Assortimenten van sommige winkels zitten vol met exotisch fruit. Velen van hen, de meeste mensen hebben nog nooit iets over hen gezien of gehoord in hun leven. Een van deze producten is pitahaya - een bizar, helder en zeer ongewoon fruit. Waar kwam deze alien vandaan, en wat heeft de vrucht die de draak wordt genoemd zijn naam te danken? We zullen dit in dit artikel analyseren.

Pitahaya-fruit - een beschrijving van de soort waar het groeit

Pitahaya (pitaya) is een cactusvrucht die veel voorkomt in de subtropen. De alternatieve naam is drakenfruit. De cactussen zelf, waarop pitahaya groeit, hebben de vorm van krullende wijnstokken. Het thuisland van deze exotische alien wordt beschouwd als Midden- en Zuid-Amerika. De drakenvrucht was echter niet beperkt tot deze geografische objecten en is tegenwoordig te vinden in Thailand, Vietnam, de Filippijnen en andere landen van de wereld.

Tegenwoordig is pitahaya met succes gegroeid in Zuidoost-Azië

De massa van één vrucht begint vanaf 300 g en kan 1 kg bereiken. De buitenste schil van de vrucht is bedekt met interessante "schubben" - kleine bladeren die nauw aan elkaar grenzen. Zij zijn het die pitaya de gelijkenis met ananas geven. In vorm lijkt het echter eerder op een appel.

Dit is interessant. De plant is een soort recordhouder voor vruchtbaarheid en kan tot 6 gewassen per jaar produceren.

De meeste van onze landgenoten proefden dat het fruit geen smaakgenot veroorzaakte. De reden hiervoor was hoogstwaarschijnlijk de onvolwassenheid van de vrucht.En allemaal omdat het transport van rijpe pitahaya gepaard gaat met bepaalde moeilijkheden - het is erg moeilijk om een ​​sappige vrucht over lange afstanden te vervoeren.

De vrucht kan zowel extern als intern verschillend van kleur zijn, afhankelijk van de plantensoort.

Er zijn 3 soorten pitaya:

  • Rode pitahaya. De meest voorkomende variëteit. Strikt genomen wordt het alleen nominaal rood gelezen, omdat de schil van een dergelijke vrucht roze is en de pulp zelf van de vrucht wit is.
  • Roze pitahaya. Qua uiterlijk lijkt het op de eerste optie, met het enige verschil dat het vruchtvlees van deze vrucht helder karmozijnrood is.
  • Gele pitahaya heeft wit vlees en verschijnt niet te vaak in de schappen van onze winkels.

Alle 3 variëteiten onderscheiden zich door smaak.

De chemische samenstelling van dragonfruit

De voordelen van drakenfruit (ja, het wordt pitahaya in ons gebied genoemd) liggen in de chemische samenstelling, die 13% koolhydraten en een grote hoeveelheid water bevat. Maar vetten en eiwitten zijn bijna afwezig in overzeese delicatessen. Calorie pitaya is klein - slechts 40 - 50 kcal per 100 g product.

Pitaya bevat vezels, vitamine C en B, mineralen, ijzer, kalium, calcium, fosfor, antioxidanten en voedingsvezels.

Ook inbegrepen in de samenstelling van pitaya:

  • vezels;
  • vitamine B, C;
  • mineralen: kalium, ijzer, fosfor, enz.

Voor informatie Opgemerkt moet worden dat de chemische samenstelling van de drakenvrucht niet grondig is onderzocht.

Welke smaak en geur heeft pitaya?

De smaak van het exotische pitahayafruit hangt af van de variëteit. Het gele fruit wordt als het meest verzadigd beschouwd en lijkt op een mengsel van banaan met kiwi. Rood fruit is frisser en heeft een lichtere smaak.

Elke pitahaya-variëteit heeft zijn eigen smaak.

Trouwens. Volgens de beoordelingen van drakenfruitproevers, proefden ze de lekkerste vruchten niet in Rusland (wat niet verwonderlijk is), maar in Vietnam.

Hoe exotisch fruit te eten

Hoe pitahaya te eten? Deze vrucht is bijna universeel, omdat hij vers kan worden gegeten en aan salades kan worden toegevoegd. Bovendien worden jam gemaakt van het drakenfruit, evenals sappen of wijn.

Pitahaya is beter om gekoeld te eten.

Enkele tips voor het reinigen van pitaya:

  • Fruit kan onbewerkt worden gegeten. Hiervoor wordt het fruit in twee helften gesneden en schep je de pulp op met een lepel uit de resulterende geïmproviseerde kommen.
  • Je kunt beginnen te schillen als een banaan, van boven naar beneden. Dus blijft alleen een gepelde kern met kleine zaadjes, zoals kiwi, in handen.
  • Snijd de pitahaya op de manier van schijfjes citrus.
  • Snijd de schil lichtjes en schuif deze naar beneden.

Fans van exotische gerechten zullen zeker een pitahayasalade lekker vinden

ingrediënten:

  • pitaya - 1 stuk .;
  • Kiwi - 2 stks .;
  • aardbeien - 5 stks;
  • andere vruchten zijn optioneel.
  • yoghurt of vruchtensap naar smaak.

voorbereiding:

Snijd de dragonfruit in 2 helften en verwijder de pulp. Pitahaya en ander fruit in blokjes gesneden en mengen. Bedek het mengsel met yoghurt of vruchtensap.

Nuttige eigenschappen en contra-indicaties

Pitahaya is een zeer nuttig product, ondanks het ongewone en zelfs ietwat beangstigende uiterlijk.

Dragonfruit is erg handig voor immuniteit.

De belangrijkste voordelen van het fruit voor het lichaam zijn als volgt:

  • Een indrukwekkende hoeveelheid vezels en weinig calorieën maken het fruit onmisbaar voor een dieet. Mensen die extra kilo's willen verliezen en het lichaam willen reinigen, moeten zeker op deze delicatesse letten.
  • Het vermogen om gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam te verwijderen.
  • Eliminatie van constipatie.
  • Verhoogde immuniteit.
  • Ontstekingsremmend effect.
  • Regulatie van bloedglucose.
  • Het verouderingsproces in het lichaam vertragen.
  • Uitwendig gebruik van de pulp van de drakenvrucht helpt in de strijd tegen rimpels en helpt ook de huidturgor te verbeteren en beschadigde weefsels te genezen. Het is om deze reden dat pitaya wordt gebruikt in volksgeneeskunde en cosmetologie.

Maar ondanks al deze voordelen is de drakenvrucht helemaal niet onschadelijk.

Dus voordat u het gebruikt, moet u een aantal aanbevelingen overwegen:

  • Geef geen vruchtvlees aan kleine kinderen.
  • Mensen die gevoelig zijn voor allergische reacties moeten ook voorzichtig zijn bij het genieten van de foetus.
  • Het is niet nodig om voor het eerst een grote hoeveelheid pitahaya te consumeren.
  • Product kan diarree veroorzaken.

Voor informatie Na het consumeren van een rode foetus, kan de urine die eruit stroomt een identieke tint hebben. Dit fenomeen is het niet waard om gevreesd te worden.

Hoe fruit te kiezen en op te slaan

Als je weet hoe je de versheid van een vrucht kunt bepalen, zal het geen probleem zijn om deze te kiezen.

Bij het kiezen van een dragonfruit, moet u zich aan bepaalde regels houden:

  • De vrucht moet enigszins zacht zijn (zoals een avocado).
  • Als bij aankoop een vast exemplaar wordt gevangen en de keuze beperkt is, moet de foetus een paar dagen in de koelkast worden "zacht".
  • Koop geen overrijp fruit. Het kan worden geïdentificeerd door duidelijk gemarkeerde donkere vlekken op het oppervlak.
  • De schil van de foetus moet gelijk zijn en een lichte schaduw hebben.
  • Bladgroei mag niet droog zijn. Dode bladeren zijn een zeker teken dat het fruit lang na de oogst ligt.

Pitahaya wordt maximaal 6 dagen in de koelkast bewaard. Maar er moet rekening mee worden gehouden dat in een frisser product gunstige eigenschappen meer uitgesproken zijn.

Pitahaya is een vrucht van transatlantische oorsprong met originele smaak. Bovendien draagt ​​de drakenfruit veel nuttige stoffen voor het lichaam en het gebruik ervan zal nuttig zijn voor mensen die hun figuur in de gaten houden. Vergeet moderatie echter niet. Het is belangrijk om de reactie van het lichaam op het nieuwe product te volgen, omdat mensen die gevoelig zijn voor allergieën een onverwachte negatieve reactie op een dergelijke nieuwsgierigheid kunnen ervaren.