Appels bekend en vertrouwd bij ons uit de kindertijd in de natuur worden vertegenwoordigd door verschillende soorten. Dus, variëteiten "Golden", "Simirenko" en vele anderen zijn algemeen bekend. Maar weinig mensen weten dat er in de natuur een zogenaamde zure room is. Wat is deze vrucht en waar is zijn geboorteplaats?

Zuurzak (Sausep): wat voor fruit

Zuurzak (alternatieve namen: graviola, guanabana, gaunava, sauasep, sausep), zoals een suikerappel, behoort tot de familie Onona, ook bekend als stekelig. Het fruit in kwestie is de grootste vertegenwoordiger van de familie van deze exotische planten.

Sausep-boom kan een hoogte van 7 - 9 m bereiken. De planten zijn bossig, hebben lage takken.

Waar het groeit en hoe guanabana eruit ziet

De lekkerste vruchten kunnen natuurlijk worden geproefd, waar een zure room groeit, en ze worden gekweekt in de tropische bossen van de Filippijnen, Zuid-Amerika en West-Indië. In ons land is het vrij moeilijk om deze vruchten rijp en sappig te vinden.

Ervaren reizigers beweren dat zure room zelden te koop is in Rusland of in Europa. Meestal worden fruit verkocht op de Filippijnen. Vertaald in roebels, zijn hun kosten ongeveer 100 - 150 roebel. voor ... 100 gram!

Extern zure roomappel lijkt op ananas. Voor sommigen lijkt het op een ongeopende lotusbloem, en enthousiaste reizigers, voor wie exotisch fruit niet nieuw is, vergelijken Sausep met een andere bizarre plant - cherimoya.Binnen de rijpe guanabana bevindt zich een wit vlees met verschillende zwarte botten.

Welke smaak en geur heeft Annona stekelig

In smaak kan deze vrucht worden vergeleken met een ongewone combinatie van ananas, mango, banaan en appel, op smaak gebracht met room. De smaak van Sausep is zeer helder en laat een nasmaak en een aangename honinggeur achter. De pulp bevat praktisch geen vet.

Er zijn meer dan 14 soorten guanabana. Planten verschillen niet alleen in vorm en uiterlijk, maar ook in de textuur van de pulp en in smaak.

De vruchten kunnen zijn:

  • hartvormig;
  • hoek;
  • verlengd;
  • en afgerond.

De pulp wordt zowel sappig als dicht gevonden, en soms zelfs droog. Maar de meest voorkomende zijn soorten zure room met delicate verzadigde pulp.

Het enige culinaire nadeel van Sausep is de te grove vezelige structuur, die het kauwen van fruit moeilijk maakt.

Over het algemeen is het eten vrij eenvoudig. Van de foetus moet je de huid pellen of gewoon doormidden breken. De sneeuwwitte pulp is verdeeld in segmenten, waarbinnen de zaden zich bevinden.

De gunstige eigenschappen van tropisch fruit

Sausep is een vrucht die goed is voor de menselijke gezondheid. Tegelijkertijd wordt niet alleen de pulp als genezend beschouwd, maar ook de bladeren en zelfs de wortels van de plant (deze laatste worden gebruikt bij het brouwen van infusies en afkooksels).

Exotische appel heeft de volgende gunstige eigenschappen:

  • Het remt de groei van kankercellen. Bovendien wordt de foetus geconsumeerd bij de behandeling van borst- of huidkanker.
  • Vernietigt parasieten die in het menselijke spijsverteringskanaal leven.
  • Het heeft een schimmelwerend effect.
  • Het heeft een mild diuretisch effect.
  • Helpt bij het herstellen van kracht na griep of SARS.
  • Positief effect op het zenuwstelsel, helpt stress en depressie te bestrijden.
  • Regelt het niveau van suiker in het lichaam.
  • Helpt leverpathologieën te bestrijden.
  • Effectief bij het oplossen van problemen met het bewegingsapparaat (osteoporose, reuma, artritis).
  • Het normaliseert de zuurgraad van de maag.

Groene en zwarte guanabana-thee

Thee, gebrouwen op basis van guanabana, heeft een volledig ongebruikelijke smaak. Deze vrucht past goed bij zowel zwarte als groene variëteiten.

De drank wordt als uiterst nuttig beschouwd, stemt het lichaam af en verbetert de immuniteit. Guanabana-thee is gunstig te vergelijken met gewone thee door de mogelijkheid van dubbel brouwen. Door het gebruik van theeblaadjes wordt de drank de tweede keer alleen maar lekkerder.

Om deze reden zijn er twee recepten voor het zetten van thee met suasep:

  • Primaire infusie. Neem voor het bereiden 1 theelepel thee en giet 300 ml heet water. Na twee tot drie minuten is het drankje klaar om te drinken.
  • Secundair lassen. Veronderstelt het gebruik van reeds gezette thee. Tegelijkertijd moet het volume van het lassen anderhalf keer worden verhoogd (exclusief water). Met andere woorden, voor een theelepel theeblaadjes heb je niet 300, maar 200 ml water nodig. Het is het beste om secundair lassen uit te voeren in een thermoskan.

Is het mogelijk om thuis een zure room te kweken

Vanuit botanisch oogpunt wordt de tropische vrucht in kwestie beschouwd als een bes.

Voor ontkieming worden zaden van rijp fruit geoogst, ze moeten een groenachtig gele tint hebben en zacht zijn wanneer ingedrukt.

Degenen die zelfgemaakte guanabana willen bemachtigen, moeten verschillende nuttige aanbevelingen overwegen:

  • Het ontkiemen van zaden is wenselijk in de late winter of het vroege voorjaar. Dit advies is meer dan relevant, omdat guanabana een bladverliezende plant is en bij het begin van koud weer zeker zijn bladeren zal verliezen. Als in de winter de spruiten erg klein zijn, lopen ze het risico van bevriezing en worden ze niet wakker in het voorjaar.
  • Het meest geschikte temperatuurbereik voor het ontkiemen van een zure room ligt in het bereik van 25-30 graden.
  • Kiemgrond moet altijd vochtig zijn. Voor dit doel moet de pot met de plant worden bedekt met folie en in een pan met water worden geplaatst.Wanneer er scheuten verschijnen, moet de film uit de pot worden verwijderd.
  • Spruiten kunnen worden herplant wanneer hun lengte ten minste 25 cm bereikt.Daartoe bereidt u de grond, bestaande uit zand, leem en turf in de verhoudingen van 1: 2: 2. Na het verplanten moeten de spruiten goed worden bewaterd.
  • Voor het leven van een volwassen plant is een kuip voor het raam of in het zonnige gedeelte van de kamer geschikt. In de zomer kan het zelfs in de frisse lucht worden gebracht.
  • In de laatste maanden van de herfst of aan het begin van de winter begint Sousep zijn bladeren af ​​te werpen. Tijdens deze periode moet het water geven worden gestopt en alleen worden hervat met het verschijnen van jonge knoppen.
  • De plant wordt als seksueel volwassen beschouwd en is na ongeveer 3 jaar na het planten klaar om vrucht te dragen. Omdat niet iedereen gedomesticeerde bijen kan vinden voor bestuiving, kan een persoon de plant onafhankelijk helpen bij de vorming van fruit. Stuifmeel wordt verzameld in een zak met een speciale borstel. Het verzamelde product moet tijdelijk in de koelkast worden verwijderd en 's middags met hetzelfde hulpmiddel pollen op de stamper spuiten. Afhankelijk van zorgvuldige en methodische acties is de kans om te genieten van de zelfgemaakte vruchten van guanabana zeer groot.

Dit is interessant:data

Contra-indicaties en mogelijk letsel

Er is momenteel geen volledig betrouwbare informatie over het effect van guanabana op het menselijk lichaam. Desondanks zijn wetenschappers, die bekend zijn met de samenstelling van een zure room, geneigd te geloven dat overmatige consumptie van deze vrucht veranderingen in het zenuwstelsel kan veroorzaken tot het verschijnen van hallucinaties. De oorzaken van deze fenomenen liggen in een groot aantal alkaloïden in de vruchtvlees. Deze stoffen veroorzaken symptomen die lijken op de ziekte van Parkinson. In het geval van matig en gedoseerd bij het gebruik van Sausep treedt een dergelijke reactie niet op.

Zuurzak is een exotisch fruit dat zijn naam volledig waarmaakt. De unieke smaak lijkt op appelpulp gemengd met room in combinatie met ander fruit. Het vinden van een sousep is niet eenvoudig, maar als de foetus in de winkelrekken opvalt, is het zeker het proberen waard. In de regel laat hij niemand onverschillig.

Related Software:Meer van de auteur: