De voordelen en nadelen van bittere chocolade door de jaren heen zorgen voor een eindeloos debat tussen artsen en voedingsdeskundigen, omdat dit product voor velen een favoriete traktatie uit de kindertijd is. Sommigen zeggen dat hij in staat is om zijn tanden te verwennen en het gewicht te verhogen. Anderen beschouwen het als een echt medicijn, terwijl anderen gewoon van de smaak genieten zonder ergens aan te denken. Laten we proberen erachter te komen wat er schuilgaat achter de heldere verpakking van een reep pure chocolade en of het echt zo schadelijk is.

Samenstelling, caloriegehalte en voedingswaarde van pure chocolade

De samenstelling van pure chocolade is rijk aan vitamines en mineralen die een positief effect op het lichaam kunnen hebben.

  • Vitamine E is vooral een positief effect op het vrouwelijk lichaam. Het is in staat om de natuurlijke schoonheid en jeugdigheid van de huid te behouden.
  • Vitamine B helpt de schildklierfunctie. Bovendien begeleidt het de productie van rode bloedcellen en heeft het een positief effect op het gezichtsvermogen.
  • Nicotinezuur reinigt en verwijdt de bloedvaten, elimineert de vorming van cholesterolplaques.
  • Magnesium verbetert het geheugen, heeft een gunstig effect op het centrale zenuwstelsel.
  • IJzer fungeert als preventie van bloedarmoede.
  • Theobromine verbetert biochemische processen en versnelt de stofwisseling.
  • Cafeïne activeert de afbraak van vetten.

100 gram chocolade bevat 540 kcal. De verhouding vetten / eiwitten / koolhydraten is 35.4 / 6.2 / 48.2.

Voordelen voor de gezondheid

De gunstige eigenschappen van pure chocolade voor het lichaam zijn bewezen door meer dan één generatie.

Ze komen voornamelijk tot uiting in de volgende:

  1. Chocolade is een natuurlijk antidepressivum en kan de veroudering van het lichaam vertragen.
  2. Het dagelijks eten van een klein stukje pure chocolade helpt hartaanvallen en beroertes voorkomen.
  3. Het product verbetert de bloedstroom.
  4. Voldoet aan honger.
  5. Het is de preventie van cholesterolplaques en, bijgevolg, bloedstolsels.
  6. Versterkt het vaatstelsel.
  7. Verhoogt de immuniteit.
  8. Chocolade is een energiebron die het uithoudingsvermogen helpt vergroten.
  9. Helpt om te herstellen na sterke lichamelijke inspanning.
  10. Normaliseert de bloeddruk.
  11. Het heeft een ontstekingsremmend effect.
  12. Het verlicht keelpijn en helpt ook bij de behandeling van langdurig hoesten.
  13. Draagt ​​bij aan de normalisatie van de psycho-emotionele toestand.
  14. Helpt het geheugen te verbeteren en activeert de hersenen.
  15. Dient als een profylaxe van ulceratieve processen.

Veel artsen zeggen dat er een zeker voordeel is van donkere chocolade voor vrouwen, en vooral zwangere vrouwen. Het product stopt haaruitval, versterkt de nagels. Ze zeggen dat als je regelmatig donkere chocolade eet, je een stressbestendige baby kunt krijgen.

Donkere chocolade is ook goed voor mannen. Het werkt als een afrodisiacum en kan de potentie verhogen.

Houd er rekening mee dat hoe hoger het percentage cacaobonen in chocolade, hoe hoger de voordelen. Een kwalitatief hoogwaardig product bevat 72% van dit ingrediënt, maar tegelijkertijd moet de indicator ten minste 55% zijn. De hoeveelheid cacaoboter moet ongeveer 30% zijn.

Diabetes voordelen

In tegenstelling tot witte en melkchocolade is zwart toegestaan ​​voor gebruik bij diabetes type 2. Het belangrijkste is om de maatregel te kennen en deze niet te overdrijven met de hoeveelheid.

Nuttige eigenschappen zijn als volgt:

  • verzadigt het lichaam met polyfenolen;
  • ascorutine versterkt de bloedvaten, vermindert hun kwetsbaarheid;
  • door het gebruik van pure chocolade in het lichaam van diabetici worden lipoproteïnen gevormd, die een positief effect hebben op het cholesterolmetabolisme;
  • het product verlaagt de bloeddruk;
  • verhoogt de insulinegevoeligheid;
  • verrijkt met ijzer;
  • bevordert een snelle verzadiging van het lichaam vanwege het hoge percentage eiwitten;
  • verzadigt het lichaam met antioxidanten, dankzij de flavonoïden waaruit de samenstelling bestaat.

Kooktoepassing

Bij het koken kan donkere chocolade worden gebruikt als een onafhankelijk dessert. Bovendien kan het als een extra ingrediënt in veel gerechten worden gebruikt. Speciale sauzen worden bereid op basis van donkere chocolade en sommige kunnen worden toegevoegd aan zoete en ongezoete gerechten.

Een reep pure chocolade kan als basis dienen voor de room. En het product dient vaak als een originele decoratie van verschillende culinaire meesterwerken.

Gebruik in cosmetica

Onlangs winnen cosmetische producten, waaronder chocolade, steeds meer marktaandeel.

  • De salons bieden een verscheidenheid aan wellness-programma's, die zijn gebaseerd op crèmes en mousses met chocolade.
  • Chocoladeproducten zijn opgenomen in een uitgebreid anti-verouderingsprogramma.
  • Warme chocolademelk wordt toegevoegd aan de badkamer, gebruikt voor massageprocedures, maskers en balsems op basis ervan worden in de huid gewreven.
  • Sommige salons bieden een cursus chocoladetherapie, die is ontworpen voor de huid.

Naast het genezende effect verbetert chocolade het humeur en het algehele welzijn. Als gevolg van de therapie wordt de huid fluweelachtig, soms verdwijnt pigmentatie zelfs. Op chocolade gebaseerde maskers maken rimpels glad en helpen kleine wonden en eczeem te genezen. En cacaoboter kan een droge huid bestrijden.

Is het mogelijk om gewicht te verliezen door donkere chocolade te eten

Heb je ooit gedacht dat pure chocolade van extra kilo's af kan komen?

Vandaag is er een chocoladedieet met strenge eisen. Het menu bevat suikervrije koffie, maar met melk, stilstaand water en een reep chocola.

Beoordelingen van een dergelijk dieet zijn tegenstrijdig, omdat het contra-indicaties heeft. Dergelijke voeding kan een negatief effect hebben op het lichaam, met name op de maag en lever, en hypertensie veroorzaken.

Ondanks het feit dat pure chocolade melk mist en de hoeveelheid suiker minimaal is, wordt het niet als het beste ingrediënt voor gewichtsaanpassing beschouwd. Het heeft kalmerende eigenschappen en is in kleine hoeveelheden toegestaan, zelfs op de strengste diëten. Maar het is beter dat de dagelijkse norm voor een volwassene niet hoger is dan 30 gram en voor kinderen na 5 jaar moet deze worden verlaagd tot 20 gram.

Contra-indicaties en mogelijk letsel

Ondanks het feit dat pure chocolade vrijwel geen beperkingen heeft, is het nog steeds niet de moeite waard om er misbruik van te maken.

  • Regelmatige consumptie van het product in grote hoeveelheden kan verslavend zijn. Deze functie is te wijten aan het feit dat chocolade cafeïne en theobromine bevat. Eenmaal in het lichaam werken stoffen als marihuana. Om dit effect te bereiken, moet u een grote hoeveelheid product eten.
  • Cafeïne kan ook een tonisch effect hebben, dus chocolade is het beste voor mensen met slaapproblemen.
  • Nou ja, en natuurlijk, vergeet allergische reacties niet.

Onder andere een traktatie in grote hoeveelheden leidt tot een set extra kilo's. Vergeet daarom bij het gebruik van bittere chocolade niet op tijd te stoppen.