Het klassieke recept voor Griekse salade met fetakaas is een van de weinige variaties van het voorgerecht uit het recente verleden, toen er een totaal tekort aan producten was. Traditioneel wordt het gerecht bereid uit feta, waarvan de vervanging door kaas het voorgerecht een pittige smaak geeft.
Materiaal inhoud:
Griekse salade met feta-kaas - een klassiek recept
Een lichte maaltijd van verse groenten op smaak gebracht met olijfolie wordt bereid uit:
- 80 g fetakaas;
- 50 g olijven;
- komkommer;
- ½ paprika;
- 50 g salade;
- uien;
- tomaat;
- zout, kruiden, olijfolie en citroensap.
Kookmethode:
- Groenten worden bereid: van komkommer - ringen, van ui - halve ringen, van tomaat - plakjes, van peper - blokjes.
- Door de handen gescheurde slabladeren worden op een bord gelegd, waarop het bereide groentemengsel wordt geplaatst.
- Vervolgens worden stukjes kaas en olijven verdeeld, waaruit de zaden eerder zijn verwijderd.
- Het voorgerecht wordt verpletterd met kruiden, besprenkeld met sap en gekruid met olie gemaakt van olijven.
Met Kip
U kunt het dagelijkse menu diversifiëren door een zomerse "Griekse" salade met kip te maken. Dit is natuurlijk geen klassieker, maar dit feit heeft geen invloed op de heerlijke smaak van de snack.
Het is voldoende om voor te bereiden:
- 400 g kip;
- 2 tomaten;
- 1 komkommer;
- ½ blikjes ontpitte olijven;
- rode ui;
- een stapel olijfolie;
- een bos sla;
- een stuk fetakaas;
- wat citroensap;
- zout en kruiden.
Stadia van creatie:
- De filet wordt gekookt en na afkoeling in blokjes gesneden.
- Komkommer, tomaat en kaas worden in grote stukken gesneden.
- Dunne ringen worden bereid uit ui.
- Sla breekt willekeurig.
- Aan de onderkant van de slakom zijn groene groenten gelegd, die bedekt zijn met komkommers, tomaten, uien, kaas.
- Aan het einde worden hele olijven aangelegd, waarna de salade wordt gekruid met dressing van olie, citroensap, zout op de punt van een mes en kruiden.
Meer materialen:Griekse salade
Koken met crackers
Liefhebbers van de Griekse keuken weten dat crackers een essentieel ingrediënt zijn in Caesarsalade. Maar als de gastvrouw niet tegen experimenteren is, moet u zeker een eenvoudig recept voor "Griekse salade" volgen met de toevoeging van deze knapperige component.
Bereid je van tevoren voor:
- ½ brood;
- 4 tomaten;
- 2 komkommers;
- dezelfde hoeveelheid paprika;
- ½ blikjes ontpitte olijven;
- ui;
- een stapel olijfolie;
- een bos groen;
- 250 g kaas;
- een kleine hoeveelheid citroensap;
- zout, gemalen peper en oregano.
In het proces van:
- Crackers worden bereid uit de kruim van het brood, die worden besproeid met olie voordat ze 8 tot 12 minuten in de oven worden geplaatst.
- Groenten worden willekeurig gehakt. Het belangrijkste is om de stukjes niet te klein te maken. De "truc" van de "Griekse" salade is in enige nalatigheid, die wordt gegeven door vrij grote stukken ingrediënten.
- Een dressing wordt bereid uit olie, zout, peper, oregano en citroensap.
- Groentemix, kaasblokjes, olijven worden toegevoegd aan een diepe container.
- De salade wordt gekruid met saus, geplet met crackers en kruiden, en dan onmiddellijk op tafel geserveerd.
Hoe Griekse salade met feta-kaas en citroen te maken
Vitamine-voorgerecht, voor de bereiding waarvan bijna alles te vinden is in een zomertuin:
- 3 tomaten;
- 3 komkommers;
- ui;
- 1 paprika;
Je moet echter nog steeds naar de winkel rennen als je nog niet op je site bent gegroeid:
- 10 ontpitte olijven;
- ⅓ citroen;
- ½ stapel olie;
- een stuk feta-kaas in 150 g;
- zout, specerijen en kruiden.
Bij het maken van een salade worden deze eenvoudige stappen uitgevoerd:
- Groenten worden in willekeurige stukken gehakt, de groenten worden fijngehakt, de olijven in tweeën gesneden, de feta wordt in blokjes gesneden.
- Sap wordt uit de citroen geperst, die wordt gemengd met zout, kruiden en olie.
- In een slakom worden alle groenten, kaas en greens gemengd, waarna het voorgerecht wordt besproeid met dressing.
Dit is interessant:Griekse slasaus - recept
Met Chinese kool
Beijing-kool is rijk aan voedingsstoffen en wordt vaak gebruikt bij de bereiding van verschillende snacks met verse groenten. Waarom voeg je het niet toe aan de Griekse salade? Verspil geen goed!
ingrediënten:
- ½ kop Beijing-kool:
- 4 tomaten;
- 1 uikop;
- 2 komkommers;
- 1 paprika;
- een stapel olijfolie;
- een half blikje olijven;
- 200 g kaas;
- teentje knoflook;
- ⅓ citroen;
- specerijen.
Om van de originele salade te genieten, moet je ongeveer tien minuten op de snijplank doorbrengen:
- Van gemalen knoflook, olijfolie, citroensap en kruiden, wordt een saus bereid, die in een in blokjes gesneden kaasproduct wordt gegoten.
- Uien worden fijngehakt en kool - in dikkere strepen.
- In een slakom gemengde uien, kool, plakjes komkommer, plakjes tomaat, reepjes peper en olijven.
- Aan het einde worden kaasblokjes toegevoegd aan de salade, die in het laatste kwartier een pikante scherpte heeft verkregen, en de dressing waarin ze zich bevonden.
Voorgerecht met kerstomaatjes
Sappige tomaten zijn een integraal ingrediënt van het besproken voorgerecht. Maar het is vermeldenswaard dat, in tegenstelling tot grote, vertrouwde tomaten, de helften van de kers er veel eleganter uitzien in de afgewerkte schaal.
U kunt een "Griekse" salade voor het diner bereiden door een tiental cherrytomaten te nemen, en ook:
- 2 rode uien;
- 1 komkommer;
- 1 peul paprika;
- een stapel olijfolie;
- dezelfde hoeveelheid wijnazijn;
- 100 g olijven;
- 200 g slabladeren;
- 150 g fetakaas;
- zout en kruiden.
Tijdens het koken worden de volgende acties uitgevoerd:
- Uien worden in dunne halve ringen gesneden en gekruid met dressing gemaakt van azijn, olie, zout en kruiden.
- Terwijl de groente wordt ingelegd, worden de tomaten gehalveerd en wordt de peper in reepjes gesneden. en de komkommer - in blokjes.
- Gescheurde slablaadjes worden op de bodem van de slakom geplaatst, waarop een mengsel van groenten wordt gelegd, inclusief uien met dressing.
- Olijven en kaasblokjes worden er bovenop verdeeld.
- Optioneel worden olijfolie en favoriete kruiden aan het afgewerkte gerecht toegevoegd.
Met fetakaas en kwarteleitjes
De originele toevoeging van "Griekse" salade met kwarteleitjes geeft het voorgerecht een verzadiging en zeer delicate tonen.
Voor het koken heb je nodig:
- 6 kwarteleitjes;
- 1 tomaat
- 1 komkommer;
- 1 paprika;
- 1 rode uienkop;
- een stapel olijfolie;
- 10 olijven;
- 100 g slabladeren;
- 120 g fetakaas;
- ⅓ citroen;
- zout en kruiden.
Kookmethode:
- Slabladeren worden willekeurig gescheurd en op de bodem van de slakom gelegd.
- Vervolgens worden in deze volgorde de rest van de ingrediënten ingedeeld: helften kwarteleitjes, plakjes tomaat, komkommerklontjes, reepjes peper, geraspte uien, hele olijven (natuurlijk pitloos) en kaas.
- De salade is gekruid met olijfolie, citroensap en kruiden.
Dus om te genieten van een vitamine, lichte en zeer smakelijke snack, is het voldoende om een eenvoudige voedselset te bereiden en slechts 10 - 15 minuten toe te wijzen om te koken. Eenvoudig, snel, nuttig en levendig!
