Romige kippensaus - 11 recepten

In deze review vindt u verschillende recepten voor een universeel gerecht, dat geschikt is voor familiediners en voor het behandelen van gasten. Je kunt op vele manieren een romige kippensaus bereiden, en in elk geval is het afgewerkte gerecht geschikt voor verschillende bijgerechten! Wij bieden u enkele van de eenvoudigste maar meest heerlijke recepten voor het maken van saus voor het stoven van kip.

Klassieke Romige Kip Roomsaus

Dit is de gemakkelijkste kookoptie, maar in zijn eenvoud is al het mooie! De kip met de saus is ongelooflijk lekker, sappig, smelt gewoon in je mond. En de gastvrouw zal wat tijd besteden aan koken. Als bijgerecht kun je aardappelpuree, alleen gekookte aardappelen, pasta, zelfs alleen een groentesalade serveren.

Neem voor het koken de volgende voedingsmiddelen:

• een pond kip;
• 2 eetlepels boter;
• een glas room;
• een eetlepel bloem;
• wat plantaardige olie;
• zout en gemalen zwarte peper.

Je kunt andere smaakmakers nemen, maar kies niet pittig, omdat het gerecht mals moet worden. Provençaalse kruiden, een mengsel van gedroogde kruiden en groenten ("Maggi 10 groenten en kruiden", "Prypryvych 12 groenten en kruiden" en andere soortgelijke) zijn geschikt.

voorbereiding:

1. Snijd de kipfilet in kleine stukjes, zoals voor goulash. Spoel, plaats op een papieren handdoek om overtollig vocht te absorberen.
2. In een pan moet je de zonnebloemolie verwarmen, de kip in een laag erin doen, aan beide kanten op hoog vuur bakken. Het is belangrijk om het vlees in een hete pan te zetten en op hoog vuur te bakken, zodat het sap niet uit de stukjes komt.
3. In een andere pan moet je een romige kippensaus bereiden: bak de bloem in een droge pan tot het een bruinachtige tint krijgt, het is belangrijk om niet te gaar te worden.Voeg vervolgens de boter toe, onder voortdurend roeren, smelt het volledig. Giet de room erbij, meng en breng aan de kook.
4. Doe de kipfilet in de saus, voeg kruiden en zout toe.
5. Wanneer de inhoud van de pan kookt, moet u het vuur tot een minimum beperken en de kip nog 10 minuten onder het deksel laten sudderen.

Met knoflook

Dit recept dupliceert bijna volledig het eerste, maar toch is de smaak merkbaar anders. Knoflook past perfect bij de smaak van kip, een rijk, aromatisch gerecht. Je kunt zo'n kip niet alleen in één keer koken, maar ook voor verdere verwarming. Romige knoflooksaus is goed omdat het, net als borsch, de volgende dag alleen maar lekkerder wordt! Als bijgerecht zijn gekookte rijst, risotto of spaghetti het meest geschikt.

Ingrediënten voor het koken:

• een pond kip;
• 2-3 teentjes knoflook (afhankelijk van grootte en ernst);
• een glas room;
• een eetlepel bloem;
• twee eetlepels boter;
• wat zonnebloemolie;
• verse groenten;
• zout en kruiden (nogmaals, we nemen geen scherpe).

voorbereiding:

1. Snijd de kip, bak ze aan beide kanten in hete olie.
2. Bak de bloem in een droge koekenpan een beetje, voeg dan olie toe, smelt.
3. Giet de room erbij, voeg de door de pers geperste knoflook toe. Leg de kip na het koken in de saus.
4. Schakel na 10 minuten na het koken het gas uit, doe fijngehakte greens in een pan, dek af met een deksel, laat 10-15 minuten staan.

Koken van zure room

Met deze bereiding is de roomsaus voor kip erg interessant. Romige zure roomsmaak de consistentie is niet uniform, in een vloeibare saus zijn er stukjes cottage cheese, die worden gevormd tijdens het stollen van zure room en room tijdens het verwarmen. Probeer dit gerecht te maken. Het blijkt ongelooflijk lekker te zijn! Het beste bijgerecht is alleen gekookte rijst of aardappelpuree.

Benodigde ingrediënten:

• 500 gram kipfilet;
• een glas room;
• een pakket zure room met een vetgehalte van 20% (250 gram);
• wat zonnebloemolie;
• zout en pittige smaakmakers.

 

Van deze mini-set van producten zullen we een geweldig gerecht bereiden. Roomsaus gemaakt van zure room en dus dik door de vorming van cottage cheese, dus de bloem is hier niet nuttig.

Hoe koken:

1. Kip, wassen en drogen.
2. Verhit de zonnebloemolie, bak hierin de kip.
3. Voeg onmiddellijk de zure room toe aan de kip, giet de room, zout en kruid, roer goed.
4. Laat het gerecht 20-30 minuten op laag vuur sudderen, de kip moet erg zacht zijn.

Smakelijk recept:champignonsaus

Roomkaas Saus

Een heerlijk gerecht. Het is perfect voor spaghetti en pasta. Serveer voor het diner met het gezin, voor gasten. Je culinaire talent wordt met waardigheid gewaardeerd!

ingrediënten:

• een pond kip;
• 1 paprika;
• 200 gram harde kaas (je kunt zacht verwerkt verwerken);
• een glas room;
• een lepel boter;
• zonnebloemolie om te frituren;
• zout en pittige smaakmakers.

voorbereiding:

1. Snijd de filet, was en droog. Doe in hete olie, bak tot blozen.
2. Peper, op welke manier dan ook gesneden, sudderen tot ze zacht zijn in boter.
3. Giet de room in peper, breng aan de kook en hak dan met een blender.
4. Giet de saus in de kip, voeg zout en kruiden toe en laat 30 minuten sudderen.
5. Voeg 5 minuten voor het koken geraspte harde kaas toe aan de kip of leg zachte roomkaas. Wacht al roerend tot de kaas volledig is opgelost.

Roomkaassaus moet een uniforme consistentie hebben.

Op basis van melk

Het zal een zeer smakelijke kipsaus zijn, niet bereid uit room, maar uit melk. Gekookte granen (rijst en boekweit), aardappelpuree zijn geschikt voor garnering.

De volgende producten zijn vereist:

• kip drumsticks - 6-8 stuks;
• grote wortel;
• ui;
• een glas melk;
• basilicum;
• een lepel boter;
• zonnebloemolie om te frituren;
• een eetlepel bloem;
• zout en kruiden.

Het koken is heel eenvoudig, zelfs een beginnende gastvrouw kan het aan!

1. Was je onderbenen, droog met een handdoek.
2. Verhit in een pan de zonnebloemolie, bak hierin de drumsticks op hoog vuur.
3. Snijd uien in halve ringen, rasp wortelen op een grove rasp. Bak tot ze goudbruin zijn op een mengsel van boter en plantaardige olie (in een eetlepel).
4. Meng kippenpoten in een pan met dikke wanden en bak groenten, giet melk, voeg zout en kruiden toe, laat 30 minuten sudderen.
5. Voeg onder voortdurend roeren de bloem toe aan de saus, leg na het koken de grof gehakte basilicum af en laat nog 5-7 minuten koken.

Chili Recept

Het gerecht wordt tegelijkertijd zacht en scherp, maar de tong brandt niet! Chili neemt nogal wat tijd om de kip een pikant gevoel te geven. Je kunt een romige saus van melk of room koken - dat wil zeggen, dan gebruiken. Serveer gebakken of gekookte aardappelen, ontbijtgranen en pasta als bijgerecht.

Tijdens het koken heeft u nodig:

• 4-6 benen of dijen;
• een glas room of melk;
• 1 pod chili of 2 theelepels Georgische adjika (het verschil met de Rus in de ingrediënten: Russisch met de toevoeging van tomaten, en Georgisch - nee);
• 2 teentjes knoflook;
• 50 gram boter;
• een glas kippenbouillon;
• twee uien;
• een eetlepel bloem;
• zout en zwarte peper.

voorbereiding:

1. Was en droog de kippenpoten.
2. Haal de chili door een vleesmolen, meng met zout en peper (als je adjika gebruikt, moet deze al zout zijn, dus voeg alleen peper toe), rasp de kip. Laat 40 minuten marineren.
3. Hak de ui fijn, bak deze goudbruin in boter. Vervolgens moet u de uiendeeltjes verwijderen, ze zijn niet langer nuttig voor ons. Er is alleen olie nodig, waaraan de uien hun smaak hebben gegeven.
4. In olie van uien moet je de pootjes bakken tot een mooie korst, in een ovenschaal doen.
5. Bak de bloem in een droge koekenpan en giet de room en de kippenbouillon erin (je kunt de kipblokjes verdund in een glas water gebruiken).
6. Knijp de knoflook door een pers, voeg toe aan de saus, zout en peper.
7. Giet de benen met saus, bak op 180 graden gedurende 30-35 minuten.

Als je klaar bent, kun je het gerecht besprenkelen met verse kruiden of geraspte kaas!

Romige Kipfilet Saus

De kip is ongelooflijk lekker met champignons en room, dus we hebben besloten dat een dergelijk recept nuttig voor u is! Beter te gebruiken voor het koken van champignons., ze kunnen in de herfst worden ingevroren. Als er geen champignons zijn, gebruik dan champignons, maar niet in het zuur, maar bevroren of vers. Het beste bijgerecht is gekookte aardappelen of aardappelpuree, en rijst volstaat.

Van de vereiste producten:

• een pond kip;
• 300 gram champignons;
• een glas room;
• 2 teentjes knoflook;
• een eetlepel bloem;
• 30 gram boter;
• zout en kruiden.

Kookinstructies:

1. Snijd de filet, was en droog. Vervolgens moeten de stukken worden gebakken totdat ze blozen in een pan die is ingevet met zonnebloemolie.
2. Als je wilde paddestoelen gebruikt, kook ze dan eerst (honingpaddestoelen - 20 minuten, champignons en vallen - 15-20 minuten, boter - 10-15 minuten). Champignons kunnen worden gebruikt zonder te koken.
3. Snijd de champignons, bak ze gaar in boter, voeg de geplette knoflook 2-3 minuten toe voordat je ze van het vuur haalt.
4. Bak de bloem (dit kan niet, maar de gebakken saus is lekkerder), voeg room of melk, champignons toe. Kook gedurende 10 minuten en maal in een blender tot een glad mengsel.
5. Giet de romige champignonsaus bij de kip, zout en voeg kruiden toe, laat 15-20 minuten sudderen.

Met tomaten

Een stevig, smakelijk gerecht met een frisse smaak! Eenvoudig, maar voldoende, elke garnering wordt gebruikt, maar pasta is het meest geschikt. Ideaal voor zomerse lunches en diners.

Producten vereist:

• 500 gram kipfilet;
• 500 gram rijpe tomaten;
• een glas room;
• 30 gram boter (ongeveer 2 eetlepels);
• basilicum, dille;
• zout en gemalen peper.

Kookmethode:

1. Snijd de filet, was hem, droog hem, bak hem in zonnebloemolie.
2. Tomaten moeten in plakjes worden gesneden, in een pan worden geplaatst en op hoog vuur sudderen totdat bijna alle vloeistof is verdampt. De consistentie moet zijn als die van een vloeibare puree.Voeg basilicum, dille, zout en peper, room toe, breng aan de kook.
3. Indien gewenst, kan een eetlepel bloem aan de saus worden toegevoegd voor een grotere dichtheid.
4. Giet de kipsaus, kook 20 minuten na het koken.
5. Bij het serveren op een bijgerecht, leg plakjes kip, giet veel tomaat en roomsaus!

Hoe te koken met noten

Deze roomsaus met kip is niet slechter dan een restaurantsaus! Voel je vrij om het gerecht klaar te maken voor de vakantie wanneer je gasten verwacht. De charme van het recept is de betaalbare prijs, maar de smaak en het uiterlijk van het gerecht zien er erg duur en solide uit!

Wat u moet voorbereiden:

• een pond kip;
• 100 gram gepelde walnoten + 50 gram;
• een glas room;
• peterselie en dille;
• een eetlepel bloem;
• zout en kruiden.

voorbereiding:

1. Mijn filet, droog, bak.
2. Bak in een droge koekenpan 100 gram in een vijzel gehakte noten, giet het in een kom. Bak de bloem in dezelfde pan, voeg de noten opnieuw toe, giet de room. Breng aan de kook, zet de kip hier en laat 20 minuten sudderen.
3. Maal groen en 50 gram noten, bestrooi de schaal met dit mengsel tijdens het serveren.

Julienne roomsaus

We hebben besloten geen eenvoudige julienne te koken, maar er een heel interessant ingrediënt aan toe te voegen - augurken! Als u het verwijdert, krijgt u een klassiek recept. Kook zoals u dat wilt!

ingrediënten:

• 500 gram kipfilet;
• 200-300 gram champignons;
• 2-3 augurken;
• een glas room;
• 200 gram harde kaas;
• 50 gram boter;
• kleine ui;
• zout en zwarte peper.

Hoe kook je ingemaakte julienne? Ongelofelijk eenvoudig en snel!

1. Zoals in alle voorgaande gevallen, snijden we de filet, wassen hem, drogen hem af met een handdoek en bakken hem in een korst.
2. Snijd komkommers en champignons. Bak eerst de champignons met gehakte ui in boter en voeg dan de komkommers toe. Laat sudderen tot alle vloeistof heeft gekookt.
3. Voeg room toe aan champignons en komkommers, zout (overdrijf het niet, komkommers zijn ook zout), peper, 2-3 minuten sudderen.
4. Rasp kaas op een grove rasp.
5. Meng alle ingrediënten, maar gebruik slechts de helft van de kaas.
6. Schik het julienne-mengsel in potten, leg de resterende kaas erop. Kan in één bakplaat worden geplaatst.
7. Bak gedurende 20 minuten op 180 graden.

Van yoghurt

Wil je je gezin verwennen met heerlijke, ben je alle gewone gerechten beu? Neem dit recept dan zelf. De eenvoudigste voedingsmiddelen zijn betrokken bij de bereiding, om zo'n kip vrij snel te koken.

Van de benodigde ingrediënten:

• kippenkarkas (tot anderhalve kilo);
• zout;
• gemalen rode paprika;
• 100 gram zongedroogde tomaten;
• een glas natuurlijke yoghurt;
• een halve citroen;
• een bosje koriander met dille;
• een theelepel suiker.

voorbereiding:

1. Verdeel de kip in delen: 4 stukken van de borst, halve benen (schacht en dij), vleugels. Breng de rug naar de vriezer, kook er op de een of andere manier de bouillon van!
2. Wrijf kipstukken met zout en paprika, bak in een pan tot ze korstig zijn. Giet een glas water, laat 30 minuten sudderen en laat dan wegkwijnen onder het deksel.
3. Hak de tomaten fijn, meng met suiker, yoghurt, voeg een theelepel zout toe. Verdeel de citroen in delen van de helft, pers het sap in de saus, leg de kip en de bouillon hier (een beetje), laat 10 minuten sudderen.
4. Hak de greens fijn, strooi de kip voor het serveren en garneer met plakjes citroen.

Als onderdeel van deze publicatie hebben we 11 recepten voorgesteld voor het maken van kip met heerlijke romige sauzen. Bedenk eens hoeveel verschillende gerechten je kunt maken met de meest alledaagse ingrediënten! En er zijn veel van dergelijke recepten, je kunt niet alles tellen. Probeer je eigen manier, wees niet bang om te experimenteren, eet elke dag lekker en gezond voedsel!