Soep met ei is lekker en gezond. Dankzij het ei zijn gerechten verrijkt met eiwitten en worden ze aangenamer. We bieden de meest succesvolle kookopties die het dieet kunnen diversifiëren.

Klassieke Sorrel Eiersoep

Het klassieke recept bevat de eenvoudigste producten en is heel eenvoudig bereid. Het wordt aanbevolen om gekoeld te gebruiken. Gebruik alleen verse zuring om de soep lekkerder te maken.

ingrediënten:

  • verse zuring - 350 g;
  • zout;
  • zure room;
  • eieren - 5 stks. gekookt;
  • water - 1900 ml;
  • aardappelen - 4 knollen.

voorbereiding:

  1. Hak aardappelknollen en stuur het in water. Kook tot ze gaar zijn.
  2. Snijd de zuring en voeg toe aan de aardappelen. Schakel het vuur na vijf minuten uit. Zout de soep.
  3. Stuur naar de koelkast. Sta een paar uur tot volledig afgekoeld.
  4. Snijd de eieren in plakjes. Toevoegen aan soep. Roer.
  5. Giet in kommen. Voeg zure room in porties toe.

Kippenbouillon Recept

Vooral heerlijk is kippensoep met ei. Dankzij roomkaas komt de stoofpot verzadigd tevoorschijn en krijgt een aangename romige smaak.

ingrediënten:

  • aardappel - 4 stuks;
  • kip - 550 g;
  • dille;
  • water - 2 l;
  • ei - 4 stuks;
  • specerijen;
  • verwerkte kaas - 2 stks .;
  • ui - 1 stuk;
  • room - 120 ml.

voorbereiding:

  1. Giet het vlees met water. Kook. Verwijderen, in stukjes snijden en terugsturen.
  2. Hak de aardappels fijn. Hak de ui fijn. Voeg toe aan bouillon.
  3. Snijd de kaas in blokjes. Giet de eieren in de room. Mix met een garde. Stuur de kaas eerst naar de chowder en vervolgens het mengsel. Roer constant in het proces.
  4. Gooi gehakte dille. Kook en serveer.

Met de toevoeging van vermicelli

Soep met ei en vermicelli is zacht en aromatisch. Goed voor babyvoeding.

ingrediënten:

  • kip - 550 g;
  • specerijen;
  • vermicelli - 3 el. lepels;
  • ei - 2 stuks;
  • water - 3 l;
  • ui - 1 stuk;
  • aardappel - 6 stuks;
  • olie;
  • wortelen - 1 st.

voorbereiding:

  1. Hak kip. Doe in water. Kook een uur. Zout.
  2. Hak de aardappels fijn. Stuur de resulterende rietjes in de bouillon.
  3. Hak de ui en rasp de wortels. Plaats in een hete koekenpan met olie en bak tot een gouden schaduw van groenten.
  4. Nadat de aardappels gaar zijn, voeg je de frituur en vermicelli toe. Kook vijf minuten.
  5. Meng de eieren met een garde en giet het in de soep, terwijl je constant mengt. Dring een kwartier zonder vuur aan. Bestrooi met kruiden. Roer.

Lichte spinazie en eiersoep

Een heerlijke soep om van te watertanden die iedereen kan koken. Het gerecht is nuttig, het helpt om de spijsvertering te verbeteren.

ingrediënten:

  • water - 3000 ml;
  • gedroogde dille - 1 theelepel;
  • spinazie - 140 g;
  • peper - 0,5 theelepel;
  • aardappel - 4 stuks;
  • olijfolie;
  • zout - 2 theelepel;
  • ui - 1 stuk;
  • ei - 3 stks .;
  • wortel - 1 st.

voorbereiding:

  1. Aardappelknollen. Hak de ui fijn. Rasp de wortels.
  2. Verwarm de olie in een pan. Plaats een wortel. Voeg vijf minuten later uienblokjes toe. Schrik een kwartier.
  3. Kook water en plaats aardappelen. Kook een kwartier.
  4. Meng de eieren. Breek spinazie met je handen. Stuur naar aardappelen. Roer.
  5. Zout. Giet de dille en peper. Kook vijf minuten.
  6. Voeg frituren toe. Bedek en sta erop voor zeven minuten.

Ongewoon gerecht met zeewier

Weinig mensen hebben een ongebruikelijke soep met zeewier geprobeerd. Wees niet bang om te experimenteren, de perfecte combinatie van producten maakt de vissoep onvoorstelbaar lekker en voedzaam.

ingrediënten:

  • aardappel - 3 stks .;
  • zure room;
  • water - 1600 ml;
  • peper;
  • erwten in blik - 1 blik;
  • ui - 1 stuk;
  • wortel - 1 stuk .;
  • zout;
  • olie;
  • zeekool - 260 g;
  • greens;
  • ei - 3 stks. gekookt.

voorbereiding:

  1. Blokjes aardappelen in kokend water.
  2. Hak de ui en bak deze in een pan in olie. Voeg de geraspte wortels toe en laat vijf minuten sudderen. Stuur naar aardappelen.
  3. Plaats de kool en bedek de erwten.
  4. Rasp de eieren en voeg toe aan de soep. Giet gehakte kruiden en peper. Zout.
  5. Voeg zure room in porties toe.

Met bloemkool

Om de soep een speciale smaak en aroma te geven, raden we aan om gerookte kip toe te voegen. In slechts een half uur staat er een verbazingwekkend heerlijk gerecht klaar dat alle huishoudens zal aanspreken.

ingrediënten:

  • gerookte vleugels - 6 stks .;
  • water - 2 l;
  • aardappel - 3 stks .;
  • bloemkool - 0,5 vork;
  • vermicelli - 55 g;
  • specerijen;
  • ei - 3 stks. gekookt;
  • ui - 1 stuk;
  • de olie.

voorbereiding:

  1. Leg de vleugels in kokend water. Hak de aardappels fijn. Ontvangen blokjes om naar de kip te sturen. Zout.
  2. Hak de ui en doe in een koekenpan met olie. Fry.
  3. Als de aardappels zacht zijn, voeg je de frituur toe. Giet vermicelli en kool, gesorteerd in bloeiwijzen. Kook en kook gedurende vijf minuten.
  4. Snijd de eieren in plakjes en leg ze in de soep. Voeg kruiden toe. Roer.

Als je de soep een speciale smaak wilt geven, bak je de groenten in ghee. Dankzij deze methode krijgt het gerecht een unieke smaak en een prachtige gouden film op het oppervlak.

Tomatensoep Met Ei

Wij bieden aan om soep te koken volgens het beroemde Chinese recept, dat geschikt is voor dieetvoeding.

ingrediënten:

  • kippenbouillon - 5 mokken;
  • koriander;
  • gember - 2 theelepel geraspt;
  • sesamolie - 1 theelepel;
  • tomaat - 3 grote in plakjes gesneden;
  • gemalen witte peper - 0,5 theelepel;
  • eiwit - 1 stuk;
  • tomatensap - 240 ml;
  • sojasaus - 1 eetl. een lepel;
  • zeezout - 1 theelepel;
  • poedersuiker - 0,5 theelepel.

voorbereiding:

  1. Kook de bouillon. Doe de gember. Giet de sojasaus erbij. Voeg suiker en peper toe. Zout. Kook drie minuten.
  2. Gooi tomaten. Giet het sap erin. Kook twee minuten. Doe het vuur uit. Klop de eekhoorns met een vork. Giet het voorzichtig onder voortdurend roeren in de soep.
  3. Voeg sesamolie toe. Garneer met koriander in borden.

Met roomkaas

Het gerecht, bijna onmiddellijk gaar, heeft een speciale uitstraling en aroma.

ingrediënten:

  • aardappel - 3 stks .;
  • ingevroren groentemix - 200 g;
  • ui - 1 stuk;
  • zout;
  • ei - 2 stks. gekookt;
  • water - 1500 l;
  • verwerkte kaas - 1 stuk .;
  • zwarte peper.

voorbereiding:

  1. Leg de gehakte aardappelen en de gesnipperde ui in water. Kook het. Zout.
  2. Gooi het bevroren mengsel en peper. Kook vijf minuten.
  3. Snijd de kaas in plakjes. Toevoegen aan soep. Roer.
  4. Snijd het ei in stukjes en voeg de soep toe.

Related Software:Meer van de auteur: