Hoe "Anthill" koken? Heel eenvoudig! We brengen verschillende populaire recepten onder uw aandacht met een gedetailleerde beschrijving die zelfs een onervaren chef-kok zal beheersen.

Klassiek recept met gecondenseerde melk

Voor de traditionele Anthill is een minimale set producten nodig.

Voor de test:

  • bloem van de hoogste categorie - 3,5 el;
  • suiker - 1,2 el;
  • zure room 20% vet - 210 g;
  • boter - 210 g;
  • soda - ½ theelepel;
  • vanille.

Voor crème:

  • gekookte gecondenseerde melk - 360 g;
  • boter - 210 g

beschrijving:

  1. Maak een deeg van alle componenten.
  2. Maal het met een vleesmolen in "worstjes" van 10 cm lang en stuur het vel naar een hete oven (175 ° C). Bak tot ze goudbruin zijn.
  3. Maak een room door boter met gecondenseerde melk tot een glad mengsel te kloppen.
  4. Doe de gebakken "worstjes" in een kopje en plet tot een staat van grote kruimels.
  5. Handen met handschoenen mengen kruimels met room en vormen een cake (dia). Laat het 5-6 uur op een koude plaats afkoelen.

Voor het serveren kan het dessert worden versierd met geraspte chocolade of maanzaad.

Hoe Anthill maken van cookies

Zelfs een schoolkind kan zo'n cake maken: het kneden van het deeg is niet nodig en de oven komt niet van pas! Deze cake gemaakt van koekjes en gecondenseerde melk kan samen met de kinderen worden gekookt - ze zullen zeker een traktatie willen hebben met hun moeder of grootmoeder.

nodig:

  • smakelijke suikerkoekjes (type "K koffie") - 620 g;
  • gekookte gecondenseerde melk - 375 g;
  • boter - 210 g;
  • walnootpitten - 110 g.

 

Hoe mierenhoopcake te maken:

  1. Breek koekjes fijn (dit is waar je kinderen kunt aantrekken!).
  2. Klop zachte boter met gecondenseerde melk.
  3. Bak noten (mogelijk in een magnetron).
  4. Doe alle ingrediënten in één schaal en meng zodat er geen stukjes koekjes meer zijn zonder room.
  5. Leg de toekomstige cake neer met een kegel, die een mierenhoop voorstelt.Je kunt garneren met sesamzaadjes, chocoladeschilfers - wat beschikbaar is en 3 uur in de kou laten staan.

De afgekoelde cake blijft in porties gesneden en je kunt de helpers naar de tafel roepen.

Je kunt noten, granen en zaden, dadels, gedroogd fruit, rozijnen, chocolade, gekonfijt fruit in de Anthill-cake doen. Dat is genoeg voor fantasie.

Zonder het gebruik van een vleesmolen

Als er geen vleesmolen op de boerderij is en u wilt een cake maken, kunt u andere methoden gebruiken.

Je hebt nodig:

  • boter - 410 g;
  • kristalsuiker - 100 g;
  • tarwebloem - 410 g;
  • bakpoeder - 2 theelepel;
  • gekookte gecondenseerde melk - 375 g;
  • zure room - 210 g;
  • vanille.

walkthrough:

  1. Meng zure room, zachte boter (210 g), suiker, vanille, voeg bloem en bakpoeder toe en maak het deeg.
  2. De basis kan in kleine stukjes worden geplukt en op een bakplaat worden gelegd, of op een rasp met grote gaten worden ingewreven. Bedek de bakplaat met een siliconenmat of perkament.
  3. Plaats het deeg in een voorverwarmde oven op 175 ° C en bak ongeveer een kwartier.
  4. Gedurende deze tijd kunt u een crème maken: sla de resterende olie met gecondenseerde melk.
  5. Plet de voorbereide massa in kleinere, meng grondig met room, zet een dia op een schaal en zet de cake 2-3 uur in de koelkast.
  6. De gekoelde cake kan worden versierd met chocolade en / of maanzaad en geserveerd met thee of koffie.

DIY cake

Anthill cake is een variant van een traditionele cake, perfect voor kinderfeestjes, vooral als je hem in een mooie papieren cupcake mand serveert.

Producten voor een cake:

  • premium bloem - 4 el;
  • room - 100 ml;
  • margarine - 200 g;
  • bakpoeder - 5 g;
  • boter - 250 g;
  • gekookte gecondenseerde melk - 1 b .;
  • voor decoratie - chocolade, noten, maanzaad.

Hoe koken:

  1. Meng de gezeefde bloem met zachte margarine, maal het mengsel in kruimels.
  2. Klop koude room met bakpoeder tot een gladde massa, voeg de massa margarine en bloem toe en meng tot een kruimelige pasta is verkregen.
  3. Rasp het resulterende deeg op een grove rasp in een gelegde bakplaat - de kruimels moeten bros en vrij klein blijken te zijn. Bak in een oven die een kwartier voorverwarmd is tot 200 ° C.
  4. Klop zachte boter met gecondenseerde melk.
  5. Meng de afgekoelde kruimels met de room tot een gladde massa, rol gelijke kolobok-ballen en doe ze in papieren vormen. De taarten moeten minstens 2 uur worden gekoeld, maar het is beter om ze de nacht te laten staan.

Voor het opdienen kan de Anthill-cake worden versierd met chocoladeschilfers, maanzaad, wafelkruimels, gefrituurde geplette noten, toppers of een olieroompatroon.

Mierenhoop met Sovjet-technologie

Cake "Anthill", thuis bereid, is enorm populair geworden sinds de Sovjet-Unie. Producten voor de bereiding ervan konden zonder problemen worden gevonden, het dessert bleek heerlijk te zijn - en wat heeft iemand nog meer nodig?

ingrediënten:

  • tarwebloem - 4 el;
  • margarine - 250 g;
  • boter - 250 g;
  • suiker - ½ el;
  • zure room - 5 el. l .;
  • soda - 1 theelepel;
  • gekookte gecondenseerde melk - 1 b .;
  • walnootpitten - 200 g;
  • papaver, vanille.

Stap voor stap beschrijving:

  1. Haal margarine en olie van tevoren uit de koelkast zodat ze op kamertemperatuur komen.
  2. Kneed het deeg uit margarine, suiker, zure room, vanille, bloem en frisdrank. Koel het afgewerkte deeg 4 uur in de koelkast.
  3. Schakel de oven in voor verwarming op 200 ° C.
  4. Maal het koude deeg met een vleesmolen, leg de resulterende "worsten" op een aangelegde bakplaat, stuur naar de oven en bak gedurende 10 minuten.
  5. Maal het gekoelde werkstuk met de hand in kruimels.
  6. Klop de room met gecondenseerde melk en zachte boter.
  7. Meng in een grote container alle componenten tot homogeniteit, leg de massa op een vlakke plaat in de vorm van een mierenhoop, bestrooi met chocoladeschilfers, maanzaad of verkruimelde wafels.

Houd de afgewerkte cake een nacht in de koelkast, zodat deze verzadigd is en "in beslag wordt genomen".

Koken met zure room

Er zijn veel opties voor het versieren van de Anthill-cake - tegen Valentijnsdag moet deze worden neergelegd in de vorm van een hart, voor een kind - in de vorm van een grappige egel, je kunt een man feliciteren met een cake - een voetbal.

producten:

  • rietsuiker - 100 g;
  • zure room 15% - 125 g;
  • margarine - 180 g;
  • bloem - 350 g;
  • bakpoeder - 2 theelepel;
  • zout, vanille;
  • gekookte gecondenseerde melk - 375 g;
  • boter - 100 g.

walkthrough:

  1. Roer zure room, zout, rietsuiker, vanille en gesmolten margarine tot het zand oplost.
  2. Giet bloem en bakpoeder in delen in de vloeibare massa.
  3. Rol het deeg op met dergelijke "worsten" zodat ze in de opvangopening van de vleesmolen gaan, bevries ze in de vriezer.
  4. Schuif de basis in een vleesmolen en bak in de oven en hak vervolgens met de hand.
  5. Klop gecondenseerde melk en boter.
  6. Meng de componenten grondig in een grote container, maak uw handen nat en verzamel de cake, decoreer zoals gewenst en zet 's nachts in de koelkast.

Dit dessert ruikt naar een zorgeloze en wolkenloze jeugd, herinnert aan de bekwame handen van moeder of grootmoeder. Pretentieloos en pretentieloos, het recept wordt van generatie op generatie doorgegeven dankzij zijn eenvoud, smakelijke smaak en aangename herinneringen.

Related Software:Meer van de auteur: