Gevulde Paprika In De Oven - 8 Recepten

Veel huisvrouwen voor een verscheidenheid aan kok verschillende combinaties van gestoofde gevulde groenten. Gevulde paprika's zullen op een volledig nieuwe manier in de oven spelen, vooral als het gerecht met licht bruining lijkt - zoals op een vuur. We bieden aan om de culinaire spaarpot aan te vullen met verschillende heerlijke opties voor het koken van peper met het vullen in de oven.

Oven gevuld met vlees en rijst

• ui - 1 eenheid;
• wortelen - 1 grote;
• peper - 14-17 middelgrote;
• gekookte rijst - 1 glas;
• gehakt varkensvlees en rundvlees - 2 keer meer dan afgewerkte rijst;
• olie;
• zout en kruiden - 2 theelepel;
• water - ⅔ kopje.

Was en schil groenten, verdeel ze over het werkoppervlak zodat alle producten bij de hand zijn. Bereid de peper zo voor dat de "dop" gescheiden is van de "staart", en het plakje gelijkmatig en matig breed is - dan is het handig om het met de vulling te vullen.

Hak en ui in boter tot het helder is. Wrijf de wortels grof en voeg toe aan de frituur wanneer de ui klaar is. Blijf 5-7 minuten koken, zonder te vergeten te roeren.

Rijst spoel meerdere keren onder stromend water en kook vervolgens tot de helft gaar is. Desgewenst kunt u tijdens het koken lavrushka aan het water toevoegen.

Meng geroosterde, gekookte grutten en gehakt in een grote kom, voeg zout en peper toe en meng goed.

Vul elke peperkorrel tot de bovenkant met een vulling en verdeel in een ovenschotel of ovenschaal in een staande positie, met het open gedeelte naar boven. Bedek de paprika's met “Deksels” en giet wat water op de bodem. Bak 35-40 minuten op 170 graden.

De oven moet worden voorverwarmd, anders moet de kooktijd met 5-10 minuten worden verlengd.

Met kipgehakt

• kipgehakt - 500 gr;
• boekweit - 100 gr;
• paprika - 5 eenheden;
• ui - 1 eenheid;
• zure room - 200 gr;
• bloem (voor saus, als je van een dikke consistentie houdt) - 1 el. l .;
• olie;
• zout - 1 theelepel;
• droge dille (optioneel) - 2 theelepel;
• specerijen "Naar koolrollen".

Kook boekweit vooraf. U kunt geportioneerde zakken graan gebruiken - ze hoeven niet te worden gespoeld.

Pel en rasp de ui - zodat deze bijna onzichtbaar is in de vulling. Bak een beetje in olie.

Combineer ui, gehakt en gekookt boekweit. Kruid en zout, combineer alles voorzichtig met een lepel tot er een homogene massa is gevormd.

Snijd met gewassen peperfruit de deksels af, snij de zaadjes eruit. Vul het met de vulling en vouw het in een hoge glazen pan of vorm. Giet een half glas gekookt water. Zet in een hete oven gedurende 10-15 minuten.

Meng zure room met dille en voeg indien gewenst bloem toe, meng goed en giet over de paprika's. Blijf nog een kwartier koken.

Naar een notitie. Marjolein zet het vlees aangenaam op gang, maar omdat het behoorlijk pittig is, moet je er wat aan toevoegen.

Hoe in de oven bakken met groenten en rijst?

• paprika - 8 eenheden;
• wortelen - 5 middelgrote vruchten;
• ui - 3;
• tomaten - 6 vruchten;
• langkorrelige rijst - een glas;
• piment;
• het zout.

Alle groenten worden van tevoren gewassen en schoongemaakt. Pepers snijden traditioneel kleine caps en maken de zaden schoon. Deksels hoeven niet weggegooid te worden - ze kunnen ook verder worden gebruikt. Kook ook water van tevoren.

We bereiden paprika's op een speciale manier - giet kokend water in een aparte diepe pan. Op deze manier worden de paprika's zachter en kunnen ze gemakkelijker worden gevuld.

Kook de rijst half gaar - je kunt de smaak bepalen, het graan is van binnen een beetje hard.

Snijd de ui in een kleine kubus en drie wortels. Bak in een verwarmde pan met olie slechts enkele minuten, ook tot half gaar.

Tomaten moeten worden geschild, en daarom wordt het aanbevolen om de vruchten met kokend water te verbranden - de huid zal veel gemakkelijker achter de pulp blijven. Nadat we raspen en onmiddellijk de helft van de massa naar de gepassiveerde groenten verplaatsen. In totaal duurt de passivering van deze groenten 10 minuten.

Smakelijk recept:hoe gevulde paprika's te koken

Rijst zal tegen die tijd de gewenste mate van gereedheid hebben. De overtollige vloeistof wordt via een zeef afgevoerd en verspreid het graan over de groenten. Op dit punt kunt u kruiden en zout toevoegen.

We gieten water uit peper in een aparte container - een deel van de vloeistof zal in de toekomst nodig zijn. Voeg een portie vloeistof van de peper en de helft van de resterende tomatenpuree, 4-6 erwten piment toe aan de ovenschaal, meng licht. Jus moet zoveel zijn als de helft van de gevulde paprika's. We vullen de paprika's met de vulling en doen ze in een ovenschaal. Kook op een temperatuur van 180 graden gedurende 20-30 minuten.

Naar een notitie. Koriander past goed bij groenten, slechts 1 theelepel voor de bovengenoemde hoeveelheid vulling is voldoende.

In de oven gevulde paprika-boten

• 2 paprika;
• 150 gr wortelen;
• 200 gr champignons;
• 1 ui;
• 300 gr kipfilet;
• 1 el. l. paprika;
• 2 el. l. zure room;
• 100 g roomkaas;
• olie;
• een bos groen;
• zout;
• peper;
• paprika - 1 el. l. zonder een heuvel;
• 150 gr harde kaas.

Bereid eerst de vulling voor op vulling. Groenten moeten worden voorgeschild en gewassen. We snijden de ui in een kleine kubus, wortelen - in wrijven, de champignons moeten ook in een kubus worden gesneden.

Nu bereiden we boten van paprika: in tweeën gesneden en verwijder de zaden. Verwijder de steel niet om de boot in vorm te houden.

Spoel de filet en snijd ze in een kleine kubus.

Bak de uien en wortels in hete olie, voeg na een paar minuten de champignons toe en bak nog vijf minuten. Na het verschuiven naar een afzonderlijke kom.

Bak de kip in een pan na groenten zeven tot tien minuten licht. We verspreiden het over groenten, voegen zure room, zout en peper toe, werken voorzichtig uit met een spatel.

We smeren de boten van binnen en van buiten met olie, leggen ze op een bakplaat met bakpapier. Vul de paprika's met de afgewerkte vulling, bestrooi met kaas en bak een derde van een uur.

Met champignons

• peper - 3 vruchten;
• champignons - 400 gr;
• varkenspulp - 450 gr;
• ui - 1 grote;
• mayonaise - 2 el. l .;
• olie - een paar lepels;
• knoflook - 2-4 kruidnagel;
• zout;
• specerijen;
• kaas - 200 gr.

Varkensvlees in kleine blokjes gesneden, licht bakken tot een lichte korst wordt gevormd. Vul met een half glas water, laat een derde uur sudderen onder het deksel.

Maal ondertussen uien, champignons. Drie kaas in een aparte kom. Paprika's in de lengte in tweeën gesneden en zaad verwijderen.

Voeg champignons toe aan het vlees, peper, zout en meng goed.

Hak de knoflook fijn, voeg licht zout toe aan de helften van de peper. Bestrooi de peperkorrels met een beetje kaas. Doe de mayonaise en knoflook in de vulling, voeg nog een deel van de kaas toe en meng. Peperkorrels verspreiden op een bakplaat bedekt met folie, vullen met vulling en bestrooi met de rest van de kaas. Bak een derde van het uur op 200 graden.

Met zure room en jus

Gevulde pepers gebakken in de oven kunnen sappiger en malser worden gemaakt met zure room en tomatensaus.

Om de jus te bereiden, heb je nodig:

• ui - 2 eenheden;
• wortelen - 1 grote;
• zout - een theelepel;
• suiker - een paar theelepels;
• tomatenpuree - 200 ml;
• gemalen peper - ½ theelepel;
• koriander - ½ theelepel;
• zure room - 100 gr.

Schil en rasp uien en wortels, bak ze 5-7 minuten. Meng de pasta, zure room, zout en zoetstof in een aparte container, voeg kruiden toe, verdun met een half glas gedestilleerd water en meng goed. Giet in groenten en stoof 2-3 minuten, niet meer.

Jus kan worden gebruikt als een saus, kant-en-klare pepers op een bord gieten voor het opdienen. Als het doel is om de peper met jus te impregneren, is het de moeite waard om de schotel 7-10 minuten voor het einde van het bakproces te gieten.

Belangrijk! Afhankelijk van de kwaliteit van zure room en de duur van de warmtebehandeling, bestaat het risico dat het wordt "gekookt" - het zuivelproduct krult eenvoudigweg in klontjes!

Helften van paprika gebakken met gehakt en kaas

Misschien wel de gemakkelijkste en snelste peper gebakken in de oven. Dit recept houdt geen lange voorbereiding van componenten in en is geschikt voor het geval u de tafel moet haasten.

• 2 grote paprika's;
• 200-300 gr gehakt;
• kurkuma, zwarte peper, paprika, gedroogde knoflook - een theelepel zonder heuvel;
• de tafel. een lepel fijn zout;
• tomaat;
• 100 gram kaas;
• 50 gram groen (willekeurig).

Spoel de pepers van tevoren en snijd ze doormidden, verwijder de zaadjes.

We mengen gehakt met kruiden en zout, we vullen er de helften paprika mee.

Spoel de tomaten en snijd ze in ringen van 3-5 mm dik. We lagen bovenop de vulling.

Drie grote kaas en verdeel in helften van peper. Snijd greens en strooi er bovenop.

Bak gedurende 25-30 minuten in een schaal gevuld met een derde van water. Kooktemperatuur tot 200-honderd graden.

Naar een notitie. Tomaten worden het best in kleine maten gebruikt - de ringen zien er netter uit.

Met groenten en bonen

• donkerrode bonen - 200 gr;
• maïs - 250 gr;
• paprika - 3 vruchten;
• gehakt - 250 gr;
• roomkaas - 50 gr;
• ui - 1 eenheid;
• tomatenpuree of ketchup - 2 el. l .;
• knoflook - 1 teentje.

De eerste stap is het bereiden van de bonen. Peulvruchten worden lang gekookt, dus we raden aan om minstens 4 uur te weken, na een half uur koken.

We bereiden de groenten zoals gewoonlijk - hak de ui zo fijn mogelijk, verdeel de paprika's in helften.

Schep de uien 2-3 minuten in hete olie, voeg dan het gehakt toe en blijf 10-15 minuten koken, onder voortdurend roeren - als dit niet gebeurt, zal het gehakt zich in klonten verzamelen.

Rasp de knoflook fijn, of comprimeer, voeg aan het vlees samen met ingeblikte maïs, giet de pasta en leg de bonen, laat nog tien minuten koken.

Paprika's sturen ondertussen een kwartier in een hete oven op een bakplaat. Bestrooi met de afgewerkte vulling, bestrooi met kaaschips en bak nog eens 15 minuten.