Bevroren fruit en bessen helpen op elk moment wanneer u compote moet koken. Met bevriezen kunt u uzelf redden van het stoven van compotes, deze kunnen nu worden gekookt wanneer u maar wilt. Dankzij het invriezen behouden de vruchten hun frisheid, compotes op basis daarvan worden geurig en erg lekker. Vergeet het sap uit de winkel, het is veel nuttiger om een ​​compote van bevroren bessen te maken. Je kunt fruit oogsten in het zomerseizoen of bevroren kopen in een winkel. Compote kan heet of gekoeld worden gedronken - dit is een uitstekende vervanging voor thee en koffie.

Voorbereiding van producten en gebruiksvoorwerpen

Als u bevroren bessen in de koelkast hebt, hoeft u ze niet van tevoren te halen. Een uitzondering zijn vruchten waarvoor zaden of stengels moeten worden verwijderd.

  • Het is noodzakelijk om water te koken om compote te maken. Neem ongeveer 1 kg bessen per 3 liter water.
  • Het is niet nodig om één fruit voor de compote te nemen, het blijkt erg lekker als je diverse bessen gebruikt.
  • Het is beter om het in roestvrij gerechten te koken, aluminium is niet geschikt voor dit doel. Aluminium kookgerei kan oxideren bij blootstelling aan fruitzuren.
  • Giet geen water over het hele volume gerechten, je moet ruimte laten voor bevroren bessen.
  • Suiker wordt vaak aan compote toegevoegd nadat het fruit is gelegd, hoewel er geen speciale aanbevelingen zijn als alles andersom gebeurt.
  • De hoeveelheid suiker wordt aangepast aan de smaak of voeg zoveel toe als het recept zegt.
  • De bessen worden zonder ontdooien in kokend water gegooid, laat de compote koken, opnieuw zoeten, koken en het vuur uitschakelen.
  • Na het koken moet de compote worden toegediend, gedurende welke tijd hij nog smakelijker wordt en zijn kleur verzadigd.
  • Zorg ervoor dat u de gerechten afdekt, zodat de inhoud sneller kookt en minder stoomt in de keuken.
  • De geïnfuseerde drank wordt gefilterd, in glazen of porseleinen schalen gegoten, indien nodig, afgekoeld. Compote bewaren in plastic flessen is niet de beste optie; gebruik blikken beter.
  • Dergelijk gestoofd fruit moet maximaal 2-3 dagen in de koelkast worden bewaard.

Als je weet hoe je compote van bevroren bessen moet koken, word je een zuinige en zorgzame gastvrouw die de perfecte vervanger heeft gevonden voor koolzuurhoudende dranken en sappen.

Een eenvoudige compote van bevroren bessen met suiker

Benodigde componenten:

  • 1 kg - bevroren fruit;
  • suiker - 200-250 g;
  • drinkwater - 3-3,5 liter.

voorbereiding:

  1. Kook water onder het deksel in een roestvrijstalen kom. Zorg ervoor dat ze niet kookt.
  2. Haal bessen of fruitschaal uit de vriezer. Weeg de juiste hoeveelheid en gooi het onmiddellijk in de pan, waar de compote zal koken. Dompel het fruit voorzichtig onder om uw handen niet met stoom of kokend water te verbranden.
  3. Wacht tot de inhoud van de pan kookt, giet suiker. Breng opnieuw aan de kook, dek af en haal uit de oven.

Met munt en kaneel

Aromatische en smaakgevende additieven in compotes verfraaien hun nasmaak, maken ze ongebruikelijk en onvergelijkbaar. Door takjes munt en een kaneelstokje aan de pan toe te voegen, bereid je een heerlijk drankje voor. U wordt om dit recept gevraagd omdat het koeler is dan sap opslaan.

Benodigde componenten:

  • geassorteerde bevroren fruit of bessen - 750 g;
  • kristalsuiker - 180 g;
  • een takje verse of gedroogde munt;
  • het drinken van 2,5 liter water;
  • kaneelstokje of een theelepel gemalen poeder.

voorbereiding:

  1. Voeg fruit toe aan kokend water zonder te ontdooien. Meng alles met een pollepel, dek af. Zorg ervoor dat de compote niet kookt, anders moet je de kachel wassen.
  2. Giet de suikersnelheid en meng opnieuw.
  3. Gooi aan het einde van het koken munt en kaneel in de pan. Verwijder uit vuur.
  4. Wanneer de compote uit de oven wordt gehaald, moet je de munt en een stok kaneel verwijderen en laten afkoelen.

Hoe te koken met gedroogd fruit

Gedroogd fruit is een zeer originele drank, vooral als je er pruimen of gerookte peren in doet.

Benodigde componenten:

  • 1 kop gedroogd fruit;
  • 200 g bevroren;
  • 190 g of als suiker;
  • 2 liter drinkwater.

voorbereiding:

  1. Week droge vruchten in koud water zodat ze goed worden gewassen.
  2. Kook water, zet gedroogde vruchten daar en kook. Voeg vervolgens suiker toe en voeg een bevroren assortiment toe.
  3. Je hoeft niet alle bessen meteen weg te gooien, omdat gedroogd fruit iets langer kookt dan bevroren.
  4. Tijdens het koken onthult de compote zijn geweldige smaak en terwijl hij afkoelt, zal hij goed doordringen.

In de compote kunt u zowel bevroren als vers fruit toevoegen, dit zal alleen de smaak winnen.

Compote van bevroren bessen in een slowcooker

Met een slowcooker kunt u tijd besparen voor de gastvrouw, het produceert verzadigde smaak en zeer aromatische compotes. En dit alles is te wijten aan het feit dat de crock-pot de smaak behoudt van producten die zijn gelegd om te koken. Het belangrijkste is om geen water te gieten, anders kan het wegkoken, wat niet handig is voor een slowcooker.

Benodigde componenten:

  • 250 g bessen door invriezen;
  • drinkwater - 1,5 liter;
  • 5 el. l. suiker.

voorbereiding:

  1. Plaats bessen in een kom met meerdere kookplaten, voeg suiker toe.
  2. Giet in drinkwater. Controleer tijdens het inschenken het volume, als de crock-pot is ontworpen voor een lagere capaciteit, vul de vloeistof dan onder.
  3. Sluit het deksel van het fornuis, schakel de modus "Soep of koken" in.
  4. Koel de compote in de multicooker en giet het in een glazen pot.

Met appels

Appels verlaten het hele jaar door de schappen niet, terwijl de prijs van dit fruit betaalbaar blijft. Van sommige appels zal de compote geweldig zijn, maar als je het diversiseert met bevroren bessen, wordt het 100 lekkerder. Het bevroren assortiment kleurt de compote in een mooie kleur!

Benodigde componenten:

  • appels - 450 g;
  • een kopje bevroren bessen;
  • 2 liter water;
  • 200 g of om suiker te proeven.

voorbereiding:

  1. Snijd de appels in plakjes, verwijder de stelen en zaden. Het is niet nodig om de schil te schillen, deze wordt verwijderd als er geen verse (bedorven) appels worden genomen.
  2. Kook water, giet er appels in, kook ze licht.
  3. Suiker en bevroren assortiment worden toegevoegd. Roer en laat goed koken. Schakel de oven uit, dek af en laat de compote brouwen.

Koken met citroen

Citroen als additief aan de drank geeft het niet alleen een aangenaam citrusaroma, maar ook een zure smaak die aangenaam is voor de smaak.

Benodigde componenten:

  • 1/3 van de citroen;
  • 700 g bevroren bessen;
  • 1 kop of als suiker;
  • water - 2,5 liter drinkwater.

voorbereiding:

  1. Zet op een vuur gestoofde compote van een van de ijskoude vruchten, voeg daar suiker toe en breng aan de kook.
  2. Gooi aan het einde van het koken plakjes citroen in de pan. Kook een beetje meer en haal van het vuur.
  3. Om bitterheid van citroenschil in de compote te voorkomen, is het beter om de plakjes na het koken te verwijderen. Dit is echter niet belangrijk, misschien vindt iemand deze smaak lekker.

Een heerlijke zelfgemaakte compote blijkt niet slechter te zijn dan een winkellimonade, en tegelijkertijd is hij erg gezond en bevat hij geen schadelijke conserveermiddelen.

Compote van bevroren bessen met sinaasappelschil

Benodigde componenten:

  • droge of verse citroenschil - 1, 5 theelepel;
  • fruit of bessen van 900 g;
  • het drinken van 2,5 liter water;
  • suiker naar smaak of 220 g

voorbereiding:

  1. Kook de compote op de gebruikelijke manier, voeg er suiker en sinaasappelschil aan toe.
  2. Kook, laat het drankje brouwen en afkoelen.
  3. Zorg ervoor dat je door een zeef trekt, vanwege de schil en gekookte bessen zal de transparantie verdwijnen.