Klassiek Grieks salade-recept en 6 kookopties

Griekse salade is een ideale manier om rauwe groenten op een heerlijke en originele manier te bereiden. Het belangrijkste geheim van dit gerecht is dat het onmiddellijk vóór het serveren wordt bereid: dan behouden de ingrediënten hun frisheid en watertanden. Het klassieke Griekse salade-recept kan worden gewijzigd door nieuwe ingrediënten toe te voegen en allerlei soorten sauzen te gebruiken.

Griekse salade - een klassiek recept met fetaxa

Het meest populaire recept bevat een standaardset ingrediënten en een olie- en citroendressing die perfect past bij groenten.

Het zal vereist zijn:

• 2 middelgrote komkommers;
• 1 paprika;
• 1 ui;
• 100 g foetax;
• 2 grote tomaten;
• 0,5 citroenen;
• 20 ontpitte olijven;
• 60 ml olijfolie;
• 3 g oregano;
• zout en zwarte peper naar smaak.

Stadia van koken.

1. Groenten worden grondig gewassen en gedroogd.
2. Komkommers en tomaten worden in grote blokjes gesneden, peper - rietjes, uien - dunne halve ringen.
3. Groenten worden gelijkmatig verdeeld in een slakom.
4. Pers sap uit een halve citroen. Meng het met olie en oregano.
5. Salade, peper en water met dressing. Roer.
6. Fetax wordt in blokjes gesneden en mooi verspreid over de groenten.
7. Olijven worden in de lengte doormidden gesneden en versierd met salade.

Opmerking voor de gastvrouw: om het voorgerecht er spectaculairder uit te laten zien, kun je de helft van de paprika's van verschillende kleuren nemen.

Salade in Griekenland

Het bijzondere van deze Griekse salade is dat de groenten erg groot worden gesneden en niet mengen. Alle ingrediënten voor dit gerecht moeten gekoeld zijn.

Vereiste producten:

• 2 middelgrote tomaten;
• halve ui (paars);
• 1 paprika;
• 1 komkommer;
• 100 g feta;
• 12 olijven met kuilen;
• 2 g oregano;
• 60 ml olijfolie;
• 2 ml tafelazijn;
• 4 vellen sla.

Koken technologie.

1. De gepelde komkommer wordt in grotere plakjes gesneden, peper - grote blokjes, uien - halve ringen.
2. Tomaten worden in 6 delen gesneden.
3. De bodem van een diepe kop is bekleed met slabladeren.
4. Ze leggen komkommers op tomaten en paprika's.
5. Combineer uien en oregano in een aparte kom, bestrooi met azijn, meng en laat een kwartier staan.
6. Uienmengsel verspreid over tomaten.
7. Feta wordt in een heel stuk op een salade geplaatst, olijven worden rond aangelegd.
8. De schaal wordt zonder roeren met olijfolie gegoten.

Griekse salade met kip en crackers

Door crackers en vlees toe te voegen aan een Griekse salade met fetaxa krijgt het traditionele gerecht een nieuwe toets en wordt het voedzamer.

 

Product lijst:

• 400 g gekookte kip;
• 2 kleine komkommers;
• 2 tomaten;
• halve paprika;
• 0,5 uien;
• 150 g bladsla;
• 100 g foetax;
• 100 g witte crackers;
• 70 g olijven;
• zout, olie voor dressing, een mengsel van Provençaalse kruiden naar smaak.

Het recept voor het koken.

1. Schone en droge slabladeren worden met de hand gescheurd en op een vlakke plaat verspreid.
2. Geschilde uien worden in halve ringen gesneden, de resterende groenten in grote stukken.
3. Groenten worden op sla geplaatst, gezouten.
4. Fetax in blokjes gesneden, kip - in kleine stukjes.
5. Tussen groenten verspreid vlees en olijven, bovenop - foetax en crackers.
6. De salade wordt gekruid met kruiden en water gegeven met olie.

Kaas- en Olijfrecept

Dankzij de toevoeging van feta-kaas is deze salade meer bevredigend en pikant.

De samenstelling omvat producten:

• 1 komkommer;
• 1 tomaat;
• 150 g gezouten feta-kaas;
• 100 g ontpitte olijven;
• 15 g dille;
• 40 ml olijfolie.

Stap voor stap recept.

1. Kaas in blokjes gesneden en in een kom gedaan.
2. Hele olijven worden toegevoegd.
3. Tomaat en komkommer worden ook in vierkanten gesneden en bovenop olijven gelegd.
4. Voeg gehakte dille toe.
5. Alle ingrediënten worden met olie gegoten en gemengd.

Klassiek recept met pijnboompitten

Noten verhogen de voedingswaarde van de salade aanzienlijk en geven deze een originele smaak.

ingrediënten:

• 2 tomaten;
• 1 gele of groene peper;
• 2 komkommers;
• 40 ml olijfolie;
• 20 g mosterd;
• 100 g dopmoeren zonder dop;
• 2 g zout.

Bereidingsstappen.

1. Komkommers worden in dikke halve ringen gesneden, peper - in lange plakjes, tomaten - grotere plakjes.
2. De groenten zijn gemengd.
3. Giet er noten over.
4. Griekse salade met noten gekruid met een mengsel van olijfolie, zout en mosterd.

Nuttig advies: pijnboompitten kunnen in een droge pan worden voorgebakken. Dan krijgen ze een pikantere smaak door de oliën die vrijkomen tijdens het frituren.

De originele versie in pitabroodje

Het is handig om een ​​op deze manier bereide salade mee te nemen om op elk gewenst moment een snack te hebben.

Lijst met ingrediënten:

• 1 dun pitabroodje;
• 100 g feta;
• 3 kleine tomaten;
• 2 komkommers;
• 1 paprika;
• 1 rode ui;
• 100 g olijven;
• 20 ml citroensap;
• 50 ml olie voor het tanken;
• 3 g zout en oregano.

Koken technologie.

1. Peper en tomaten worden in blokjes gesneden. Als de komkommers een dichte schil hebben, worden ze gepeld en in dezelfde stukken gesneden.
2. Gloeilamp in dunne ringen gesneden en uit elkaar halen.
3. Alle groenten worden voorzichtig gemengd in een slakom.
4. Voeg olijven toe.
5. Leg aan het einde feta-blokjes.
6. Meng de olie, het citroensap, het zout en de kruiden in een apart bord.
7. Sla wordt op een vel pitabrood gespreid en met dressing bestrooid.
8. Pitabroodje envelop of buis. Je kunt het in porties snijden.

Griekse saladesaus - kookmethoden

De meest voorkomende dressing voor dit gerecht is een mengsel van olijfolie met vers gemaakt citroensap. Het is belangrijk om alleen hoogwaardige olie te gebruiken met extra vierge op het etiket.

Originele sauzen helpen het gerecht een nieuwe smaak te geven.

Balsamico Azijndressing

1. Klop met een garde 50 ml balsamicoazijn met 10 g bruine suiker en gehakte teentje knoflook.
2. Voeg voortdurend roeren toe en voeg 120 ml olijfolie toe.
3. Dressing wordt naar smaak aangevuld met zout en zwarte peper.

Caloriearme saus

1. Combineer 100 g natuurlijke yoghurt (bij voorkeur zelfgemaakt), teentje knoflook geperst door een pers en 50 ml citroensap.
2. Voeg 10 ml rode wijnazijn toe.
3. Indien gewenst, is de saus gezouten en peper.

Mosterd honing dressing

1. Meng 100 ml plantaardige olie en 10 g klaargemaakte mosterd.
2. Voeg 20 g licht verwarmde honing toe en roer tot deze volledig is gedispergeerd.
3. Pers een halve citroen in de saus.
4. Alle componenten worden grondig opgeklopt met een garde tot een glad mengsel.

Pittige saus

1. Gehakt teentje knoflook wordt gemengd met 40 g lichte mayonaise.
2. Voeg 2 g zout, nootmuskaat, kardemom, zwarte peper en 20 g honing toe.
3. Injecteer continu 50 ml olijfolie.
4. Voeg 10 ml wijnazijn en 5 ml citroensap toe.

Dressing met sojasaus

1. 20 ml vloeibare honing wordt gemengd met 40 ml sojasaus tot het volledig homogeen is.
2. Injecteer 20 ml vers geperst citroensap, onder voortdurend roeren met een garde.
3. Blijf roeren en voeg 80 ml olijfolie toe.

Eenvoudig te bereiden Griekse salade is erg lekker en gezond. De samenstelling van de hoofdingrediënten van dit gerecht is vrijwel ongewijzigd, maar u kunt altijd nieuwe tonen aan zijn smaak toevoegen door een originele saus toe te voegen.