Als je weet hoe je een avocado moet kiezen, kun je je geen zorgen maken over het feit dat het verworven fruit smakeloos of overrijp zal zijn. Deze exotische vrucht is nog niet zo lang geleden populair geworden, maar is er al in geslaagd om verliefd te worden op velen.
Materiaal inhoud:
Beschrijving, samenstelling en caloriegehalte van avocado's
De vrucht heeft een bolvormige of enigszins langwerpige vorm (kan 7 tot 20 cm lang zijn). Velen weten niet eens dat het een vrucht of een groente is. Het feit is dat het volgens alle wetten van de biologie een vrucht is, omdat het groeit aan een boom en van binnen is er een steen. Maar qua smaak lijkt het meer op een groente: het heeft weinig suiker, het lijkt op pijnboompitten en boter vanwege zijn olieachtige consistentie. Maar toch, een avocado wordt als een fruit beschouwd, hoewel het vaak wordt gebruikt om een verscheidenheid aan salades met zure en gezouten sauzen te bereiden.
Smakelijke avocado is rijk aan vitamines en verschillende samenstelling van elementen, het wordt ook vaak een natuurlijke antioxidant genoemd.
Calorie-inhoud varieert van 200 tot 220 kcal. Het hangt af van het vetgehalte van het fruit, de variëteit en de geografie van de teelt.
De belangrijkste tekenen van rijp fruit
Je kunt om verschillende redenen een rijpe avocado kiezen:
- donkergroene huidskleur;
- zachte maar elastische consistentie;
- peeling van het bot.
Rijp fruit moet onmiddellijk worden gegeten, omdat deze zeer snel achteruitgaan. Als u ze nog enkele dagen wilt bewaren, is het beter om het product in papier te wikkelen en naar het groentecompartiment in de koelkast te sturen.
In tweeën gesneden fruit wordt maximaal 2 dagen bewaard. De snit wordt vaak donkerder, dus het is raadzaam om het te behandelen met citroensap en het in een film te wikkelen.
Als de vruchten beginnen te verslechteren en je kunt ze nu niet meer opeten, kun je ze in aardappelpuree hakken en invriezen. Dit helpt om nuttige eigenschappen maximaal te houden.
Criteria voor het kiezen van een volwassen foetus
Soms is het niet eenvoudig om een rijpe vrucht te kiezen, omdat de bovenste lagen al zacht en sappig zijn geworden, terwijl de binnenste lagen nog steeds astringency en hardheid behouden. Op plantages wordt het gewas altijd enigszins onrijp geoogst, zodat het normaal transport kan verdragen. Daarom is het vinden van het perfecte fruit op het aanrecht vrij moeilijk.
Door kleur en zachtheid
Rijpe exemplaren zijn bedekt met een dunne schil van donkergroene (dichter bij bruin) kleur. Dergelijk fruit kan direct na aankoop worden geconsumeerd. Een lichte schaduw van groen geeft aan dat het fruit nog niet is gerijpt. Matig groen is het bewijs dat de foetus binnen ongeveer 3 dagen kan worden gegeten. Verzadigde schilgroenten zijn direct bewijs van een bijna volledige gebruiksklaarheid.
California avocado heeft een zwarte huidskleur. Het is natuurlijk voor vruchten van deze variëteit. Ze zijn erg zacht en behouden hun vorm helemaal niet. Daarom worden ze meestal gebruikt voor de bereiding van verschillende snacks, afhankelijk van het type pasta's, sauzen en aardappelpuree. De pulp van deze vrucht kan eenvoudig op boterhammen worden uitgespreid in plaats van boter.
U moet zich echter niet alleen op de schaduw concentreren: het belangrijkste is elasticiteit. De foetus moet in de hand worden gehouden en proberen met uw vingers te knijpen. Dit moet zeer zorgvuldig worden gedaan, anders kunt u last hebben van de ontevredenheid van de verkopers als de overrijpe avocado recht in de handen barst. Als de pulp elastisch en hard is, heeft de vrucht nog niet de vereiste rijpheid bereikt. Het gemakkelijk getrokken vruchtvlees, dat zelfs blijft nadat de vingers zijn verwijderd, geeft aan dat het fruit al is gerijpt. Zulke vruchten mogen niet worden ingenomen, omdat ze van binnen rot kunnen blijken te zijn.
Volgens de snit
Beveel ook aan om het handvat nader te bekijken. Een foetus met een ideale mate van volwassenheid zal een lichtgele tint eronder hebben. In een overrijpe vrucht benadert de kleur donkerbruin.
In een goed gerijpte vrucht exfolieert het vlees uit het zaad, dus dit kan ook worden georiënteerd. Het is noodzakelijk om de foetus naar het oor te brengen en voorzichtig te schudden. Als tikken wordt gehoord, kan zo'n fruit worden gekocht. Als er geen geluiden zijn, is de vrucht nog niet gerijpt, zodat de pulp nog steeds stevig aan het bot is bevestigd.
Dit is interessant:wat is avocado met
Wat voor soort avocado is het niet waard om te kopen
Onrijp fruit is het niet waard om te kopen, omdat het zeker zijn smaak niet volledig kan aantonen. Maar je kunt de vruchten voor de toekomst meenemen, ze thuis in een zak wikkelen en ze 48-72 uur op een donkere plaats laten liggen, waarbij je regelmatig hun staat controleert. Gedurende deze tijd worden ze zacht. Om het proces te versnellen, kun je een rijpe banaan erin doen. Het belangrijkste is om het moment van rijping niet te missen, anders kunnen de vruchten verslechteren.
Gevallen met veel bruine puistjes, vlekken en deuken zijn volledig ongeschikt, omdat het proces van verval al in hen is begonnen.
U moet dit smakelijke, dieet- en gezonde product correct kiezen, zodat u geen spijt krijgt van het weggegooide geld
