Het caloriegehalte van gierstpap in water is niet altijd minder dan dat bereid in melk. Een gerecht met boter en suiker kan een hogere energiewaarde hebben.
Gierst is, net als andere ontbijtgranen, beter voor het ontbijt. Vanwege het gehalte aan langzame koolhydraten, geeft het een lang gevoel van verzadiging en vult het het lichaam met energie, wat zo nodig is in de ochtend.
Interessant! Gierst heeft niets met tarwe te maken. Het is gemaakt van gierst.
Materiaal inhoud:
De chemische samenstelling en voedingswaarde van granen
In de uitverkoop vindt u vaak gepolijste gierst - gierstkorrels die zijn gepeld van schelpen en bloemenfilms. Geraffineerd product bevat minder actieve stoffen dan rauwe gierst.
Niettemin is de chemische samenstelling van gierstgrutten vrij rijk:
- macro- en micro-elementen (silicium, fluor, ijzer, fosfor, kalium, koper, magnesium, mangaan, calcium);
- Vitaminen A, B1, B2, B5, B9 en PP.
Caloriegehalte van droge gierst - 339-350 kcal per 100 g, afhankelijk van de fabrikant. BZHU van het product: eiwitten - 11-12%, vetten - 3-5%, koolhydraten - 66-69% (inclusief eenvoudige suikers - 1,2%).
Calorie-inhoud en BJU van gierstpap op water
De energiewaarde van het afgewerkte gerecht hangt af van de consistentie en de toegevoegde ingrediënten. In 100 gram viskeuze pap op het water, 90 kcal, 3 g eiwit, 0,7 g vet en 17 g koolhydraten. Als u het bros maakt, neemt het caloriegehalte toe tot 135 kcal en worden de BJU-indicatoren respectievelijk 4,7 g, 1,1 g, 26,1 g. Dit komt door minder water in de afgewerkte schaal, waardoor er meer graan in de plaat komt.
Wanneer 1 theelepel suiker wordt toegevoegd, neemt de energiewaarde toe met 20 kcal en de hoeveelheid koolhydraten - met 5 g.Het caloriegehalte van gierstpap in water met olie is afhankelijk van de hoeveelheid van de laatste: een theelepel boter met een vetgehalte van 72,5% voegt 33,1 kcal toe aan de schaal, de eetkamer - 132.4. Dit is de minst voedingswijze om te koken. En het meest nuttige recept is pap met pompoen. Het heeft ongeveer 90 kcal per 100 gram. Voor mensen die het aantal gegeten calorieën bepalen, is dit gerecht perfect als ontbijt.
Nuttige eigenschappen van tarwe
Vanwege het hoge vezelgehalte verwijdert gierstpap gifstoffen en verbetert de spijsvertering. Het is nuttig om te eten wanneer u antibiotica gebruikt en nog een week na het einde van de behandeling.
Millet heeft een gunstig effect op de toestand van het cardiovasculaire systeem en het bewegingsapparaat, ondersteunt de gezondheid van de lever en verhoogt de immuniteit.
Er is geen gluten in gierstgrutten, daarom wordt het beschouwd als een van de meest hypoallergene granen die worden aanbevolen, inclusief voor jonge kinderen en ouderen.
Contra-indicaties en mogelijk letsel
Zelfs een nuttig product, zoals gierst, kan schadelijk zijn bij overmatig gebruik, evenals bij sommige ziekten of aandoeningen. In het bijzonder is graan gecontra-indiceerd in geval van individuele intolerantie, met een neiging tot constipatie en gastritis met een hoge zuurgraad.
Het wordt aanbevolen om het gebruik tijdens zwangerschap en schildklieraandoeningen te beperken. Mannen moeten ook geen gierst in grote hoeveelheden eten, omdat dit kan leiden tot een afname van de potentie.
Croupe moet niet lang worden bewaard, omdat het snel genoeg oxideert en begint te bitter.
