De lekkerste van alle zoetwatervis wordt beschouwd als een spiegelkarper. Je kunt zo'n vis op verschillende manieren koken, deze wordt gebakken, gekookt en gebakken. De laatste methode kan een van de beste worden genoemd, omdat karper in de oven er smakelijk, bevredigend en watertandend uitziet. Zo'n gerecht zal zich niet schamen om zelfs aan de feesttafel te dienen.
Materiaal inhoud:
In de oven gebakken karper met citroen
Voor alle liefhebbers van visgerechten bieden wij een eenvoudig maar onvergelijkbaar recept voor gebakken karper.
Een grote hoeveelheid citroen wordt gebruikt bij de bereiding van het gerecht, dat vet perfect neutraliseert. Daarom zal de vis niet alleen smakelijk en aromatisch blijken te zijn, maar ook gemakkelijk door het lichaam worden opgenomen.
Kookmethode:
- Voordat u het karkas in de oven stuurt, moet het worden gemarineerd. Neem hiervoor een citroen, snijd deze in grote plakjes en pers het sap uit.
- Giet het gehakte karkas van de karper met citroensap, wrijf het goed in met zout en gemalen peper. Laat de vis 1,5 - 2 uur marineren.
- Nu nemen we 2-3 uienkoppen en snijden deze in halve ringen.
- Maak op een bakplaat bedekt met folie een substraat van ui en zout dit. We verdelen er citroenringen over en leggen karperfilets erop. Bestrooi het met peper en je kunt het licht invetten met olie.
- Bak het gerecht ongeveer 25 minuten in de oven op 220 graden. De vis moet bruin zijn.
Hele vis in folie
Met behulp van de voedselfolie in de oven kunt u een verscheidenheid aan ingrediënten bakken. Dankzij deze warmtebehandeling zijn de gerechten smakelijk, delicaat en zeer sappig. Met behulp van een eenvoudig recept voor het koken van karper in folie, kunt u uw culinaire meesterwerken maken, het gerecht aanvullen met smaakmakers en andere producten naar smaak.
Kookmethode:
- Wrijf de voorbereide karper met een mengsel van zout en peper, bestrooi met citroensap en laat 30 minuten marineren.
- We nemen 2 uien en snijden in halve ringen. Smeer wat op folie, breng op smaak met de andere kruiden en vul de vis.
- We verspreiden de karper op het uienkussen en smeren deze in met olie. Je kunt een beetje mayonaise toevoegen. Leg er nog een paar uienringen bovenop.
- Wikkel de vorm met folie en bak karper in de oven gedurende 30 - 40 minuten op een temperatuur van 200 graden.
Bak in zure room
Gebakken in de oven karper in zure room, het blijkt erg lekker, omdat de marinade van het gefermenteerde melkproduct het vlees sappig en zacht maakt.
Vis in zure room kan heel worden gebakken met groenten en champignons, in de vorm van steaks of filets. Van kruiden kunt u gember, peper, koriander, saffraan of rozemarijn gebruiken.
Gebakken karper in zure room wordt als volgt bereid:
- Op het voorbereide karkas van de karper moeten verschillende ondiepe sneden worden gemaakt. Rasp het met zout, peper, giet citroensap en leg een paar plakjes citroen in de buik.
- Laat de vis 20 - 30 minuten marineren.
- We vetten de bakplaat in met olie, leggen de karper, smeren het goed in met zure room en bakken op een temperatuur van 200 graden tot het gaar is.
Gevulde Karper In De Oven
De in de oven gebakken vis ziet er erg smakelijk uit en als je er groenten en boekweit aan toevoegt, kun je een geweldig gerecht bereiden voor de feesttafel. Gevulde karper in de oven blijkt ongelooflijk lekker, aromatisch en gezond te zijn, omdat vis en granen ons lichaam verzadigen met nuttige stoffen en vitamines.
Kookmethode:
- Wrijf het schoongemaakte karkas van de vis met kruiden en laat 20 minuten staan.
- Maal wortelen en uien en bak ze in plantaardige olie.
- Boekweit moet worden gekookt, hiervoor nemen we 200 g boekweit en 400 ml water. Voeg in de afgewerkte pap de gebakken groenten, 20 g boter en 2 eieren toe. Meng alles en vul de vis.
- We vullen de gevulde karper met een draad, wikkelen met folie en bakken 45 minuten op 180 graden.
Aardappel recept
Gebakken karper met aardappelen is een heerlijk en compleet diner voor uw gezin.
Het zijn niet alleen de vissen zelf die vol en smakelijk zijn, maar ook de aardappelen, die tijdens het bakken in sappen worden geweekt, waardoor ze rijk worden en een heerlijk aroma krijgen.
Kookmethode:
- Wrijf het karkas van de karper binnen en buiten met zout en peper. Laat 30 minuten rusten.
- Snijd aardappelen en een halve citroen in plakjes, uien en paprika in halve ringen, snijd de tomaten in plakjes.
- Alle bereide groenten worden gemengd met zout, peper en plantaardige olie. Je kunt er een beetje mayonaise of zure room aan toevoegen.
- We smeren de karper in met zure room (mayonaise), leggen op een bakplaat en verspreiden er citroencirkels bovenop. We zetten het gerecht in de voorverwarmde oven op 200 graden.
- Zodra de vis begint te "sissen" nemen we een bakplaat en leggen de groenten eromheen. Bak het gerecht ongeveer een uur gaar.
Koken Met Groenten
Gebakken karper met groenten is erg lekker en voedzaam. In dit recept gebruiken we wortelen en uien, die de delicate smaak van zeevruchten benadrukken en het gerecht een speciale sappigheid geven. Desgewenst kan het recept worden aangevuld met andere groenten, bijvoorbeeld paprika en tomaten. Dus je krijgt niet alleen lekker, maar ook een helder gerecht.
Kookmethode:
- Snijd aan vis aan beide kanten in lengterichting en steek er dunne halve ringen citroen in.
- Snijd de wortels met ringen en de uien in halve ringen.
- Bedek de ovenschaal met folie, waarop we de uien verspreiden, en vervolgens de wortels en het voorbereide karkas.
- Giet alle ingrediënten met olie en sojasaus. We bedekken de vis met groentenfolie en bakken het gerecht in de oven gedurende 40 minuten.
In de oven gebakken karper in zout
Je kunt karper op verschillende manieren in de oven koken, maar het blijkt sappig en lekker in zout. Het kookproces kost niet veel moeite, tijd en geld. Je hoeft de vis zelfs niet van schubben te verwijderen, je verwijdert gewoon alle binnenkant.Het afgewerkte gerecht vult je huis met een heerlijk aroma, maar je zult de smaak zelf waarderen.
Kookmethode:
- We snijden de buik van de vis en krijgen de binnenkant. Spoel donkere films en darmresten af.
- Bestrooi de karper met zout en kruiden voor vis. Het is niet nodig om zout in het karkas te doen om het niet te zout te maken.
- Giet zout op een bakplaat, waardoor het een substraat wordt. Verspreid de vis erover zodat deze volledig in zout zit, voeg indien nodig zout van boven toe toe.
- We bakken karper op een temperatuur van 220 graden 45 minuten.
- Verwijder de zoutkorst en schubben van de afgewerkte vis, snijd deze in stukjes en serveer.
Met champignons
Karper - de vis is zacht en smakelijk, hij moet heel voorzichtig worden gekookt om niet te veel te drogen. Het is beter om het te bakken met groenten en champignons, waardoor het gerecht geurig en sappig wordt.
Kookmethode:
- De eerste stap is het bereiden van groenten en champignons. We hebben 1 ui en 200 g champignons nodig. We snijden de ui in halve ringen en de champignons in kleine plakjes.
- Elk ingrediënt wordt apart gebakken in plantaardige olie, combineer ze dan, voeg zout en peper toe. Je kunt een beetje groen invoeren. Roer.
- Wrijf het karkas van de karper in met zout en peper, gevuld met groentevulling. We maken ondiepe sneden en voegen er schijfjes citroen in.
- Bestrooi de vis met citroenloope en bak het gerecht 20 - 30 minuten op 200 graden.
Een eenvoudige manier om in een hoes te bakken
Gebakken karper in een mouw is een eenvoudige maar bewezen manier om een sappig en smakelijk gerecht te bereiden. De hoes bewaart op een betrouwbare manier het sap van de marinade en de vis en beschermt daardoor de laatste tegen uitdrogen. Dit recept gebruikt citroen en honing, die het afgewerkte gerecht een pikante smaak en rijke kleur geven.
Kookmethode:
- We maken insnijdingen in de vis en maken deze ongeveer een uur in citroensap.
- Bak de uien in plantaardige olie en vul de karper ermee.
- Vul de incisies met plakjes citroen.
- Smeer karper met honing, doe deze in een mouw en bak 60 minuten op 180 graden.
Geheimen van koken:
- Een heerlijk gerecht kan alleen worden bereid met kwaliteitsproducten. Bewolkte ogen, donkere kieuwen en rode vlekken op de schubben geven aan dat de vis niet de eerste frisheid is. Hoogwaardige karper is een elastisch karkas, schone ogen en glanzende schubben.
- De baktijd is afhankelijk van het gewicht van de vis. Spiegelkarpers met een gewicht tot 1 kg worden minder dan een uur gebakken, het duurt een uur voor vissen van 1 kg tot 1,5 kg en het duurt 2 uur om karpers van 1,5 kg tot 3 g te koken.
- Voordat u de vis met kruiden wrijft, moet deze worden weggeveegd met een papieren handdoek. Dus je krijgt een knapperig gerecht.
- Bak vissen niet langer dan de aangegeven tijd, anders droogt deze uit.
- Grote karkassen kunnen het beste in plakjes worden gebakken en jonge karpers kunnen heel worden gekookt.
Gebakken karper in de oven is een heerlijk, geurig en mooi gerecht. Als je alle fijne kneepjes en kenmerken van de bereiding kent, kunnen zelfs beginnende koks het maken.
