Wanneer berkensap verzamelen en hoe het goed te doen

De natuur is erg gul voor de mens en geeft hem niet alleen nuttige, maar ook extreem smakelijke geschenken. Een van hen is de genezende vloeistof die wordt gewonnen uit de stammen van slanke schoonheden-berken. Wanneer we berkensap verzamelen en of het geschikt is voor langdurige opslag, leren we van dit artikel.

Wanneer berkensap wordt geoogst

In de taal van veel Slavische volkeren wordt de naam van de maand maart uitgesproken als "berk", "berk". Het is in de lente, zodra de dooi begint, beginnen de zwart-witte berken te huilen, met de nadruk op het levendige, smakelijke en gezonde sap.

Wanneer moet je beginnen met het verzamelen van dit ongewone vloeibare gewas? Elke regio heeft zijn eigen timing: het zuiden - van half maart tot begin april, het noorden - in april-mei.

Om de tijd van het jaar die geschikt is voor het oogsten nauwkeurig te bepalen, moet u zich aan enkele aanbevelingen houden:

1. Blijf op de hoogte van de sneeuw en berken. Smeltende sneeuw, gezwollen boomknoppen zijn het eerste teken dat het tijd is om op een berk te jagen.
2. Punctie methode. Eenmaal in het bos moet u een geschikte berk kiezen - de diameter van de stam mag niet dunner zijn dan een menselijke hand. Met maximale nauwkeurigheid is het noodzakelijk om een ​​diepe punctie te maken met een priem. Het belangrijkste is om niet meegesleept te worden - de punt moet de plaats bereiken waar de schors aansluit op het hout. Het is niet moeilijk om het te bepalen, u hoeft alleen maar op te letten - de priem gaat gemakkelijk door de schors en als het in het hout komt, zijn de bewegingen moeilijk. Het is noodzakelijk om hier te stoppen, anders kan de berk een wond krijgen, die vervolgens niet goed zal genezen.Als de boom klaar is om het sap te delen, vormt zich een paar seconden na het doorprikken een viskeuze transparante druppel op de schors.

Na het moment te hebben bepaald, blijft het de juiste bomen te kiezen en sap op te slaan. Het belangrijkste is om niet uit te stellen, omdat het slechts 1-1,5 weken opvalt. Zodra bloeiende bladeren op een berk werden opgemerkt, moet de verzameling worden gestopt.

Hoe een gezond drankje te verzamelen zonder schade aan de boom

Lange tijd werd het verzamelen van berkensap beschouwd als een plicht van vrouwen en kinderen. Mannen beschouwden dit bedrijf als leuk, maar vergezelden hun vrouwen en baby's periodiek in het bos, door dunne wiggen in de berkstammen te steken, waarlangs een genezend drankje stroomde.

Hoe berkensap verzamelen?

U kunt verschillende effectieve manieren gebruiken om het te extraheren:

1. Plastic containers gebruiken. Nadat u een geschikte boom hebt gekozen, moet u een plaats schetsen voor het maken van een gat (ongeveer een halve meter boven de wortels). Als de berk oud is, moet je een mes gebruiken om de bovenste laag van de schors te openen. Maak met behulp van een boor, schroevendraaier of handboor onder een hoek een gat zodat de geplaatste pen naar beneden kijkt. Wanneer het sap begint te legen, vervangt u de container eronder en bevestigt u het met touwen aan de boomstam. Twee tot drie keer per dag moet de container worden geleegd. De komst van plastic voorwerpen maakte het leven voor mensen gemakkelijker, ook bij het verzamelen van berkensap. Dit materiaal breekt niet en lekt niet bij een zorgvuldige houding. Bovendien kunt u plastic containers met een groot volume oppakken, waardoor u de boom niet om de paar uur hoeft te bezoeken.
2. Met behulp van kruidentrek. De methode is bijna identiek aan de vorige, met het enige verschil dat in plaats van een wig een zelfgemaakte tourniquet gemaakt van verweven plantstengels in het gat wordt geplaatst. Dat het zal dienen als een soort "lont", waardoor het sap in de container stroomt. Het enige nadeel van deze natuurlijke manier van verzamelen is het feit dat liefhebbers van snoep, mieren en sapbossen langs de stelen in de pot zullen lekken.
3. Blikken gebruiken. Deze methode was enorm populair in de jaren 60-70 van de vorige eeuw. Het blik werd uit het blik gehaald en met een vlecht gevouwen, waarna het in het gat in de berk werd geplaatst en een geschikte houder werd vervangen. Als deze een te smalle nek had, werd er een trechter in geplaatst. Maar nadat het verzamelen van sap op een vergelijkbare manier is voltooid, moet het blikapparaat zeker uit de boomstam worden getrokken.
4. Een druppelaar gebruiken. Nadat u een geschikte boom hebt gevonden, moet de druppelaar in het gat in de schors worden geplaatst. Het tweede uiteinde van het apparaat zit vast in het deksel van de container voor verzameling. Wanneer het sap gaat, moet de container tussen de wortels van de berk worden gefixeerd of gewoon rond de stam worden gewikkeld.

Belangrijk! De maximaal toegestane hoeveelheid sap verzameld van één berk is 3 liter. Het is noodzakelijk dat de boom vitaliteit behoudt. Het verliezen van een grote hoeveelheid vloeibare essentie zal zeer moeilijk zijn voor de plant om te herstellen.

Is het mogelijk om berkensap in stedelijke gebieden te verzamelen

Ondanks al zijn voordelen zal berkensap niet het gewenste voordeel opleveren als het wordt verzameld van bomen die in ecologisch achtergestelde gebieden groeien. U moet dus geen bomen verwerken die langs de spoorwegen, snelwegen of onder stroomleidingen groeien. Zulke "trofeeën" kunnen schadelijk zijn. Berk kan, hoewel het in zichzelf een vloeistof "oprijst", uit de aarde opstijgen, niet in staat zijn deze volledig van gifstoffen te reinigen. Voor het verzamelen is een bos geschikt buiten de stad. Hoogstwaarschijnlijk heeft de invloed van de industrie en de industrie de natuur hier nog niet geraakt.

Belangrijk! Probeer geen sap te verzamelen op het grondgebied van stadsparken, botanische tuinen en plaatsen met buitenactiviteiten. Bovendien kan de integriteit van bomen in culturele reservaten en op plaatsen waar in het Rode Boek vermelde planten niet kunnen worden geschonden.In de regel gelden dezelfde beperkingen voor bomen die groeien op het grondgebied van sanatoria en ziekenhuizen. Anders zullen fans genieten van een berkensap voor een grote boete.

De voordelen van sap voor het menselijk lichaam

Uit berk gewonnen sap heeft de volgende gunstige eigenschappen:

• verbetert de hartfunctie;
• stimuleert intellectuele activiteit;
• versterkt het immuunsysteem en helpt het lichaam om verkoudheid en infecties te weerstaan;
• Het heeft een sterk antimicrobieel en ontstekingsremmend effect;
• helpt bij het verbeteren van de stofwisseling en heeft een gunstige invloed op het spijsverteringskanaal.

Berkensap wordt ook gebruikt in de cosmetologie. De actieve ingrediënten in de samenstelling hebben een gunstig effect op de conditie van het haar, waardoor het sterk, gezond en glanzend is.

Lees ook:pompoensap voor de winter thuis

Hoe drink je een gezondheidsdrank

Het meest nuttig voor het menselijk lichaam is vers geperst berkensap. Kook de verzamelde drank niet om de houdbaarheid te verlengen. Tijdens het koken verliest het de meeste vitamines en "sterft", omdat de energie van de ontwakende boom ervan verdwijnt. Zij is het die het sap een speciale waarde geeft.

Waarschuwing! Bewaar sap niet langer dan 5 dagen in de koelkast.

Als er veel berkensap is verzameld, kun je er heerlijke berkkvas van maken. Dit heerlijke drankje, overdag in één glas gedronken, zal veel problemen van het maagdarmkanaal oplossen.

Er zijn verschillende manieren om heerlijk boskwas te bereiden:

1. Giet een handvol gerst (gebakken) met een liter sap. Plaats de container een maand op een koude plaats, waarna de drank regelmatig kan worden geconsumeerd.
2. Meng 3 liter sap met een half glas donker bier, laat het twee weken staan.

Belangrijk! Mensen met gastritis en een zweer wordt aanbevolen om uitsluitend vers berkensap te gebruiken.

Juiste opslag van berkensap

Naast het bereiden van gezond kwas, kan berkensap op verschillende manieren worden opgeslagen:

• opslag in de kelder (niet meer dan een maand);
• behoud;
• bevriezing.

De conserveringsmethode is niet erg populair, omdat daarna veel nuttige stoffen hun sap verliezen. En invriezen stelt u in staat om alle voordelen van geneeskrachtig sap te bewaren. Voor meer gemak moet de drank in kleine containers worden gegoten en naar de vriezer worden gestuurd.

Berkensap is een ongewoon smakelijke en gezonde traktatie. Gezien de tijdige inzameling en juiste opslag, zal dit geschenk van de natuur helpen bij het oplossen van veel gezondheidsproblemen. Bij het verzamelen van "traanbomen", is het belangrijk om het niet te overdrijven en de staat van de boom te onthouden, die waarschijnlijk niet zal herstellen na zwaar "bloedverlies".