De voor- en nadelen van linzen zijn in onevenredige proporties. Gerechten uit deze bonencultuur bieden een onschatbare service aan het vrouwelijk lichaam. In zeldzame gevallen kan het om gezondheidsredenen gecontra-indiceerd zijn. Maar voor het grootste deel zijn linzen het product dat minstens één keer per week op tafel moet liggen.
Materiaal inhoud:
Nuttige eigenschappen van linzen voor vrouwen
Sinds de oudheid cultiveerden Aziatische volkeren linzen niet alleen als voedselgewas, maar ook als medicinale plant. Ze wordt genoemd in Russische kruidkundigen. Traditionele geneeskunde heeft lang aandacht besteed aan zijn helende eigenschappen.
Het bevat een rijk complex van vitamines en mineralen die de gezondheid van vrouwen kunnen ondersteunen.
Aangenomen wordt dat frequent gebruik van linzen baarmoederhalskanker voorkomt. De actieve plantaardige componenten van isoflavonen remmen de ontwikkeling van borsttumoren.
B-vitamines, calcium en tryptofaan zijn betrokken bij de zenuwregulatie. Linzen hebben een mild kalmerend effect. Het helpt om onaangename symptomen tijdens de menopauze het hoofd te bieden.
Een portie linzen voldoet aan 90% van de dagelijkse behoefte van een volwassen lichaam aan foliumzuur. Dit product is onmisbaar voor zwangere vrouwen. Het wordt redelijk goed opgenomen door de darmen. Minder waarschijnlijk ongemak veroorzaken dat optreedt na het eten van peulvruchten. Linzen dragen bij aan de juiste vorming van het zenuw- en vaatstelsel van de foetus.
Welke ziekten geneest het?
Voor medicinale doeleinden raad ik aan aftreksels van linzen te gebruiken voor de volgende ziekten:
- zenuwaandoeningen;
- niersteenziekte;
- constipatie (wat vooral geldt voor zwangere vrouwen);
- ontsteking van het maagdarmkanaal.
Linzen helpen ook om het koolhydraatmetabolisme te normaliseren, zodat het kan worden gebruikt om diabetes te voorkomen.
Het verlagen van slechte cholesterol helpt het voortplantingssysteem te normaliseren. Linzen zijn nuttig voor onregelmatige menstruatie. Heeft een gunstige invloed op de conceptie en het verloop van de zwangerschap.
Afslanken gebruik
Linzen bevatten veel eiwitten (24%) en veel koolhydraten (49%). Maar meestal zijn dit langzame koolhydraten, die geleidelijk worden omgezet in energie. Na het eten van gerechten van menselijke linzen, gaat het gevoel van volheid niet lang weg.
Dit product voorziet het lichaam van een goed verteerbare proteïne. Daarom kunnen linzen voor dieetdoeleinden vleesgerechten vervangen, waardoor de vetinname wordt verminderd.
Dit is interessant: gebruik in volksgeneeskunde stinkende gouwe
Peulvruchten bevatten veel plantaardige vezels die nodig zijn voor een normale spijsvertering. Een gezonde darm is de sleutel tot een goede stofwisseling. De opname van linzenschalen in het dieet helpt om het gewicht te normaliseren.
Wat is bruikbare rode, groene, gele, zwarte linzen?
Qua chemische samenstelling verschillen de verschillende soorten linzen niet veel.
- rood - een van de rijkste ijzergehaltes. Daarom wordt het vaak gebruikt om bloedarmoede te voorkomen.
- Groene linzen gunstiger voor de darmen. Het heeft meer vezels. Dienovereenkomstig is het beter geschikt voor het voorkomen van constipatie. Sperziebonen hebben de meest intense smaak, dus liefhebbers van dit soort producten geven er veel vaker de voorkeur aan.
- Gele linzen - Dit is geen speciaal soort, maar de gebruikelijke groene, geschild van de schelpen. Samen met de bovenste films verliezen de bonen enkele mineralen. Maar dit soort linzen heeft de voorkeur voor het bereiden van snelle gerechten. Gele bonen koken sneller, met behoud van hun smakelijkheid.
- Zwarte linzen vaker gebruikt voor salades. Het is ook erg handig in ontkiemde vorm. Er zitten veel ascorbinezuur in de spruiten, dus het wordt aanbevolen om het te gebruiken voor de preventie van verkoudheid.
Contra
Contra-indicaties voor het gebruik van linzen kunnen inflammatoire darmaandoeningen zijn die gepaard gaan met verminderde motorische vaardigheden. Vezel creëert een gunstige omgeving voor de ontwikkeling van normale flora. Maar als er problemen zijn met de doorgankelijkheid, kunnen gezwollen plantenvezels daarentegen gasvorming, een opgeblazen gevoel en koliek veroorzaken. Daarom kunnen peulvruchten het beste worden vermeden tijdens een verergering van de ziekte.
Linzen veroorzaken verhoogde galvorming. Gal bevordert de opname van voedsel. De buitensporige scheiding ervan is echter niet wenselijk tegen de achtergrond van slechte geleiding van het uitscheidingskanaal. Het gebruik van linzen moet ook worden beperkt als er stenen in de galblaas zijn.
Top 5 beste recepten
Linzen zijn veelzijdig.
Hieruit kun je een groot aantal gerechten bereiden:
- dieet bijgerecht;
- heerlijke puree;
- pap;
- pate;
- schnitzels, etc.
Linzen kunnen eenvoudig worden gestoofd met vlees of groenten, en worden toegevoegd aan een koude salade.
Linzenpap
De kooktijd voor linzenschalen hangt af van het type en de grootte van de bonen. Daarom zullen we geen specifieke kloof aangeven. Wij adviseren u om u te concentreren op de aanbevelingen van de fabrikant, die meestal op de verpakking staan.
Linzenpap is erg voedzaam en lekker. Ze voldoet lang aan honger. Om het te bereiden, hebt u een minimum aan producten nodig.
Kook een glas linzen in gezouten water. Deze hoeveelheid bonen heeft twee keer zoveel vloeistof nodig. Breng de inhoud van de pan eerst aan de kook en zet dan het vuur lager. Laat de linzen zachtjes sudderen tot ze gaar zijn.
Giet de frituurolie op de bodem van de pan. Verwarm het voor. Bak een geraspte wortel en in blokjes gesneden uienraap. Voeg een paar gehakte teentjes knoflook, een beetje suiker en zout toe aan het mengsel.
Haal de groenten uit de pan op een papieren handdoek. Wanneer overtollig vet wegvloeit, meng uien met wortelen met gekookte linzen. Breng de pap op smaak met boter voor het serveren.
Linzekoteletten
Om dit gerecht te bereiden, hoeven linzen niet van tevoren te worden gekookt. Het moet alleen 's nachts worden geweekt en de volgende ochtend kan het al worden gebruikt.
Twee glazen bereide bonen worden door een vleesmolen gevoerd. Maal op dezelfde manier de uienkop en voeg deze toe aan het gehakt. We breken een ei in de plakkerige massa. Als de vulling te vloeibaar is, kun je een beetje bloem toevoegen.
Zout en peper, bestrooi de massa met je favoriete kruiden. Verhit de olie in een pan. Wij vormen koteletten. We verspreiden ze in voorverwarmde gerechten en bak ze aan beide kanten gaar.
soep
Voor dit gerecht heeft u 350 g vlees nodig, schone pulp zonder botten en vet. We snijden het in blokjes van 2x2 cm Giet een beetje plantaardige olie in de bodem van de pan. Bak het vlees tot er een korst verschijnt.
Giet 1,5 liter water in de pan. Schil ongeveer 1 kg aardappelen. Groot gesneden in blokjes en in een kokende pot doen. Bak gedurende 10 minuten onder het deksel.
We wassen 350 g linzen en leggen het in een gemeenschappelijke kom. Bak in een aparte koekenpan twee fijngesneden uien en een wortel in olie. Giet groenten in kokende soep. Daar persen we drie teentjes knoflook uit. Doe drie laurierblaadjes en voeg zout en peper toe.
Koken tot ze zacht zijn. Versier de hete stoofpot met verse kruiden.
Geprakte Soep
Bak in een frituurpan willekeurig gehakte uien en wortels (elk één) in plantaardige olie, drie teentjes knoflook en één tomaat. Voeg een eetlepel tomatenpuree toe.
Doe dan in een pan twee gehakte aardappelen en een glas linzen. Vul met water, zodat je een dikke soep krijgt. Koken tot ze zacht zijn. Breng op smaak met zout en je favoriete kruiden. Maal met een blender tot een homogene pureemassa.
Linzenstoofpot Met Kip
Een heerlijk smakelijk gerecht vereist ongeveer een uur voorbereiding. Giet olie in een pan met een dikke bodem om te frituren. Roer er 4 kippenboutjes door tot ze goudbruin zijn.
Trek het vlees eruit en plaats in plaats daarvan drie koppen gehakte ui. Roost het goed. Giet er 3 gehakte tomaten bij. Giet een halve liter kippenbouillon erbij. Doe er voorgebakken kippenpoten in. Vul alles met een glas linzen, breng op smaak met zout en laat op laag vuur sudderen tot het volledig gaar is.
De voordelen van linzen voor het lichaam van een vrouw zijn van onschatbare waarde. Diversifieer het menu met deze heerlijke bonencultuur. Kook met plezier en bevorder een goede gezondheid.
