Niet alle huisvrouwen houden van bakken. Of het deeg werkt niet, de producten van het 'verkeerde systeem', de bloem in de keuken ... Over het algemeen hoofdpijn, geen plezier. Maar er is zo'n bakkerij dat elke huisvrouw kan doen - het kookt snel, vereist een minimum aan ingrediënten, het kan zoet, zout, mager, gist zijn en zal zeker een beroep doen op alle zelfgemaakte. Dit zijn de cakes in de pan. Ze kunnen snel worden gekookt als het brood midden in de nacht op is of als je echt iets wilt voor thee, als gasten over 5 minuten zijn en er geen tijd is voor lekkernijen, maar je wilt verrassen. Eenvoudige cakes zijn goed om bij het eerste gerecht te serveren, en opties met lastige vullingen kunnen als een volledige maaltijd worden gebruikt.

Voorbereiding van producten en gebruiksvoorwerpen

Waarschijnlijk heeft elk land ter wereld zijn eigen nationale gerecht, zoals cakes. Dit zijn khachapuri, shanezhki, taco's, tortilla, kystyby, chalpak, pita, matnakash, pita, puri, patyr, katlama, matzoh, focaccia ... Je zult je tong breken! En dat is nog niet alles! Ongeacht welke van de onderstaande recepten u lekker vindt, onthoud één ding - de helft van het succes ligt in de kwaliteit van de producten.

  1. De eenvoudigste taarten worden gemaakt op water en bloem met de toevoeging van een bepaalde hoeveelheid zout naar smaak. Daarom is het duidelijk dat de keuze van bloem speciale aandacht moet krijgen.Neem het hoogste cijfer van een bekende fabrikant. De bloem moet droog en absoluut wit zijn, dan zijn de cakes smakelijk, zacht en watertanden.
  2. Tortilla's met een ei worden blozeriger en krijgen een iets andere smaak. Als u besluit dit ingrediënt toe te voegen, moet u de hoeveelheid water verminderen of bloem toevoegen, zodat het afgewerkte deeg goed achter de handen ligt.
  3. Beknibbel niet op kwaliteitskaas of kwark als u ze in een recept wilt gebruiken. Neem de zogenaamde kaas- en wrongelproducten niet mee voor het bakken. De eerste smelt niet en kan bitter zijn, de tweede is gestratificeerd en verfrommeld.
  4. De meeste recepten suggereren frituren in een droge pan, maar sommige mensen bakken hun cakes in een grote hoeveelheid olie. Het kan romig of zonnebloem worden gesmolten. Maar het is beter om margarine te weigeren.

Dus, om de meest voorkomende cakes te bereiden, heb je nodig:

  • fijne zeef;
  • een grote kom en een of twee kleinere;
  • maatbeker;
  • deegroller;
  • een mes;
  • een koekenpan.

Voordat u het deeg kneedt, bereidt u alle ingrediënten die u tijdens het proces zult gebruiken:

  • zeef bloem om mogelijk vuil te verwijderen en te "pluizen";
  • schud het ei;
  • smelt de boter;
  • meet de vereiste hoeveelheid vloeibare en bulkproducten;
  • hak groenten en fruit.

Besteed speciale aandacht aan de pan. Idealiter zou het gietijzer moeten zijn, goed, of in extreme gevallen, gewoon dikwandig. Het zijn dergelijke gerechten die onze platte cakes de maximale geaccumuleerde warmte kunnen geven en ze snel, gelijkmatig en met een heerlijke korst bakken. Lijkt alles klaar? Laten we beginnen!

Hoe tortilla's in een pan te koken?

Het proces van het maken van de meeste cakes is uiterst eenvoudig, omdat alle volkeren van de wereld dit gerecht voornamelijk het voedsel van de armen en arbeiders was - in het algemeen degenen die niet in de smaak vallen.

  1. Kneden. Kneed het deeg voor de cakes in de pan altijd met je handen. Om dit te doen, giet een deel van de gezeefde bloem in een grote kom, vorm een ​​dia. Gebruik bovenaan je vingers om een ​​uitsparing te maken en giet water daar. Kneed het deeg door de nodige ingrediënten toe te voegen en constant bloem toe te voegen tot de gewenste consistentie (het deeg moet strak zijn, niet plakkerig). Houd er rekening mee dat, afhankelijk van de kwaliteit van de bloem, de hoeveelheid fluctueert.
  2. Rest. Geef het afgewerkte deeg de vorm van een bal, dek het af met een kom erop en laat het een half uur rusten. Giet op dit moment op een grote snijplank of direct op het werkoppervlak van de tafel een dunne laag bloem en zet een koekenpan op een vuur.
  3. Uitrollen. Leg de rest van het deeg op de tafel en snijd in verschillende delen met een mes (afhankelijk van de diameter van de pan, de hoeveelheid en het soort deeg). Maak een bal van elk deel, hak het met bloem en rol het met een deegroller in een dikke pannenkoek. Veel huisvrouwen maken kleinere cakes door eenvoudig deegballen tussen hun handpalmen te kneden. Ze beweren dat het zoveel lekkerder is.
  4. Het is heet. In de meeste recepten wordt frituren zonder olie uitgevoerd, dus we maken snel platte cakes in een pan, verdelen het deeg gelijkmatig en onmiddellijk op een heet oppervlak. Het duurt 30 seconden tot een paar minuten om aan elke kant te bakken. Gereedheidsindicator - gedroogde rand, gouden kleur en bruinachtige "sproeten" over het gehele oppervlak van de cake. Als er na het frituren op de bodem van het kookgerei een verbranding was, moet deze worden verwijderd zodat de volgende portie niet bitter is en niet verbrandt.
  5. Voeden. Vouw de afgewerkte cakes op elkaar, zoals pannenkoeken op Shrovetide, en dek af met een handdoek om ze warm te houden. Serveer in plaats van brood of snoep voor thee, in pure vorm of met sauzen en conserven in kleine kommetjes.
  6. Storage. Gewoonlijk is zo'n lekker verspreid aan de tafel, maar als er te veel platte cakes zijn, is het acceptabel om ze een paar dagen in de koelkast te bewaren. Als ze hard worden, verwarm ze dan voordat je ze in de magnetron serveert, en laat er een beetje water op vallen.

Tortilla deeg (opties)

Zo'n gerecht kan worden bereid uit verschillende soorten deeg:

  • gist of gistvrij;
  • op water, kefir, zure room, yoghurt, serum;
  • vla of op mineraalwater;
  • mager of boter.

Het hangt allemaal af van de mogelijkheden en voorkeuren. Vaak blijft er in de koelkast een half glas kefir of yoghurt over, die eenvoudigweg niet te plaatsen is. Pellets zijn in dit geval een prima uitweg! Het gebruikelijke klassieke deeg is kneden op water en bloem. Niets zal stoppen met het mengen van kaas of greens, vlas of sesamzaad, suiker toevoegen of, in tegenstelling, fijngehakte knoflook.

1. Tortilla's in een pan (kefir recept)

 

Dit recept voor cakes in een pan is goed voor degenen die van broodjes houden. Door de neutrale smaak van het afgewerkte gerecht kunt u er verschillende vullingen aan toevoegen - van jam tot salami.

Een glas bloem vereist Kefir 2/3 kopje, een ei, een beetje bakpoeder, zout. We zullen in een kleine hoeveelheid olie bakken.

In een kom met kefir rijden we een ei in, voegen zout, een bakpoeder toe. Breng geleidelijk de bloem aan, kneed het elastische, maar niet erg taaie deeg en laat het rusten. Vet de pan op dit moment in met olie en verwarm hem. We maken de taarten relatief dun, maar niet naar de staat van het vel pitabroodje, en bak elke kant een paar minuten.

2. Tortilla's in een pan met kaas

Dergelijke cakes zijn waarschijnlijk de meest bekende en populaire. Dit is een traditioneel Georgisch gerecht genaamd khachapuri (het is moeilijk om te lezen zonder een accent, toch?). Er zijn veel opties voor het maken van heerlijke khachapuri. Neem de klassieke.

Maak een deeg op water met gist en suiker. Voeg als het klaar is zout en ei toe en roer de bloem erdoor. Voeg aan het einde van de batch olie toe (tot 2 eetlepels) en laat het deeg een uur staan ​​- laat het doen. Bereid nu de vulling voor: rasp suluguni of een andere kaas met een vergelijkbare smaak, voeg een paar eieren en gesmolten boter toe.

Khachapuri stapel anders. Je kunt ze verbergen als pasteitjes, of je kunt een envelop gebruiken. Traditioneel worden ze gemaakt in de vorm van cheesecakes, waarbij ze kaas in het midden van de tortilla leggen en deze met de randen bedekken. Bak een paar minuten in olie en spreid de eerste vulling naar beneden.

3. Kaascakes op kefir in een pan

 

Kaas kan niet alleen aan de vulling worden toegevoegd, maar ook aan het deeg. Dit is een geweldig idee voor het ontbijt! Het is goed om een ​​plakje ham toe te voegen aan de vulling van zo'n cake.

Om te bereiden, neem:

  • onvolledig glas kefir;
  • 200 gram kaas en ham;
  • zonnebloemolie;
  • naar smaak zout, suiker en zwarte peper.

We kneden deze cakes op kefir met toevoeging van bakpoeder. We interfereren met fijn geraspte kaas in het deeg. Nou ja, als het pikant is, maar niet flauw. Hak de ham fijn voor het vullen.

We vormen grote "dumplings" met hamvulling en sturen naar een koekenpan met knetterende olie. Bak beide kanten van de cakes 4-5 minuten.

In principe kan kaas uit het deeg worden gelaten en met ham worden gemengd en als vulling worden toegevoegd. Je kunt dergelijke cakes maken zonder ze te vullen, gewoon door kaas aan het deeg toe te voegen.

4. Tartaarse cakes

In Tatarstan waren er natuurlijk ook geen cakes. Hier worden ze yuka genoemd en er zijn geen speciale geheimen in de voorbereiding. Dit is echter een geweldige optie als ik in de winterkou echt wil bakken, maar ik wil niet naar de winkel.

Neem voor anderhalve glazen bloem 100 ml gesmolten boter en melk, een ei, een halve lepel zout en tweemaal zoveel suiker.

Klop het ei in een kom en meng, voeg melk en boter toe. Zout, zoetstof. Kneed het deeg en leg het traditioneel opzij om te rusten. Yuka wordt aan de ene kant en aan de andere kant maximaal 2 minuten zonder olie gebakken.

5. Aardappelcakes in een pan

 

En dit recept kwam ook uit Tatarstan en is door meer dan één generatie getest. Dit zijn gewone Tataarse yuki-cakes gevuld met aardappelpuree. In hun thuisland ontvingen ze de naam Kystyby.

Bak yuki volgens het bovenstaande recept, maar bereid de vulling van tevoren:

  • kook aardappelen met knoflook en laurier;
  • Passer fijngehakte ui in olie;
  • maak aardappelpuree met warme melk en uien (het moet zodanig zijn dat het kan worden verspreid).

Smeer de helft van de afgewerkte yuki met aardappelen en dek af met de tweede helft. Klaar om te gaan!

6. Vers gebak in een pan in plaats van brood

 

Maar zo'n brood in India wordt puri genoemd.Laten we proberen ze thuis te koken, omdat er geen lastige ingrediënten nodig zijn voor dit gerecht.

Naast water en bloem heb je voor puri nodig:

  • een eetlepel boter (romig, gesmolten);
  • een glas plantaardige olie.

We verwarmen het water, zout en pas daarna beginnen we het deeg te kneden. We introduceren de voorgesmolten boter dichter bij het einde van de batch.

We verwarmen plantaardige olie en bakken hierin dunne puri, zoals in diep vet. We verspreiden de afgewerkte knapperige rondjes voordat we op een papieren handdoek of servet serveren, zodat het overtollige vet erop blijft zitten en niet in onze maag.

7. Lenten cake in een koekenpan (geen eieren)

En dergelijke cakes zullen een geweldige uitlaatklep zijn voor degenen die vasten. Neem een ​​glas mineraalwater en een half tot twee glazen bloem. Bereid het deeg door suiker, zonnebloemolie en zout toe te voegen. Vet de pan in met olie en bak de voorbereide cakes. Het is goed om er magere vullingen aan toe te voegen: champignons, uien, aardappelen, kool, jam.

8. In melk zonder gist

 

Hier is een goed voorbeeld van het feit dat het niet nodig is om iets uit te vinden om het smakelijk te maken. Het is voldoende om 1,5 kopjes melk, een paar lepels zure room en boter, een ei en zout te nemen. Kneed het deeg - het zal zacht en zeer gehoorzaam zijn, vorm platte cakes en bak in olie. Maak ze zelfs dun, zelfs dik. Voeg suiker toe als je wilt.

9. Tortilla's in een pan met greens

Zulk gebak is goed in plaats van brood en als tussendoortje.

Neem naast water en bloem:

  • een ei;
  • greens (behalve dille en peterselie, groene uien, spinazie zijn goed);
  • kruiden zoals gewenst.

Was greens en boen overtollig water. Je kunt het malen met slechts een mes en in een blender. In het eerste geval zijn stukjes groen zichtbaar voor het blote oog, in het tweede geval wordt het deeg zelf een prachtige groene kleur. Meng het ei en de groenten in het deeg en bak de cakes op de gebruikelijke manier.

Je kunt dit gerecht diversifiëren door het vullen van gekookte eieren, gehakte kruiden en gezouten kwark te bereiden. Leg in dit geval cottage cheese met greens op elke klassieke platte cake en bedek het met een vrije rand (zoals een cheburek). Toast op dezelfde manier.

10. Tortilla's in een pan met bloem en water

Zo'n extreem economisch gerecht kon alleen met Joden op de proppen komen. Bloem en water zijn de basis van een laconiek recept voor het Joodse matzah-gerecht. We mengen een glas bloem met 100 ml water, rollen dunne ronde rondjes uit het resulterende deeg, prikken ze met een vork over het hele gebied en bakken tot ze goudbruin en bros zijn.

11. Maïsmeelkoekjes

De arme Mexicanen kookten echter ook hun authentieke tortilla's zonder exotische ingrediënten toe te voegen. Alleen de basis van hun cakes is maïsmeel. Wanneer u de echte, speciale fijne maling (Masa Harina) kunt krijgen - prima. Zo niet, verdun met tarwe en voeg een beetje olie toe.

Neem voor 2 kopjes charine iets meer dan een kop heet water. Maak het deeg, laat het brouwen en bak de tortilla's in een pan zonder olie.

12. Indisch platbrood

 

Wat er ook in India was, was er niet echt een ceremonie met het bereiden van cakes. Hier worden ze chapatis genoemd en worden ze bereid uit gewoon tarwemeel, maar bij voorkeur grof. Het geheim is dat ze tijdens het frituren opblazen alsof ze op het punt staan ​​te barsten en als je ze opent, kun je alle vulling in de resulterende "zak" stoppen!

Neem voor een paar glazen bloem een ​​snufje zout en 100 ml kokend water. Kneed het deeg goed en laat het een paar uur rijpen (je kunt het zelfs een nacht laten staan). Rol het ronde deeg op chapati tot een halve centimeter dik en bak aan beide kanten zonder olie.

13. Havermoutkoekjes in een pan

En dit is een recept om af te vallen. Iets soortgelijks wordt in Schotland voor het ontbijt gekookt, maar bij voorkeur in de oven.

Neem havermout, maal het in een koffiemolen, maar geen stof. Voeg op een pond van dergelijke bloem een ​​paar lepels tarwe toe (het bevat gluten, waardoor de cakes niet "overlopen"). Kneed het deeg in kokend water met een kleine toevoeging van olie. Kruglyashi zijn niet te dun en bak ze in een met vet ingevette pan.

14. Roggebakjes

En hier is een andere variant van gekruid brood voor vegetariërs die afvallen en gewoon hun dieet willen diversifiëren. Een glas roggemeel heeft de helft van het water nodig, 2 eetlepels olie, zout, paprika, je favoriete pittige kruiden en groene uien. Meng alle ingrediënten en maak dunne roggepannekoeken van het afgewerkte deeg.

Wees voorzichtig, het deeg is niet zo strak als op tarwebloem en de afgewerkte cakes zijn knapperig en kruimeliger.

15. Rijstwafels

Liefhebbers van gezond eten gaan ook naar de spaarpot voor rijstmeelkoekjes (beter dan grof malen). Ze worden tirimgubi genoemd en op de klassieke manier gekookt - in kokend water met toevoeging van eieren en olie.

Tirimgubi kan net als brood worden gegeten, maar probeer voor hen een saus te maken van groen, yoghurt en fijngehakte ingemaakte groenten.

16. Wrongeltaart in een pan

 

In Dagestan worden dergelijke cakes een wonder met kwark genoemd. Kneed het deeg voor hen zonder fratsen - op water en bloem, en voor de vulling heb je nodig:

  • kwark;
  • een ei;
  • uien;
  • boter.

Ga na het walsen verder met het vullen. Bak hiervoor fijngehakte uien met zout in boter. Voeg vervolgens het ei en de voorbereide ui toe aan de wrongel. Plaats vulmiddel op cakes en sluit.

Dergelijke wonderen worden gebakken in boter tot ze zacht zijn. Afgewerkt en rooskleurig, ze worden ingevet met zure room en in een zak gedaan zodat ze zacht worden - klaar!

17. Met fetakaas in een pan

 

Een geweldige optie voor een snelle zweepsnack in een weekend, terwijl de borsch kookt en het vlees wordt gestoofd voor een familiediner.

Take:

  • een pond bloem en fetakaas;
  • een glas kefir en een bakpoeder;
  • 2 eieren
  • groente en boter.

Klop het ei in een kom met kefir, voeg olie en bakpoeder toe. Kneed door bloem toe te voegen. Als het deeg rust, rasp de feta-kaas, voeg het ei en de boter toe. Verspreid de vulling in het midden van de kruglyash van het deeg, waarbij de randen van bovenaf worden geblokkeerd, zoals in khinkali. Dergelijke cakes worden aan beide kanten enkele minuten gebakken.

18. Uienkoekjes

Ze zijn gemaakt in Oezbekistan. Goedkoop en vrolijk, maar toch niet alledaags. Neem naast water en bloem een ​​paar uienkoppen, olie (bij voorkeur zonnebloem), zout, suiker, greens en een kleine lepel gist.

Maak het gistdeeg op de gebruikelijke manier en laat het gaan. Hak ui en kruiden fijn en meng het deeg als het klaar is. Bak de uienkoekjes in een kleine hoeveelheid boter tot ze bruin zijn.

19. Tortilla's met vlees in een pan

 

In principe maken veel mensen hun platte cakes met vlees. Maar laten we stoppen bij de Arabische keuken en hun chique gerecht met gehakt genaamd lahmajun.

Deeg: maak een gat in een heuvel van bloem, voeg gist met suiker toe en voeg een deel van het water toe, meng zonder de bloem te roeren. Kneed het deeg na een kwartier met zout en voeg het resterende water en olijfolie toe. Verwijder het deeg een uur om te passen.

Vulling: greens, kruiden, tomaten of pasta, hak de paprika in een blender en voeg gehakt toe. Zout, peper, voeg een beetje olie toe.

Smeer dunne cakes in een pan, vet ze in met gehakt en bak ze onder het deksel tot 10 minuten. Hak verse greens fijn en strooi er lahmajun mee voordat je het op tafel legt.

20. Zoete cakes

 

Het is helemaal niet verwonderlijk dat gewone taarten in alle landen van de wereld zoet werden gemaakt. In India is dit Roti, en onder de Joden is het Almoishaven. We hebben gewoon een zoete cake voor thee.

Neem op een glas bloem een ​​kippenei, suiker 2 eetlepels en dezelfde hoeveelheid olie, een snufje zout, vanille en kaneel, bakpoeder.

Kneed het deeg en snijd het in stukjes, die elk in de dunste doorzichtige pannenkoek worden gerold. Plet pannenkoeken met suiker en rol ze in dichte broodjes. Draai de "slak" van elke rol en rol hem vervolgens opnieuw in een dunne cake, die u gaat braden.

Kant-en-klare cakes zijn zoet, knapperig, een beetje trekje. Hak ze voor het serveren met kaneel.

21. Honingcake

Een andere versie van taarten, waarmee je ook kinderen en volwassenen niet kunt slepen.

Neem een ​​paar glazen bloem:

  • een half glas melk (je kunt water geven);
  • honing 3-4 eetlepels;
  • 1-2 eieren;
  • een halve lepel frisdrank en zout;
  • twee eetlepels olie;
  • sesam- en maanzaad.

Meng alle ingrediënten behalve de laatste twee. We nemen de helft van de honing. Bak de zoete honing rond in boter, verspreid op een schaal, giet de resterende honing en bestrooi met sesamzaadjes en maanzaad.

22. Mexicaanse tortilla tortilla

Dit zijn traditionele Mexicaanse platte cakes, waarvan het recept naar verluidt werd geleend van de Azteken. Ze worden bij voorkeur thuis gemaakt van maïsmeel, maar in onze omstandigheden is tarwebloem heel geschikt. Het krijgt een interessante smaak van kant-en-klare tortilla's gemaakt van een mengsel van tarwebloem en maïs.

Kneed het deeg op de klassieke manier, neem 50 gram boter en maal het met bloem. Doe de resulterende massa in het deeg en voeg een beetje nootmuskaat toe voor een hartige smaak.

Opgerolde pannenkoeken voor tortilla moeten dun zijn - slechts 1-2 mm. Bak ze niet langer dan een minuut aan de ene en de andere kant.

23. Tacos-tortilla's

Er is brood met allerlei vullingen - de traditie is helemaal niet de onze, maar om zo te zeggen wereldwijd. Shoarma, lahmanjun en zelfs pizza zijn klassieke voorbeelden van dergelijke gerechten in verschillende landen. In Mexico zijn dit taco's. Dit zijn enveloppen van gewone tortilla's bereid volgens het bovenstaande recept, met sappige vullingen en sauzen.

Neem voor de klassieke toppings gehakt, tomaten, tomatenpuree, knoflook, paprika, kruiden, olijven. Stoof alle ingrediënten. Tortilla's, voordat ze zijn afgekoeld, in tweeën vouwen, dan de vulling erin doen, over de kruiden gieten, de bladeren van de salade toevoegen. Onze taco's zijn klaar.

De vulling kan groenten, bonen, zeevruchten, alleen garnalen en ga zo maar door zijn.

24. Oezbeekse cake

 

De Oezbeekse cake wordt patyr genoemd. Het heeft een karakteristieke vorm en wordt alleen thuis in de tandoor gebakken. Ze zijn vaak te vinden in etnische restaurants, waar ze weelderig en groot worden geserveerd (de grootte van een soepbord), met een afgeplat midden en hogere randen. Patyr-huizen kunnen zowel in een koekenpan met hoog gietijzer als in de oven worden gemaakt.

Neem voor een pond bloem een ​​glas melk in plaats van water, 25 gram gist, 50 ml boter, een beetje suiker en zout.

Bereid het deeg door gist te verdunnen met suiker in warme melk. Terwijl het gist aan het gisten is, voeg zout en olie toe aan de bloem. Kneed het deeg en verwijder het tot anderhalf uur. Snijd het afgewerkte deeg, rol de cakes uit elke portie, maak in het midden een uitsparing met je vingers en prik het met een vork. Vet het deeg in en zet het een kwartier of iets langer in de oven.

Patyr-cakes worden goed gebakken in een koekenpan met hoog gietijzer of in een slowcooker. Het is het beste om ze in een warme zak te doen of ze af te dekken met een handdoek - voor zachtheid.

25. Oventaarten

  1. Het is het beste om Oezbeekse cakes te bakken uit ongezoete ovens. Kook ze volgens het hierboven beschreven recept en laat ze ¼ uur bakken op een temperatuur van 220-250 ºС.
  2. Finse aardappelkoekjes zijn ook goed in de oven. Maak deeg van gezouten aardappelpuree met ei en bloem. Vorm cakes, vet en plaats op een bakplaat. Bestrooi met Provençaalse kruiden en sesamzaadjes, prik met een vork en bak ze gaar. Serveer met zure room, champignons, kwark met kruiden. Heerlijk!
  3. Een uitstekende versie van een zoete cake in de oven, eerder genoemde almoishavena genoemd. Voor 100 gram bloem, neem zoveel suiker en bijna evenveel boter, een paar eieren, kaneel. Verwarm water in een diepe kom, voeg ghee toe, voeg zout toe. Na het koken, voorzichtig maar snel, giet je de bloem erin en kneed je het deeg. Laat iets afkoelen, voeg eieren toe. Verdeel het afgewerkte deeg gelijkmatig over een bakplaat bedekt met perkament, bestrooi met suiker en kaneel en zet het ¾ uur in de oven op 180ºC. Scheur of hak de voorbereide almohavena en serveer voor thee.

Er zijn veel meer verschillende recepten voor platte cakes, maar zelfs het gebruikelijke magere vlees is een uitstekende vervanging voor brood, en met een plakje kaas bovenop is een uitgebreid ontbijt, en beleg met jam is al een dessert. Hier inderdaad een universeel en eenvoudig gerecht, dat elke keer anders kan zijn en alle familieleden zal aanspreken.