Kalkoensoep is qua samenstelling niet veel anders dan gewone soep, behalve dat alleen vlees werd gebruikt. Maar je kunt het op verschillende manieren bereiden.

Kalkoensoep - Een eenvoudig recept

Een basisrecept dat later naar wens kan worden gewijzigd.

Vereiste producten:

  • 300 gram kalkoen;
  • drie aardappelen;
  • kruiderijen optioneel;
  • ui en wortel.

Kookproces:

  1. Het geselecteerde deel van de kalkoen wordt ongeveer een uur aan de kook gebracht.
  2. Gedurende deze tijd maken we alle groenten schoon en snijden we ze in stukjes. Fruit de uien en wortelen voor verder gebruik in een pan.
  3. Nadat de bouillon klaar is, haal je de kalkoen eruit, breng het op smaak met verschillende kruiden en specerijen, laat de voorbereide groenten zakken en kook 20 minuten.
  4. Het blijft alleen om het vlees terug in de pan te plaatsen, die in stukken moet worden gesneden, van het bot moet worden bevrijd en het gerecht klaar is.

In een slowcooker

Een kalkoensoep in een slowcooker is een manier om een ​​gezonde en lichte maaltijd voor het hele gezin te bereiden. Kinderen zullen het zeker leuk vinden.

Vereiste producten:

  • ui;
  • ongeveer 350 gram kalkoen;
  • wortel;
  • drie aardappelen;
  • kruiden en specerijen naar uw smaak;
  • drie eetlepels rijst.

Kookproces:

  1. We zetten de multicooker in de "Frituren" -modus en houden de voorgehakte uien en wortels ongeveer twee minuten in de verwarmde kom, waarna we de kalkoenplakken toevoegen en nog 10 minuten bakken, terwijl we constant de inhoud roeren.
  2. We doen het ook gedurende drie minuten met gehakte aardappelen.
  3. Giet rijst, giet water in een kopje, breng op smaak met geselecteerde kruiden, zet het apparaat in de "blusmodus" en stel de tijd een uur in.
  4. 10 minuten voor het einde van het programma kunt u greens toevoegen.

Kalkoen Gehaktsoep

Als je een meer bevredigend en rijk gerecht wilt krijgen, dan kun je soep maken met kalkoengehaktballetjes.

Vereiste producten:

  • een wortel;
  • ongeveer 500 gram kalkoenfilet;
  • drie aardappelen;
  • kruiden en kruiden indien gewenst;
  • 50 gram rijst;
  • ui.

Kookproces:

  1. We veranderen het vlees met uien op een handige manier in gehakt, kruiden het met zout en peper en vormen kleine ronde koteletten.
  2. We zetten een pot water, en wanneer het kookt, doe je de gesneden aardappelen en wortelen in reepjes erin.
  3. Na ongeveer 5 minuten gieten we rijst in de inhoud, voegen de voorbereide gehaktballetjes toe en houden deze gedurende 10 minuten in brand.
  4. Het blijft alleen om de soep met kruiden te kruiden, nog vijf minuten te koken en je kunt serveren.

Vermicelli eerste cursus

Lichte, bijna voedingssoep, ondanks de aanwezigheid van vermicelli.

Vereiste producten:

  • greens en kruiden;
  • 500 gram kalkoenfilet;
  • een ui;
  • 50 gram soepvermicelli;
  • wortel;
  • drie aardappelen.

Kookproces:

  1. We beginnen met het koken met groenten, ze moeten worden geschild, op elke manier worden gesneden en in een hete pan in een rozige kleur worden gebracht.
  2. Dompel de kalkoen en aardappelen in stukjes in kokend water. Als het zacht wordt, giet je kruiden en noedels.
  3. We wachten tot het koken weer begint, voeg het braden toe, breng alle producten zacht en haal het van het fornuis.

Rijke kalkoensoep met stokjes

Kalkasoep van kalkoen is veel smakelijker en gezonder dan kip probeer het zeker!

Vereiste producten:

  • twee aardappelen;
  • een scheenbeen;
  • 50 gram vermicelli of pasta;
  • kruiderijen optioneel;
  • wortel en ui.

Kookproces:

  1. Kook de bouillon een uur lang van de drumstick en haal hem eruit.
  2. In de pan verspreiden we de gehakte aardappelen in stukjes en het eerder bereide frituren van gehakte uien en wortelen.
  3. Wanneer de inhoud begint te koken, voeg je er een kalkoen aan toe, al zonder bot en snijd deze in vierkanten.
  4. Na een paar minuten, breng op smaak met kruiden naar smaak, voeg de pasta toe en kook tot het gaar is, meestal is vijf minuten voldoende.

Groene koolsoep met zuring

Je kunt de soep nog gezonder maken als je mager vlees van kalkoen combineert met alle eigenschappen van zuring.

Vereiste producten:

  • een ei;
  • 500 gram kalkoen;
  • een wortel en ui;
  • 50 gram zuring;
  • kruiden naar smaak;
  • drie aardappelen.

Kookproces:

  1. Zoals altijd moet de bouillon van vlees worden bereid. Dit duurt ongeveer 50 minuten, waarna het uit de pan moet worden verwijderd.
  2. Doe de in blokjes gesneden aardappelen in de bouillon, kook tot ze zacht zijn en giet de voorgehakte en gebakken uien met geraspte wortelen, breng op smaak met kruiden.
  3. We wachten ongeveer 10 minuten, opnieuw brengen we het gehakte vlees terug in de bouillon en voegen in hetzelfde stadium de stukken zuring toe.
  4. Blijf maximaal vijf minuten op het fornuis staan ​​en serveer met plakjes gekookte eieren.

Dieetfiletsoep

Een goede optie voor degenen die calorieën tellen, geschikt voor kinderen.

Vereiste producten:

  • greens en kruiden zoals gewenst;
  • twee aardappelen;
  • 400 gram kalkoenfilet;
  • wortelen een en hetzelfde aantal uien.

Kookproces:

  1. Kook de filet ongeveer 50 minuten in water, haal ze uit de pan.
  2. We doen er in blokjes gesneden aardappelen, gehakte uien en wortelen in reepjes, op middelhoog vuur tot de aardappelen zacht zijn.
  3. Voeg daarna vlees toe, eerder gesneden in kleine stukjes, breng op smaak met kruiden.
  4. Kook nog een paar minuten, bestrooi eventueel met kruiden en serveer.

Geprakte Soep

Het gerecht volgens dit recept is zacht, met een ongebruikelijke romige smaak.

Vereiste producten:

  • 100 gram boter;
  • 400 gram kalkoenfilet;
  • uien en wortelen;
  • twee aardappelen;
  • 50 gram bloem;
  • kruiden naar uw smaak;
  • 50 milliliter room.

Kookproces:

  1. Kook de kalkoen 60 minuten, verwijder hem dan, snijd hem in kleine stukjes en laat hem door een blender glijden.
  2. Giet room in de massa, de helft van de gespecificeerde hoeveelheid olie, meng.
  3. Smelt de boter in een koekenpan, bak deze lichtjes met bloem en giet een beetje bouillon.
  4. Leg in dit mengsel de geprakte kalkoen, breng op smaak met kruiden, blijf 15 minuten in brand staan ​​en kan worden geserveerd.

Hoeveel is de kalkoen gekookt voor soep?

Als je niet weet hoe je de kalkoen voor soep kookt, bekijk dan de verstrekte informatie:

  • Het wordt aanbevolen om de drumstick of een ander deel van het vlees, behalve de filet, anderhalf uur te koken.
  • Als dit een zachte filet is, zijn 50-60 minuten voldoende.
  • In een slowcooker duurt dit proces langer - ongeveer twee uur.