Artisjok van Jeruzalem - 7 recepten

Weinig mensen kennen deze ongewone plant met een interessante naam. Maar er zijn veel recepten voor de bereiding van artisjok of aarden peer uit Jeruzalem.

Artisjok van Jeruzalem gestoofd in mosterdsaus

Een eenvoudig recept voor het bereiden van artisjokgerechten uit Jeruzalem. Het wordt aanbevolen om de eerste kennismaking met de plant te proberen.

Vereiste producten:

• verschillende stukken artisjok van Jeruzalem;
• mosterd;
• 150 milliliter melk;
• een lepel zetmeel.

Kookproces:

1. Maak eerst de saus waarin we de groente stoven. We mengen zetmeel met melk, warmte, en niet te vergeten voortdurend te interfereren. Zodra het mengsel dikker wordt, voeg je er mosterd aan toe en haal je het van het vuur.
2. We wassen de artisjok van Jeruzalem, verwijderen de schil en snijden het in kleine stukjes, doen het in een koekenpan of in een pan, gieten saus en koken ongeveer 15 minuten op laag vuur.

Artisjokgratin uit Jeruzalem

Ben je aardappelgratin gewend? Probeer iets nieuws en kook het met artisjok van Jeruzalem.

Vereiste producten:

• ongeveer 700 gram artisjok van Jeruzalem;
• 30 gram kaas;
• 500 gram vulling;
• twee eetlepels zure room;
• een ui;
• kruiden zoals gewenst.

Kookproces:

1. We beginnen met de voorbereiding van de artisjok van Jeruzalem. Het moet worden gewassen, van de schil worden ontdaan en als aardappelen worden gekookt, zodat het zacht wordt. Verander het daarna in aardappelpuree.
2. Meng kruiden, gehakt en gehakte uien in een kom.
3. Bereid een ovenschaal en leg er eerst een laag vlees in en bedek het vervolgens met een laag aardappelpuree. De bovenkant is besprenkeld met geraspte kaas en het duurt allemaal ongeveer 20 minuten op 200 graden.

Kaassalade

Deze plant onderscheidt zich door zijn nuttige eigenschappen en je kunt er niet alleen gerechten met vlees van koken. Er zijn tenslotte recepten voor de bereiding van artisjoksalades in Jeruzalem, die gemakkelijk en smakelijk blijken te zijn.

Vereiste producten:

• 150 gram feta-kaas;
• 300 gram artisjok van Jeruzalem;
• wat mayonaise;
• een kleine pot ontpitte olijven;
• twee paprika's;
• verschillende greens.

Kookproces:

1. We verlaten de artisjok van Jeruzalem een ​​tijdje in koud water. Daarna maken we het schoon en snijden we het in dunne platen. Het is raadzaam om het onmiddellijk te mengen met mayonaise, anders wordt het donker.
2. We verspreiden de kaas en gehakte greens tot de groente tot de vierkanten.
3. Vervolgens verwijderen we de overtollige vloeistof uit ingeblikt voedsel en gieten de olijven over de rest van de ingrediënten.
4. Snijd de peper in dunne reepjes, doe deze in een kom en meng goed.

Hoe de artisjoksoep van Jeruzalem te koken?

Deze veelzijdige groente, die zowel rauw als voor voorgerechten kan worden gebruikt, is een waardevol product voor verschillende ziekten.

Benodigde ingrediënten voor het koken:

• 20 gram room;
• 500 gram artisjok van Jeruzalem;
• ongeveer een liter bouillon;
• 20 milliliter citroensap;
• een ui;
• kruiden, specerijen en knoflook.

Kookproces:

1. We verwijderen de schil van de artisjok van Jeruzalem, snijden deze in middelgrote stukken en vullen deze met citroensap en vervolgens bouillon.
2. We verspreiden gehakte greens en kleine stukjes knoflook en ui daar. Op dit punt kunt u de kruiden invoeren die u besluit te gebruiken.
3. Wacht tot de inhoud kookt, blijf ongeveer 15 minuten in brand totdat de artisjok van Jeruzalem zacht is. Maal daarna alle producten tot puree, voeg room toe en laat opnieuw koken.

Groentestoofpot met artisjok van Jeruzalem

Een uitstekend zomerrecept, naast zeer weinig calorieën, maar dit maakt het even lekker.

Vereiste producten:

• een aubergine;
• twee artisjokken in Jeruzalem;
• eventuele greens, zoveel mogelijk;
• drie tomaten;
• een ui;
• verschillende smaakmakers.

Kookproces:

1. Zoals altijd beginnen we met het borstelen van de artisjok van Jeruzalem. Daarna moet het, samen met de aubergine en uien, in kleine stukjes worden gesneden en naar de pan worden gestuurd. Giet in heel weinig water en laat sudderen, sluit het deksel voor ongeveer 5 minuten.
2. Hoewel er een proces van waterverdamping is, hakken we de tomaten en hakken de greens, die aan de rest van de producten worden toegevoegd wanneer er bijna geen vloeistof meer is. Houd de groenten ongeveer 7 minuten en haal ze eraf.

Ovenschotel

Een ander recept van deze plant vereist geen speciale vaardigheden en een groot aantal producten.

Essentiële ingrediënten:

• 100 gram kaas;
• een klein pakje room;
• 700 gram artisjok van Jeruzalem;
• twee teentjes knoflook;
• specerijen.

Kookproces:

1. We sturen de geborstelde artisjok van Jeruzalem in zout water tot ze zacht zijn, waarna we hem in plakjes snijden.
2. In een ovenschaal spreiden we een deel van de groenten, voegen kruiden en kleine stukjes knoflook toe. We doen dit totdat het hoofdonderdeel eindigt.
3. Nu moet je de room verwarmen en in een vorm met wortelgroenten gieten. Het is bedekt met gehakte kaas bovenop en ongeveer 40 minuten in de oven bewaard met een temperatuur van 180 graden.

Artisjokjam van Jeruzalem recept

Een goed recept voor het koken in de winter dat je in het koude seizoen opwarmt.

Essentiële ingrediënten:

• ongeveer een kilogram artisjok van Jeruzalem;
• andere vruchten. U kunt pruimen of appels gebruiken - 500 gram;
• 5 gram citroenzuur.

Het kookproces:

1. Artisjok van Jeruzalem wordt geschild, in cirkels gesneden met een dikte van niet meer dan 6 millimeter. Geselecteerde vruchten worden ook geplet en ontpit.
2. Nu moet dit allemaal worden gevuld met een kleine hoeveelheid water en naar stoofpot worden gestuurd totdat de vruchten zacht zijn. Nadat we ons hebben afgedekt, verwijder het vuur tot een minimumniveau en houd het ongeveer 40 minuten vast.
3. Het blijft alleen om de gestoofde vruchten te malen, zodat een homogene massa wordt verkregen, kook gedurende 10 minuten en voeg citroenzuur toe.

De voordelen en nadelen van groenten

Meestal wordt het aanbevolen om artisjok van Jeruzalem te gebruiken voor diabetes, omdat het de suikerspiegel verlaagt. Bovendien reguleert het de bloeddruk, normaliseert het de stofwisseling en heeft het een gunstig effect op het cardiovasculaire en zenuwstelsel.

 

Met artisjok van Jeruzalem kun je de lever lossen omdat deze verteerbare koolhydraten bevat. Het bevat veel B-vitamines, vezels en antioxidanten. Het reinigt perfect de darmen, verwijdert zwelling en extra kilo's. Aarden peer wordt in de cosmetologie gebruikt om de conditie van de huid te normaliseren.

Wat betreft de schade, de enige contra-indicatie is intolerantie voor dit wortelgewas, dat zeer zeldzaam is.