Alle bestaande multicookers hebben geen wereldwijde verschillen, omdat hun hoofddoel koken is. De enige mogelijke discrepantie is de naam van het regime en de duur van het koken. Deze basiscriteria bepalen het vermogen en het functionele potentieel van keukengadgets. Afhankelijk van het model kunnen ook de volumes van de multicooker-kom variëren. Daarom heeft deze factor invloed op de portiegroottes van de frieten die kunnen worden bereid. Over het algemeen is het frituren van aardappelen bij de multicookermerken Polaris en Redmond vergelijkbaar. Deze conclusie kan echter worden getrokken door de recepten te lezen die we voor u hebben voorbereid.
Materiaal inhoud:
Klassieke frietjes in een slowcooker
Om frites te maken heb je de volgende producten nodig:
- 6 middelgrote aardappelknollen
- 800 ml zonnebloemolie
- zout
Hoe frites te koken:
- Schil de aardappels van de schil, snijd ze in wetstenen.
- Giet koud water in de pan, voeg een beetje zout toe en doe er een half uur aardappelstro's in. Dus onnodig zetmeel verdwijnt.
- Zet deze pot op het vuur en kook 9 minuten. Bovendien hoefde het water waarin de aardappelen lagen niet te worden afgevoerd. Het moet na het koken worden gegoten. Trouwens, de repen moeten niet gaar zijn.
- Laat de aardappelen op een papieren handdoek afkoelen en drogen.
- Giet zonnebloemolie in de slowcooker en verwarm deze door de "Free" -modus in te schakelen.
- Laat de aardappels voorzichtig zakken en bak ze goudbruin.
- Week frietjes met keukenpapier.
- Serveer met groenten, kruiden of saus naar smaak.
Pikant kookoptie
Bereid deze componenten voor om een geurige en heerlijke knapperige friet in een slowcooker te bereiden:
- zeven aardappelen
- 0,7 l zonnebloemolie
- zout, gemalen pepermengsel, paprika
Wat te doen:
- Schil de knollen, snijd ze in repen en droog.
- Combineer kruiden, zout en olie in een andere kom (twee eetlepels zijn voldoende).
- Giet aardappelen met oliemengsel, roer en verwijder aan de zijkant.
- Ondertussen zet u op de multicooker het bakprogramma aan en selecteert u een tijd 2/3 uur.
- Giet de rest van de olie en leg de aardappelreepjes daar.
- Koken met het deksel gesloten - een half uur.
- Roer, kook zonder het deksel te sluiten, nog 10 minuten.
Frieten in de modus "Multipovar", "Frituren", "Bakken"
Uw slowcooker biedt geen "gratis" modus? Wanhoop niet, gebruik de "Multipovar" -modus.
We maken friet van 200 g bevroren aardappelen (halffabrikaten), 1500 ml zonnebloemolie, kruiden en zout.
voorbereiding:
- Vul de slowcooker met olie en zet hem in de "Multi-cook" -modus met een temperatuur van 160 graden.
- Gebruik de frituurmand. Het is noodzakelijk om er aardappelen in te doen en deze in de slow cooker te laten zakken wanneer de olie is opgewarmd.
- Kook niet langer dan 15 minuten.
- Droog de friet voor het serveren.
- Plaats een portie op een bord, voeg zout en kruiden toe.
Ingrediënten voor friet in de modus "Frituren":
- kilogram aardappelen
- liter zonnebloemolie
- zout kruiden
Hier is hoe het te doen:
- Was en schil de knollen. Leg ze in koud water om te voorkomen dat ze donker worden. Dit is belangrijk omdat de friet in delen wordt gekookt.
- Giet olie in de multicooker en selecteer het programma "Frituren".
- Snijd tijdens het verwarmen van de olie een paar aardappelen in repen (idealiter is hun dikte 1 per 1 cm).
- Giet gehakte aardappels met water. Hiermee wordt overtollig zetmeel verwijderd.
- De tijd voor het verwarmen van de olie is maximaal 15 minuten. Hoe controleer je of het warm genoeg is? Neem een reep en dompel de punt in de olie. Bubbels geven aan dat u kunt beginnen met koken.
- Trek de aardappels uit het water, droog op een servet en laat ze 14-16 minuten in de slowcooker zakken.
- Week de friet na het frituren met een papieren handdoek om overtollig vet te verwijderen. Zout en peper.
- Doe hetzelfde met de rest van de aardappel.
Componenten voor het bereiden van frites in de modus "Bakken":
- aardappelen - 300 g
- 800 g boter
- zout, peper
Frieten koken:
- Was en schil de knollen. Snijd in repen niet dikker dan 1 cm.
- Giet met koud water en laat 12 minuten staan om overtollig zetmeel te laten.
- Giet olie in de multicooker, selecteer het "Bakken" programma en een half uur, sluit het deksel en laat de olie opwarmen.
- Giet water uit, verwijder overtollig vocht met keukenpapier.
- Het is beter om friet in porties te bakken, gedurende 11 minuten elk deel, terwijl u roert, zodat de aardappelen niet plakken.
- Gebruik na het frituren opnieuw keukenpapier, maar deze keer om overtollig vet kwijt te raken.
- Doe dit allemaal met alle delen van de aardappel.
- Verhoog de temperatuur boven 160 graden en bak opnieuw porties aardappelen gedurende drie minuten. Frieten moeten een heerlijke gouden kleur worden.
- Droog met keukenpapier.
- Zout voor het opdienen.
Meer materialen:Frieten - recept
Frietensauzen thuis
Frieten zijn bij velen geliefd. De smaak van dit geurige knapperige gerecht kan worden verfraaid met saus. Er zijn veel variaties sauzen die perfect harmoniëren met friet. Voor u hebben we de drie meest populaire recepten voorbereid.
- Om te koken knoflook roomsaus het duurt 10 minuten vrije tijd, een glas zure room (20% vet), een bosje dille, twee teentjes knoflook en zout. Hak de greens fijn en voeg toe aan de zure room. Voeg zout en knoflook toe, ga daar door de pers. Het is goed om de massa te roeren totdat een uniforme consistentie is gevormd.
- Dankzij het natuurlijke en smakelijke tomatensaus, friet lijkt nog lekkerder. Neem 3 middelgrote tomaten, een stengel bleekselderij, 3 teentjes knoflook, twee eetlepels tomatenpuree, een lepel olijfolie, peper en zout. Bij elke tomaat moet je een kruisvormige incisie maken. Giet kokend water over de rode groenten, spoel af met koud water en schil, snijd ze in stukjes.Hak de knoflook en selderij fijn. Bak de plakjes tomaat vijf minuten in een in de pan verwarmde olie. Voeg de rest van de ingrediënten toe en bak nog 6 minuten, vergeet niet te roeren.
- Aioli-saus Het is erg lekker en gemakkelijk te bereiden. Je kunt het in 15 minuten doen.
Dit vereist:
- knoflook - 4 teentjes
- een eidooier
- olijfolie - 1 kop
- citroensap - ½ theelepel
- water - 1 eetlepel
- een snufje zout
Hoe te doen:
Maal de knoflook en giet olijfolie in delen. Vul de dooier bij en wrijf het mengsel goed in. Voeg zout en citroensap toe. Giet koud water en roer enkele minuten. Het resultaat moet een dikke consistentie zijn.
