Onder gezonde tonische dranken neemt groene thee een speciale plaats in. Bereid volgens alle canons van theekunst, zal het zelfs de meest veeleisende theegereedschap verrukken. Hoe groene thee te brouwen om een ​​geurig en smakelijk drankje te krijgen?

Thee gebruiksvoorwerpen

Echte theeliefhebbers zijn er zeker van dat niet alleen de gerechten, maar ook de bak waar het water kookt belangrijk is.

Het vat waar het water wordt gebrouwen speelt een grote rol in de theeceremonie.

Een ketel voor kokend water kan dus zijn:

  • metaal (maar geen aluminium!);
  • glas (de belangrijkste voorwaarde is hittebestendig glas van hoge kwaliteit, goedkope materialen kunnen gemakkelijk barsten bij verhitting);
  • geëmailleerd.

Trouwens. Volgers van de Feng Shui-cursus zijn er zeker van dat kokend water in metalen schalen niet mag worden gedaan.

Water kan worden verwarmd op een gasfornuis, maar u moet geen dompelaars gebruiken (waterkoker met een spiraal, boiler).

Porselein of aardewerk is een geweldige optie voor het drinken van thee!

Wat betreft het brouwproces, hier kunt u porseleinen of klei schalen gebruiken. Stel de optie voor met een glazen container (maar geen metaal).

Raad. Vóór het proces moet het vat goed worden opgewarmd. Om dit te doen, kunt u een kleine hoeveelheid heet water in de tank gieten. Zo zal de warmte zich langs de wanden verspreiden.

Welke gerechten ook worden gekozen voor kokend water of brouwen, ze moeten op een speciale plaats worden bewaard, ontoegankelijk voor vreemde geuren.

Tot welke temperatuur moet water worden verwarmd

Er wordt aangenomen dat een verschillende temperatuur geschikt is voor elk type thee. De regel is hierbij van toepassing: voor gefermenteerde monsters worden hogere temperaturen toegepast.

Water voor groene thee warmt op tot een temperatuur van 70-90 graden. Dit cijfer is lager dan voor zwarte theesoorten.

Groene thee helpt de zenuwen snel en effectief te kalmeren.

Bij het brouwen van oolongs moet ongeveer hetzelfde temperatuurregime worden toegepast. Deze semi-gefermenteerde soorten thee zijn de middelste schakel tussen groene en zwarte dranken. Er wordt geen koel kokend water gebruikt, de gemiddelde temperatuur is 75-90 graden (de mate van waterverwarming hangt af van de gisting van het product).

Trouwens. Oolongs, zoals smaragdgroene thee, is het toegestaan ​​om meerdere keren te brouwen (tot 7-8).

Hoe groene thee te brouwen

Groene theebladeren worden strikt volgens het recept gebrouwen:

  1. De theepot wordt doordrenkt met kokend water of opgewarmd boven een vuur.
  2. Giet de bladeren in een vat, wikkel het in een warme doek en laat een paar minuten staan.
  3. Vul de container voor een derde met kokend water, na 3 minuten naar boven.
  4. Na 4 minuten wordt de thee als volledig gebrouwen beschouwd.
  5. De resulterende drank wordt in kopjes gegoten.

Enkele tips voor het drinken van groene thee:

  • Giet en drink groene thee moet in gelijke porties zijn. Er wordt aangenomen dat op deze manier de smaak van de drank in elke kop hetzelfde zal zijn.
  • Suiker mag niet worden gebruikt om thee te zoeten. In plaats daarvan zijn honing of gedroogd fruit perfect.
  • Een koude theepot geschikt voor het brouwen zal een aromatische drank snel afkoelen en het zal zijn smaak verliezen.
  • Sommige mensen geven er de voorkeur aan thee in een kopje te zetten. Voor dit doel is het voldoende om 1 theelepel te schenken. theebladeren. Zettijd - niet meer dan 2 minuten. Een film op het oppervlak wordt als de norm beschouwd en geeft de bereidheid van thee aan.

Theepot technologie

Het is toegestaan ​​om groene thee in een theepot te zetten. Het is dus handig om de bladeren meerdere keren te brouwen.

Originele theepot voor heerlijke groene thee.

Een uitstekende optie voor een moderne theepot zijn hypotheken (isipots). Dit zijn universele theepotten uitgerust met een knop. De gerechten zijn speciaal ontworpen voor het zetten van meerdere theeën (morsen).

Het ontwerpidee stelt u in staat theepotten te gebruiken in omstandigheden waarin u thee wilt, maar er is gewoon geen tijd voor een volledig theefeestje (reizen, kantoor, enz.).

Groene thee met gember

De combinatie van groene thee en gember wordt al lang gebruikt als profylaxe en behandeling van verkoudheid. Gember geeft het drankje een originele kruidige smaak, waardoor het pikanter wordt.

De samenstelling van het klassieke recept voor groene thee met gember bevat de volgende componenten:

  • groene thee
  • gember - 1 kubus (ongeveer 2x2 cm);
  • citroen - 2 plakjes;
  • honing naar smaak.

Een kubus verse gember wordt besproeid met citroensap, giet 200 ml water, zet op laag vuur en wacht 10 minuten. Het mengsel moet koken. Tegelijkertijd moet je je favoriete variëteit aan groene thee brouwen. Haal de gemberdrank van het vuur en combineer deze met gezette thee. Voeg honing of jam naar smaak toe. Verse gember kan worden vervangen door gedroogde kruiden.

Met appels

Voor het recept zijn rode geurige appels en groene thee geschikt. Als de vruchten zoet zijn, is geen extra suiker vereist.

Appels zijn een geweldige aanvulling op groene thee.

ingrediënten:

  • appels - 2 stuks;
  • kaneel - 2 stks .;
  • water - 1 l;
  • thee - 1 el. l.

Appels worden gewassen, zonder klokhuis en in plakjes gesneden. Kook water, gehakte appels worden in een theepot geplaatst, voeg kaneel toe en giet theebladeren. Alle componenten worden met kokend water gegoten. Het drankje wordt gedurende 10 minuten toegediend, waarna het als klaar om te drinken wordt beschouwd.

Melk oolong

Melk oolong heeft zijn eigen brouwfuncties.

Raad. Bij het brouwen van oolong, wordt het aanbevolen om gerechten uit porselein of klei te nemen.

1 theelepel de theebladeren worden in een theepot gegoten en met gekookt water 95-100 graden gegoten. Drank dring maar een minuut aan.

Trouwens. Melk oolong is een van de weinige soorten thee die meerdere keren kan worden gebrouwen, terwijl je elke keer nieuwe smaaktonen voelt.

Met melk

Groene thee met melk is een gezond drankje met een heldere smaak. Het bevat alle helende melkeigenschappen.

Dankzij de heldere smaak en het aangename aroma kunt u optimaal genieten van een kopje thee.

Een drankje bereiden volgens het recept:

  1. Bereid de ketel voor (calcine).
  2. Giet theeblaadjes erin, dek af, zet 4 minuten opzij.
  3. Giet heet water in de ketel (een derde van het volume), laat een paar minuten staan.
  4. Voeg nog wat water toe, zet weer opzij.
  5. Giet de opgewarmde melk erbij en laat het opnieuw enkele minuten brouwen.
  6. Giet de afgewerkte drank in kopjes.

Groen uur met citroen en honing

Kenmerken van de voorbereiding:

  1. 1 theelepel giet water met een temperatuur van 90 graden, blijf 5 minuten staan;
  2. giet de infusie, giet het sap van een halve citroen erin;
  3. koel het drankje tot 60 graden;
  4. voeg 2 theelepel honing.

Belangrijk! Vergeet niet dat honing, toegevoegd aan kokend water, waardevolle eigenschappen verliest en goed in staat is om schade aan het lichaam te veroorzaken.

Een drankje gebrouwen volgens alle canons van theevakmanschap is lekker en uiterst gezond. In het geval dat de thee te verzadigd bleek te zijn, is het voortaan noodzakelijk om minder citroen toe te voegen.

Raad. Om een ​​drankje met een heldere, volle smaak te krijgen, wordt het aanbevolen om natuurlijke honing en kwaliteitsthee te kopen.

De originele Russische traditie dicteert het toevoegen van een paar plakjes citroen aan een sterk gebrouwen thee. Geleidelijk aan begon honing, bekend om zijn voordelen, aan de drank te worden toegevoegd. Citroen-honing thee helpt verkoudheid te bestrijden en kracht te herstellen, de slaap te verbeteren en het lichaam te versterken.

Groene thee is een drankje dat een geweldige smaak combineert met onmiskenbare voordelen. Om de maximaal noodzakelijke stoffen voor de gezondheid uit het product te halen, moet u weten hoe u het correct moet brouwen. De keuze van thee speelt een even belangrijke rol - de groene bladeren van de theestruik moeten uitsluitend van de hoogste kwaliteiten en uitstekende kwaliteit zijn.