Iedereen weet hoe de Mimosa-salade in de klassieke versie moet worden gekookt. Maar wat is nog meer toegestaan ​​om aan het recept toe te voegen? Het kunnen appels, gekookte rijst, harde kaas en een verscheidenheid aan ingeblikte vis uit sardines, saury, roze zalm of tonijn zijn.

Klassieke vissalade "Mimosa"

Sommige huisvrouwen gebruiken verse uien voor snacks. Het wordt echter aanbevolen om het een beetje te marineren voordat u het legt. Anders zal hij veel sap erin doen, waardoor de klassieke vissalade van Mimosa er lelijk uit zal zien.

Ingrediënten voor het koken:

  • ingeblikte visolie - 200 g;
  • aardappelen - 250 g;
  • uien - 150 g;
  • azijn, zout en peper voor marinade;
  • kippenei - 4 stuks;
  • dressing mayonaise;
  • wortelen - 150 g;
  • steenzout naar smaak.

Stapsgewijze instructies voor Mimosa-salade:

  1. Een kleine aardappel, die, in tegenstelling tot een grote, sneller wordt gekookt, wordt goed gewassen met wortelen en kippeneieren. Plaats in een pan, voeg water toe en laat op middelhoog vuur.
  2. Schil en hak de uien op dit moment met borden, doe ze in een kom, waar je steenzout en een beetje peper kunt toevoegen. Giet de azijn erbij. Mengen. Verlof voor beitsen.
  3. Laat het warme water na 40 minuten uit de pan lopen. Koel de ingrediënten op een bord. Verwijder vervolgens de schil met een mes van aardappelen en wortels, en verwijder ook de eierschaal.
  4. Wrijf groenten, eiwitten en dooier fijn in afzonderlijke vier borden. Open ook een pot vis in olie. Breng het laatste ingrediënt over in een kom, waar te malen met een vork. Giet de marinade uit de ui.
  5. Veeg de serveerschaal af. Leg de eerste aardappellaag. Bestrooi met zout indien gewenst. Vet licht in met een portie mayonaise.
  6. Leg er vis bovenop, die meteen bedekt is met uien in het zuur. Overschilder de laag met een beetje mayonaise.
  7. Introduceer nu de wortels.Breng op smaak met steenzout en voeg dan het geraspte eiwit toe. Snijd de randen bij om een ​​relatief gelijkmatige, ronde vorm te krijgen.
  8. Bestrijk de klassieke Mimosa vissalade met mayonaise. Helemaal aan het einde het oppervlak aanvullen met gehakte dooier. Bewaren op een gekoelde plank.

Het is niet nodig om zout toe te voegen, omdat er nogal wat mayonaise wordt gebruikt, die dit kruid al bevat.

Met ingeblikte roze zalm

In de volgende versie van de salade zal er een ingeblikte korst in olie zijn. Maar voor het beitsen van uien in plaats van azijn, wordt het aanbevolen om citroensap te nemen.

Voor een salade met roze zalm heb je nodig:

  • ingeblikte roze zalm - 200 g;
  • gekookte aardappelen - 245-250 g;
  • grote ui;
  • citroensap en zout voor marinade;
  • mayonaise in salade;
  • rauwe eieren - 4 stks .;
  • gekookte wortelen - 145 g;
  • verse peterselie naar smaak.

Stapsgewijs recept voor vissalade met roze zalm

  1. Schil een grote ui. Daarna wassen en malen op een droog bord. Na het gieten in een container, giet citroensap. Zout en meng. Opzij zetten voor beitsen.
  2. Was eieren (bij voorkeur in soda-oplossing). Kook gedurende 20-25 minuten.
  3. Zet de gewassen aardappelen en wortelen ook op middelhoog vuur. Bereidingstijd - minimaal 30 minuten.
  4. Koel en schil de afgewerkte ingrediënten. Eieren worden verdeeld in eiwitten en dooiers. Wrijf met aardappelen en wortelen in verschillende borden.
  5. Leg aardappels op het gerecht. Uitlijnen door een ronde basis te vormen. Druk licht aan en bedek met mayonaise.
  6. Maak vervolgens om de beurt lagen ingeblikte roze zalm, geperste uien en geraspte wortelen. Voor de tweede keer, bedek met mayonaise.
  7. Vul aan het einde het oppervlak met eiwitten. Bedek de salade met een dunne en nette laag mayonaise dressing. Garneer met gehakte dooier en gehakte peterselie. Gekoeld serveren.

Bij het hakken van roze zalm wordt aanbevolen om de olie waarin het zich in de pot bevond niet af te tappen, maar zorg ervoor dat u grote botten verwijdert als ze voorkomen.

Koken Met Kaas

Harde kaas wordt vaak toegevoegd aan de klassieke Mimosa vissalade, die perfect op smaak komt en de smaak van de resterende ingrediënten aanvult. Maar wat voor soort te gebruiken is de zaak van elke gastvrouw.

Een soortgelijk recept:mimosa met kaas

Voor een visvoorgerecht met kaas moet u nemen:

  • ingeblikte vis in olie - 1 blik;
  • ingelegde uien - 145 g;
  • harde kaas - 110 g;
  • aardappelen "in hun schil" - 245 g;
  • gekookte wortelen - 145 g;
  • middelgrote eieren - 4 stks;
  • mayonaise voor een laag.

Stap voor stap salade recept:

  1. verpletterd augurkenuien in een klassieke marinade van zout en wijnazijn gedurende een half uur.
  2. Kook gedurende deze tijd kleine aardappelen en grote wortels in kokend water. Kook ook hardgekookte eieren.
  3. Schil de groenten voordat u begint met de vorming van de salade met vis in blik en kaas. Wrijf ze apart. Breek en verwijder de eierschaal. Rasp fijn in een droge kom.
  4. Maal harde kaas aan het einde van het bereidingsproces.
  5. Plaats de gekookte aardappelen op de vlakke bodem van het bord. Lijn uit door de basis van een geschikte ronde vorm te vormen.
  6. Bedek de eerste laag met mayonaise, maak lagen van geplette vis, ingelegde ui en wortelen die dezelfde dikte hebben.
  7. Leg het geraspte eiwit met de vijfde laag. Royaal maar niet te dik bedek het voorgerecht met ingeblikte vis en kaasmayonaise.
  8. Bedek de salade gelijkmatig met kaaschips. Serveer koud en bewaar niet meer dan 12 uur. Eenvoudig en gemakkelijk te koken met kaas!

Als het voorgerecht niet direct na het koken wordt geserveerd, wordt het aanbevolen om de kaas te mengen met een kleine hoeveelheid mayonaise of olijfolie. Anders zal het opwinden, wat het uiterlijk van de salade zal ruïneren.

Mimosa met rijst en saury

Naast gekookte aardappelen voor vissalades is rijst uitstekend. Het is met deze granen dat de volgende versie van Mimosa zal worden voorbereid.

Voor rijstsalade met vis moet u het volgende bereiden:

  • ronde rijst - 1/2 kop;
  • water en zout voor het koken van granen;
  • een blikje saury;
  • ingelegde uien - 145 g;
  • kippenei - 5 stks .;
  • gekookte wortel - 140 g;
  • klassieke mayonaise - 4-5 eetlepels

Stap voor stap instructies:

  1. Giet droge rijst in een zeef. Wassen tot het water helder is, wat ongeveer een minuut duurt. Giet vervolgens de grutten in de stoofpan. Kook in gezouten water tot het zacht is.
  2. Marineer ook de gehakte uien in azijn of citroensap met de toevoeging van zout.
  3. Kook verse wortelen in een schil en kippeneieren gedurende een half uur. Je kunt dit in één pan doen.
  4. Voordat u begint met de montage van de Mimosa-salade met rijst, maal de ingeblikte saus met een vork samen met de olie uit het blik. Pel vervolgens de eieren. Scheid de dooier van het eiwit. Wrijf in afzonderlijke containers.
  5. Giet de bouillon van onder de rijst af door deze in een zeef te plaatsen. Het is gemakkelijk om uien uit de marinade te persen. Schil en rasp gekookte zachte wortelen.
  6. Meng de ontbijtgranen met een lepel mayonaise. Doe viskeuze rijst in de eerste laag. Druk op en maak de ronde basis glad.
  7. Plaats een saury gehakt met een vork bovenop. Bedek met uien en bedek met gekookte wortelen.
  8. Smeer de boven- en zijkant van de Mimosa-salade opnieuw in met saurymayonaise. Bestrooi met geraspte eiwitten. Leg de gehakte dooier in de vorm van bloemtrossen.

Meer materialen:mimosa salade met saury - recept

Het is heel belangrijk om de rijst niet te koken zodat deze kruimelig blijft, zonder een bord te veranderen in een enkele klont met een vreemde consistentie. Dit zal de Mimosa verwennen met rijst en saury.

Met ingeblikte sardine

Ingeblikte sardine is het meest populaire ingrediënt voor salades met bladerdeeg. Daarom zal deze specifieke vis in dit recept worden gebruikt. Maar het wordt aanbevolen om de uien niet te pekelen, maar ze in boter te bakken.

Ingrediënten voor Vissalade:

  • aardappelen - 255 g;
  • eieren - 5 stks;
  • sardine in olie - 200 g;
  • lichte mayonaise - 4-5 eetlepels;
  • uien - 140 g;
  • boter voor uien;
  • zout en kruiden voor uien;
  • Russische kaas - 95 g;
  • water om te koken.

Stapsgewijs recept voor vissalade:

  1. Zet gekookte aardappelen en eieren op middelhoog vuur. Schil, was en hak op dit moment de uien.
  2. Smelt de boter in een geschikte koekenpan en bak de voorbereide ui met de toevoeging van zout en favoriete kruiden.
  3. Schakel na enkele minuten de brander uit. Laat het braden volledig afkoelen door het op een bord te schuiven. Tap overtollige olie af.
  4. Ook passeer de sardine met een vork recht in de bank. Wrijf de Russische kaas fijn.
  5. Schil zachte aardappelen en wortelen. Rasp elk ingrediënt afzonderlijk aan de fijne kant van de rasp. Meng met voldoende mayonaise.
  6. Leg de aardappelmassa op het gerecht. Druk licht aan met een lepel en maak een ronde laag. Plaats en waterpas de vis.
  7. Giet op zijn beurt gebakken uien en geraspte gekookte wortelen. Voeg een kaaslaag toe, die meteen wordt bedekt met eiwit.
  8. Bedek het voorgerecht aan alle kanten met ingeblikte sardine met mayonaise. Vul de salade stevig met de resterende dooier.

Omdat zowel aardappelen als wortels vooraf worden gemengd met mayonaise, worden de lagen gelijkmatig doorweekt en wordt het proces zelf iets in de tijd korter.

Recept voor krabsticks

Had je geen ingeblikte vis bij de hand? Je kunt dit ingrediënt vervangen door krabsticks. Wat uien betreft, is het beter om geen ui te nemen, maar groen voor een dergelijke salade.

Voor krabsalade heb je nodig:

  • witte rijst - 95 g;
  • krabsticks - 180 g;
  • groene uien - 5-6 pijlen;
  • middelgrote kippeneieren - 4 stuks;
  • water en zout voor granen;
  • Gemakkelijke mayonaise - 4-5 eetlepels;
  • Russische kaas - 95 g.

Salade kookstappen:

  1. Gekookte eieren in soda-oplossing koken in kokend water. Was rijst tegelijkertijd. Zet op een aangrenzende brander in een pot met water. Kook tot het graan zacht is.
  2. Laat de rijst na het verstrijken van de tijd in een zeef lopen en schud al het vocht af. Verwijder ook de harde schaal van de eieren. Scheid de eiwitten en dooier en wrijf in verschillende gerechten.
  3. Haal de stokjes uit de verpakking. Verwijder de beschermende transparante film. Grof rasp.
  4. Maal harde Russische kaas en gewassen pijlen van groene uien.
  5. Giet een lepel lichte mayonaise in een kom rijst. Roer.Leg de massa op de bodem van een platte schaal. Lijn de ronde basis uit met een kookspatel of de achterkant van een lepel.
  6. Giet er krabsticks bovenop, die licht ingevet zijn met mayonaise en bedek met groene uien. Voeg gelijkmatig kaaschips toe.
  7. Plaats eiwit op het oppervlak waarmee de Mimosa-salade van alle kanten met rijst wordt bedekt. Druk licht aan en bedek met mayonaise dressing.
  8. Garneer het voorgerecht met de geraspte dooier. Bewaar de koelkast voor het opdienen.

Het gepresenteerde recept met krabsticks is budgettair, dus het kan niet alleen worden voorbereid voor de feestdagen, maar ook op gewone dagen.

Hoe te koken met appels

Appels worden vaak gevonden in recepten voor vlees- of vissalades, omdat ze snacks perfect aanvullen met een aangename zoetzure tint. De volgende salade zal bij hen zijn.

Om een ​​vissalade te bereiden, moet u nemen:

  • verse aardappelen - 255 g;
  • zoetzure appel - 140 g;
  • middelgrote wortel - 100 g;
  • roze zalm in olie - 200 g;
  • rauw kippenei - 5 stks .;
  • vetmayonaise;
  • azijn, peper en steenzout voor beitsen;
  • uien - 110 g;
  • harde kaas - 105 g.

Stap voor stap instructies:

  1. Snijd de schil van wortels, was en rasp vervolgens fijn. Maal de geschilde uien. Meng beide groenten in een geschikte kom.
  2. Giet een lepel azijn of citroensap in de container. Zout en kruid met gemalen peper. Meng de ingrediënten. Verlof voor daaropvolgend beitsen.
  3. Kook aardappelen tegelijkertijd in een voldoende hoeveelheid water. Wanneer het zacht wordt, koel en verwijder de schil. Grote wrijving.
  4. Kook ook de eieren en scheid vervolgens het gekookte eiwit en de dooier. Rasp in verschillende platen.
  5. Aan het einde van de bereiding, maal de kaas en de zoetzure appel zonder schil.
  6. Leg de aardappelen op een bord, de vis verpletterd met een vork, wortels en uien geperst uit de marinade, kaas, appel en eiwit. Smeer de eerste en laatste laag royaal in met mayonaise.
  7. Garneer een salade met ingeblikte roze zalmdooier. Serveer koud.

Naast de opgegeven vis kunt u een andere gebruiken. Het belangrijkste is dat het in olie zit en niet in tomatendressing. Dus bedachten we hoe we een heerlijke vissalade met appels konden koken!

Ongebruikelijke "Mimosa" met tonijn

Moe van de puff feed van Mimosa? Dan wordt het aanbevolen om de ingrediënten te mengen, te kruiden met mayonaise en te serveren, vormgeven met een speciale metalen ring.

Voor gemengde salade moet u het volgende bereiden:

  • tonijn in blik - 200 g;
  • vers kippenei - 5 stuks;
  • ingelegde uien - 110 g;
  • gekookte witte rijst - 200 g;
  • bereide wortelen - 125 g;
  • klassieke mayonaise - 4-5 eetlepels;
  • ingeblikte maïs - 3 el.

Stap voor stap instructies:

  1. Marineer de gehakte uien van tevoren. Kook ook wortels tot ze zacht zijn. Wrijf na volledig afkoelen.
  2. Kook tegelijkertijd ronde rijst in gezouten water. Laat de warme bouillon na een kwartier leeglopen. Kook hardgekookte eieren.
  3. Veeg een grote kom af. Giet geraspte gekookte wortelen, geperste uien, ingeblikte maïs, zachte rijst, gehakte eiwitten en vis, gepureerd met een vork, binnen.
  4. Roer met een paar bewegingen en introduceer vervolgens mayonaise. Mix opnieuw.
  5. Plaats metalen ringen op de serveerschalen. Voeg gelijke porties snacks toe. Formulieren verhogen en verwijderen. Vul een ongewone Mimosa met tonijn met de resterende geraspte dooier.

Als het voorgerecht enige tijd wordt bewaard, is het beter om geen mayonaise toe te voegen. Het mengen en vormgeven van de salade is belangrijk onmiddellijk voor het opdienen.

Related Software:Meer van de auteur: