Van de vruchten van de johannesbroodboom worden verschillende concentraten gemaakt - siroop, johannesbroodpoeder, gom. Deze producten zijn nuttig voor vrouwen, mannen, jonge kinderen, ze worden in de geneeskunde gebruikt. Johannesbroodstroop is niet alleen genezend, maar ook heerlijk, het wordt toegevoegd aan snoep en andere zoetwaren.

Chemische samenstelling en voedingswaarde

Pekmez of johannesbroodsiroop - een product beter bekend in Turkije en Cyprus, waar deze plant groeit. Voor Russen is dit exotisch, wat aantrekt, maar ook zorgen baart. Een siroop wordt gemaakt van johannesbroodvruchtensap. Ze smachten langzaam boven het vuur en koken tot overtollig vocht verdampt. Ze houden heel veel van hem in Turkije, ze worden gebruikt om jonge kinderen te behandelen boven alle medicijnen.

Johannesbroodstroop heeft veel nuttige stoffen en bevat geen toxines.

De genezende eigenschappen van de siroop worden verklaard door de samenstelling:

  • fibrine en lignine - hebben een gunstige invloed op de darmflora, waardoor het aantal lactobacillen toeneemt;
  • pectine - vermindert het niveau van "slechte" cholesterol in het bloed, speelt de rol van een stollingsmiddel en antioxidant, verwijdert schadelijke stoffen uit het lichaam;
  • tannines - helpen diarree en worminfecties te genezen;
  • galactomannanen - verminder het gehalte aan ghreline-peptide, dat verantwoordelijk is voor het hongergevoel;
  • vitamines (A, B1, B2, B9, D);
  • mineralen (Ca, K, Cu, Na, Zn, Mg, Mn, Fe, P).

Een grote hoeveelheid vitamine D maakt siroop nuttig voor het voorkomen van rachitis bij kinderen. Van de mineralen in het product is er veel calcium, dat nodig is voor zowel kinderen als volwassenen.Bij broze botten, frequente fracturen en osteoporose is tijdens intensieve groei calcium in grote hoeveelheden nodig.

Interessant is dat tijdens het groeien van johannesbrood, volgens fabrikanten niet worden onderworpen aan chemische behandeling van ongedierte. Daarom bevat de siroop geen giftige stoffen die gevaarlijk zijn voor de gezondheid.

Dit is interessant: de voordelen en nadelen van johannesbrood

Een hoog niveau van antioxidanten in zijn samenstelling vertraagt ​​het verouderingsproces, verwijdert vrije radicalen, versterkt het immuunsysteem.

Met welke ziekten helpt johannesbroodstroop?

Siroop reinigt en kalmeert goed. Bij slapeloosheid of problemen met constipatie drinken ze het 's nachts. Dit helpt om twee problemen tegelijk op te lossen - herstelt de slaap en verbetert de spijsvertering. De siroop wordt in pure vorm gedronken (1 theelepel per receptie) of verdund in water. De hoeveelheid water is afhankelijk van smaakvoorkeuren - u kunt 100 of 200 ml nemen, dit speelt geen speciale rol.

De siroop is effectief voor kortademigheid, hartkloppingen, hoge bloeddruk, bloedarmoede. Het wordt aanbevolen om te worden gebruikt om de ontwikkeling van kankertumoren te voorkomen.

Het gebruik van siroop is gunstig voor een groot aantal kwalen:

  • met een verminderd metabolisme;
  • chronische constipatie;
  • met menopauze;
  • verkoudheid en virale ziekten;
  • met nierstenen en blaas;
  • depressie;
  • met longziekten;
  • oncologie;
  • met dysbiose;
  • impotentie;
  • met ontsteking van het mondslijmvlies;
  • migraine;
  • met vegetatieve vasculaire dystonie.

Johannesbroodstroop helpt rokers chronische bronchitis te genezen. Dankzij de antioxidanten die het product vormen, verlengt het de jeugd.

Gedetailleerde instructies voor gebruik

Hoe de siroop te nemen, hangt af van de aandoening die moet worden geëlimineerd. Om het lichaam van gifstoffen te reinigen, de toestand te verbeteren met diarree en misselijkheid, drinken ze 1 el. l. voor de maaltijd, 3 of 4 keer per dag. Kleine kinderen van 2 tot 6 jaar oud krijgen 1 theelepel, van 6 tot 12 jaar oud 1 theelepel. 3 keer per dag.

Lees voor gebruik de onderstaande instructies.

Met een verkoudheid, hoest, keelpijn, acute respiratoire virale ziekten, wordt de siroop gekweekt in 1 eetl. heet water (50 ° C) en drink tot 6 keer per dag voor de maaltijd.

Ernstige hoofdpijn, prikkelbaarheid, angst en slechte slaap worden behandeld met 5-6 eetlepels. l. siroop per dag gedurende 2 of 3 maanden. Neem vervolgens 3 weken pauze en herhaal indien nodig de cursus. De gebruiksaanwijzing is geen strikte richtlijn; een kleine overmaat van de dosis heeft geen negatieve gevolgen als er geen contra-indicaties zijn voor gebruik.

Gebruik in traditionele geneeskunde

In landen waar johannesbrood groeit, wordt pod siroop gebruikt in de volksgeneeskunde. Het wordt zelfs gegeven aan zuigelingen tot een jaar met indigestie en koliek. Siroop is dronken om hoofdpijn te verlichten, de immuniteit te verhogen, met vergiftiging, gastro-intestinale problemen, aandoeningen van het zenuwstelsel.

Met behulp van johannesbrood kunt u gifstoffen uit het lichaam verwijderen, allergieën verwijderen.

Het versnelt het herstel van verkoudheid en virale ziekten, helpt effectief gewicht te verliezen. Johannesbroodstroop wordt gewaardeerd om zijn zoete smaak en diabetes.

Kooktoepassing

Johannesbroodstroop is populair in de culinaire mediterrane landen. Dit product wordt toegevoegd aan verschillende gerechten in plaats van suiker. Het bakken wordt met hem bereid en gebruikt het als een zoete saus voor pannenkoeken en ijs.

Het is ongewenst johannesbroodsiroop met melk te mengen, dit kan winderigheid, diarree en misselijkheid veroorzaken.

De kauwgom in de vruchten van johannesbrood wordt gebruikt als een natuurlijk verdikkingsmiddel in de voedingsindustrie. In plaats van suiker wordt siroop toegevoegd aan dranken en zoetwaren - chocolade, marshmallow, fondant.

Chocolade Recept

In tegenstelling tot cacao heeft johannesbrood geen opwindend effect, integendeel, kalmeert het.

componenten:

  • cacaoboter - 50 g;
  • cashewnoten - 5 g;
  • hazelnoten - 5 g;
  • johannesbrood - 50 g;
  • Johannesbroodstroop - 1,5 eetl. l .;
  • Pecan - 5 g.

Stap voor stap beschrijving:

  1. Cacaoboter wordt verwarmd in een waterbad.
  2. Johannesbrood en siroop worden eraan toegevoegd.
  3. In mallen gegoten.
  4. Voeg geroosterde noten en gehakte gedroogde vruchten toe.
  5. Zet deze 1 uur in de koelkast.

Dergelijke chocolade is handig voor rusteloze baby's die niet stil kunnen zitten.

Nuttige eigenschappen van johannesbroodstroop voor obesitas

Het gebruik van johannesbroodstroop wordt aanbevolen bij een dieet dat helpt om af te vallen. Dit product verzacht de negatieve gevoelens van voedingsbeperkingen, verhoogt de immuniteit en verwijdert schadelijke stoffen uit het lichaam.

Bij correct gebruik kan johannesbroodstroop bijdragen aan gewichtsverlies.

Calorierijke siroop (250 kcal per 100 g), dus het wordt niet meer dan 5 theelepels per dag gedronken, waarbij 1 theelepel wordt toegevoegd aan een glas water. Het overschrijden van de norm kan leiden tot een verhoogde productie van insuline en het tegenovergestelde effect - een toename van het lichaamsgewicht.

Recept voor een afslankdrankje

componenten:

  • siroop - 5 ml;
  • water - 200 ml;
  • citroen - 1 plak.

Alcohol:

  1. Water wordt verwarmd tot 50 ° C
  2. Siroop is erin opgelost.
  3. Voeg citroensap toe.
  4. Drink 15 minuten voor de maaltijd.

Zo'n drankje is 's avonds handig, waarna de slaap rustiger en sterker wordt.

Houdbaarheid van johannesbroodsiroop

Johannesbroodstroop kunt u het beste in de koelkast bewaren. Maar als je het 2-3 maanden gebruikt, kun je het in de keukenkast op de plank leggen. Bij lagere temperaturen blijft de siroop langer vloeibaar.

De houdbaarheid en bewaarcondities van de siroop zijn aangegeven op het etiket.

De fabrikant geeft de houdbaarheid op het etiket aan. Gewoonlijk is het 5 jaar vanaf de productiedatum.

Contra

Johannesbroodpeulen bevatten veel natuurlijke suikers die gemakkelijk door het lichaam worden opgenomen. Bij diabetes moet siroop met voorzichtigheid worden gebruikt, niet meer dan 1 theelepel. 2 keer per dag.

Siroop heeft geen contra-indicaties, maar het is noodzakelijk om het in kleine doses te gebruiken.

Als u allergisch bent voor fructose, moet u de siroop met de grootste zorg drinken, waarbij u de aanbevolen dosering niet overschrijdt (1 theelepel. Bij de receptie). Je kunt de siroop niet misbruiken om mensen te zwaarlijvig te maken, dit kan het metabolisme vertragen en gewichtsverlies bemoeilijken.

Gewoonlijk veroorzaakt johannesbrood geen allergieën, dus het wordt iedereen aanbevolen - kinderen, ouderen, diabetici, allergieën. Een paar theelepels van deze natuurlijke zoetheid per dag helpen een obsessieve honger te overwinnen.