houden.

In de oudheid was raap een van de belangrijkste voedingsproducten. Het werd gekweekt door Scandinavische stammen sinds de bronstijd. Het wortelgewas was populair in Egypte, Griekenland, Rome, waar het qua voedingswaarde werd gelijkgesteld aan brood.

Pas met de komst van aardappelen begon de belangstelling voor rapen geleidelijk te verdwijnen en werden voedzame wortelgewassen voornamelijk gebruikt voor veevoer.

Hoe ziet voederraap eruit en waar groeit het?

Raap is een tweejarige plant. In het eerste jaar groeien ronde of langwerpige wortelgewassen van verschillende kleuren - lila, geelachtig, bijna wit. Grootte - van klein, zoals een radijs tot een enorme - met een emmer van tien liter. Raapzaad rijpt in langwerpige peulen, gele bloemen. Bladeren van voedergewassen zijn geslachtsrijp en in sla zijn ze glad.

Deze groente wordt ook wel voederraap genoemd.

De meeste velden met dit gewas bevinden zich tegenwoordig in Duitsland. Wortelgewassen worden ook geteeld in ons land, waar de rapen Ostersundomsky en Nabo de meest populaire variëteiten werden.

De voordelen van raap voor het menselijk lichaam

Raap is goed voor de gezondheid vanwege de essentiële oliën, organische zuren en flavonoïden. Dit sappige wortelgewas is 90% water en daarom is het caloriearm - 100 g van het product is ongeveer 20 kcal. Het heeft ook veel vitamine C, calcium en vitamine A.

  • Het gebruik van raap in voedsel verbetert de bloedsamenstelling - het niveau van suiker en "slechte" cholesterol daalt, hemoglobine stijgt.
  • De kaliumverbindingen in de plant normaliseren de water-zoutbalans in het lichaam, helpen overtollig vocht te verwijderen, versterken de wanden van bloedvaten.
  • Het wortelgewas heeft een gunstig effect op de toestand van het hart, de botten en het urogenitaal stelsel.

Kenmerken van groeiende rapen

Raapvoer telen is eenvoudig, zoals radijs en radijs.

  • Het groeit goed op sod-podzolic zandige leemachtige en leemachtige grond.
  • Het is beter om het te planten op een site waar planten uit de Koolfamilie niet eerder groeiden.
  • Voerrapen hebben losse grond nodig met goede afvoer, die essentiële voedingsstoffen bevat.
  • Hij houdt niet van rapen van sterke uitdroging van de grond, in zandgrond die geen vocht vasthoudt, wortelgewassen groeien hard, ongeschikt voor voedsel.

Voor het planten kunnen de zaden 20 minuten in heet water (met temperaturen tot 50 ° C) worden neergelaten en vervolgens gedurende 3 minuten in koud water. Vervolgens moeten ze worden gedroogd en gemengd met zand of as.

Je kunt geen mest maken voordat je gaat planten - wortelgewassen worden vertakt, lelijk.

Voor het eerst worden voederrapen gezaaid in het voorjaar - eind april - begin mei. Nogmaals, het kan eind juni - begin juli worden gezaaid om zaden en winteropslag te verkrijgen. Zaaien in de zomer gebeurt 80 dagen vóór het begin van constante vorst.

  • Zaden sluiten tot een diepte van ongeveer 2 cm.
  • Na het zaaien wordt het perceel opgerold en met turf gemulleerd.
  • Eerst vaak water gegeven, daarna water geven tot 1-2 keer per week.
  • 10-15 dagen na het opkomen wordt de raap uitgedund en wordt het eerste topverband aangebracht. Bemest de tweede keer in ongeveer een maand.
  • De oogst rijpt ongeveer 2 maanden na het zaaien.

Hoe zorg je voor rapen

De cultuur is bescheiden in de teelt, maar zonder zorg is het moeilijk om een ​​goede oogst te krijgen. Het is belangrijk om gewassen op tijd uit te dunnen zodat kleine wortelgewassen niet groeien. Te laat verdunnen zal de kwaliteit en kwantiteit van het gewas verminderen, omdat de planten elkaar zullen onderdrukken.

  1. Voer raap met fosfor-kalium minerale meststoffen. Een goede topdressing is houtas. Geweldige smaak wordt gegeven aan wortelgewassen door natriummeststoffen. Stikstofverband kan niet worden misbruikt, raap groeit ongezoet en wordt slecht opgeslagen in de winter.
  2. Om ervoor te zorgen dat de wortelgewassen niet barsten en smakelijk groeien, moeten ze regelmatig worden bewaterd. Planten worden bewaterd na het water geven en vloeibare meststoffen aangebracht om oververhitting te voorkomen. De grond tussen de rijen wordt losgemaakt zodat de raap niet vroeg bloeit.
  3. Om ongedierte te bestrijden, worden planten bestoven met afschrikmiddelen - as, tabaksstof, mosterd, peper. Om kruisbloemige vlooien te bestrijden, worden rapen besproeid met infusie van knoflook, tabak of stinkende gouwe. Dergelijke medicijnen zijn beter dan chemicaliën, omdat wortelgewassen geen schadelijke stoffen ophopen.

Dit is interessant:wat is rutabaga

Toepassingsgebieden van voederrapen

Het raapgewas wordt de hele winter goed bewaard in een mengsel van zand en as bij een temperatuur van + 5 ° C. Smakelijke variëteiten worden gebruikt om salades te maken, stoofpot, bakken. Rauwe raapschalen worden als het meest nuttig beschouwd, ze bevatten een dagelijkse dosis vitamine A en C, evenals sporenelementen die nodig zijn voor het lichaam.

Om een ​​raapsla te maken, heb je de volgende producten nodig:

  • raap - 1 stuk .;
  • wortelen - 1 stuk .;
  • olie en zout naar smaak.

voorbereiding:

  1. Maal wortelen en rapen.
  2. Breng op smaak met zout en olie.

In plaats van wortelen, kunt u andere groenten, harde kaas, een gekookt ei met dille toevoegen en op smaak brengen met mayonaise.

Om wintergroen te verkrijgen, worden raapwortelgroenten stevig in dozen met grond of turf geplant en in een warme donkere kamer geplaatst. Na verloop van tijd groeien bijna witte scheuten, zacht en voedzaam, eetbaar.

Een naaste verwant van raap rutabaga, die veel calcium bevat, wordt niet alleen gebruikt voor voedingsdoeleinden, maar ook voor de behandeling van patiënten die lijden aan het verzachten van botweefsel. Geneesmiddelen worden ook bereid uit raap, hun recepten worden al lang gebruikt door de traditionele geneeskunde. Met behulp van wortelgewassen worden scheurbuik, verkoudheid, slapeloosheid en bloedarmoede behandeld. Ze gebruiken het ook als een genezend middel voor het behandelen van wonden.

Related Software:Meer van de auteur: