Op een koude winteravond zal de geurige glühwein perfect warm worden en een gevoel van comfort geven. Voor kinderen kunt u het koken zonder alcoholversie. Het klassieke glühweinrecept thuis herhalen is vrij eenvoudig. Daarover verder.

Klassieke glühwein thuis

Ingrediënten: 2 standaard flessen goede droge wijn (zeker rood!), Een theelepel zwarte peper (erwten), kruidnagel, een glas water, 120 ml port, sinaasappel, 3 hele kaneelstokjes, 130 g kristalsuiker.

  1. De schil wordt voorzichtig van het fruit verwijderd en in een pan geplaatst.
  2. Alle specerijen gieten er bovenop, gefilterd water stroomt eruit. De massa suddert 12-14 minuten. Gedurende deze tijd zal het kaneelaroma volledig onthullen.
  3. Zand wordt aan het mengsel toegevoegd. De massa blijft in brand staan ​​totdat alle korrels zijn opgelost.
  4. Het blijft om port te gieten, en na 5-6 minuten - wijn.
  5. Wanneer wit schuim op het oppervlak van de vloeistof verschijnt, wordt de drank uit het vuur gehaald en een half uur laten trekken.

Je kunt het drankje serveren met natuurlijke bijenhoning.

Frisdrank

Ingrediënten: 1 liter druivensap, 220 ml cranberrysap of andere zure, 2-sterren steranijs, kruidnagel naar smaak, 1/3 theelepel. kaneel en kardemom, nootmuskaat op de punt van een mes.

  1. Eerst worden alle kruiden gecombineerd.
  2. Sap wordt verwarmd in brand. In geen geval mag u het in een aluminium pan gieten.
  3. Sap kookt niet. Het is voldoende om te wachten op het verschijnen van kleine bubbels.
  4. Gemengde kruiden worden naar de vloeistof gestuurd.
  5. Na roeren gaat het vuur uit. Het drankje blijft 12-15 minuten trekken.

Suiker wordt toegevoegd aan de afgewerkte glühwein. Daarna wordt hij grondig gefilterd.Anders kunnen gemalen kruiden zijn smaak verpesten.

Rode wijnrecept met appels

Ingrediënten: 730 g goede rode wijn, 220 g appels, een glas kristalsuiker, 22-24 stks. erwten van zwarte peper, 15 g gemalen kaneel, citroen, 1 stuk. anjer.

  1. Rode wijn in een geschikte container wordt naar het vuur gestuurd. Alle specerijen en zand vallen er onmiddellijk in.
  2. Appels met schil worden in kleine blokjes gesneden en ook aan de pan toegevoegd.
  3. Wanneer de massa kookt, wordt de container van het fornuis verwijderd en 12-14 minuten onder het deksel gelegd. Het blijft alleen om het voorzichtig te spannen.

Een paar plakjes verse citroen wordt toegevoegd aan elk glas drank wanneer geserveerd.

Smakelijk recept: glühwein - een huisgemaakt recept

Met toevoeging van witte wijn

Ingrediënten: 730 ml droge witte wijn (van hoge kwaliteit), hele citroen, kruidnagel en kaneel naar smaak, een half glas suiker, 140 ml gefilterd water.

  1. Om glühwein volgens dit recept te maken, moet u eerst de kristalsuiker in een geschikte schaal doen. Het mag geen aluminium zijn. De hoeveelheid suiker kan worden aangepast aan uw smaak. Meestal genomen van half tot een vol glas zand. Het is toegestaan ​​om het te vervangen door natuurlijke bijenhoning.
  2. Kruidnagel, gemalen kaneel worden toegevoegd aan suiker. Dit component is beter om stokjes te nemen en jezelf te malen. In dit geval zullen de kruiden geuriger zijn.
  3. Het blijft om citroen aan de kom toe te voegen, samen met de schil, in kleine plakjes gesneden.
  4. Aan het einde worden vloeibare ingrediënten naar de pan gestuurd. Eerst wordt gefilterd water. Wanneer het mengsel kookt, wordt het gefilterd en teruggebracht naar de pan. Daarna kun je droge witte wijn in de container gieten.
  5. De drank wordt opnieuw verwarmd en desgewenst gefilterd.

Kant-en-klare geurige glühwein wordt warm op tafel geserveerd. Je kunt het versieren met stukjes sinaasappel of citroen.

Hoe kook je in een slowcooker?

Ingrediënten: een halve liter goede rode wijn (halfzoet), een eetlepel vloeibare bijenhoning, een halve citroen en een sinaasappel, een halve kaneelstokje, 2 kruidnagel bloeiwijzen, steranijsanijs, kardemom naar smaak, een snufje gemalen koriander, 1 cm verse gemberwortel, 3 -5 erwten zwarte peper.

  1. Smart Casserole gaat perfect om, niet alleen met een verscheidenheid aan gerechten, maar ook met wat drankjes. Het blijkt perfect om glühwein erin te koken. Allereerst worden citrusvruchten in dunne cirkels samen met de schil gesneden.
  2. Sinaasappel en citroen worden in de kom van het apparaat geplaatst. De hoeveelheid kruiden die in het recept wordt aanbevolen, komt bovenop plakjes citrus. U kunt de hoeveelheid naar wens aanpassen. Of om componenten volledig uit te sluiten. Gember wordt geschild en op de kleinste rasp gewreven.
  3. Honing wordt aan de container toegevoegd. In plaats daarvan kunt u ook witte of bruine suiker nemen.
  4. De geselecteerde wijn wordt in de kom gegoten. Het is noodzakelijk om alle componenten in de container te mengen.
  5. Van de modi van het apparaat zijn "Granen", "Soep" en alle andere die de vloeistof verwarmen, maar niet laten koken, geschikt. Het is noodzakelijk om tijdens het proces voortdurend te controleren dat dit niet gebeurt.
  6. Reeds klaargemaakte glühwein wordt 12-14 minuten verwarmd.

Na het persen wordt er een drankje op tafel geserveerd.

Fruit glühwein thuis

Ingrediënten: een halve liter goede rode wijn (u kunt niet besparen op alcohol voor glühwein), een halve liter druivensap, 2 grote eetlepels kristalsuiker, citroen, sinaasappel, appel, elk 3. kardemom, erwten van piment, kruidnagel, kaneelstokjes en steranijs, 1-1,5 cm gemberwortel.

  1. Vloeistoffen worden onmiddellijk naar een kleine pot gestuurd. In plaats van druivensap, kunt u appel, perzik of een andere die bij de hand is gebruiken.
  2. Alle aangegeven kruiden worden in wijn en sap gegoten. Voorslijpen is niet nodig. Het is alleen nodig om gember zonder vel in plakjes te snijden.
  3. Van citroen en sinaasappel wordt alleen schil gebruikt. Het wordt met een hele spiraal aan de container toegevoegd.
  4. De appel met de schil wordt in kleine stukjes gesneden en ook naar alle andere ingrediënten verzonden.
  5. Het is noodzakelijk om de drank op middelhoog vuur aan de kook te brengen en vervolgens onmiddellijk uit te zetten en gedurende 6-7 minuten onder het gesloten deksel te laten staan.
  6. Het blijft om de vloeistof te zeven. Hiervoor kan een fijne zeef of gaas worden gebruikt.

Kopjes glühwein zijn versierd met schijfjes citrus. Als je de smaak van de drank pikanter wilt maken, kun je deze bij het serveren bestrooien met een snufje gemalen zwarte peper.

Met honing - een oud Russisch recept

Ingrediënten: 1,5 l gefilterd water, 1,5 cm verse gemberwortel, 320 g natuurlijke bijenhoning, 8-9 stks. kruidnagel, een snufje gedroogde hypericum, 6-7 erwten zwarte peper, 2 kleine lepels gemalen kaneel.

  1. Kaneelstokjes worden gemalen. Gemberwortel wordt geschild en geplet met behulp van een rasp met de kleinste afdelingen. De resterende kruiden hoeven niet te worden gemalen.
  2. Bijenhoning lost op in de helft van het water. De vloeistof wordt naar een vuur gebracht en aan de kook gebracht. Tijdens het proces moet u het opkomende schuim er constant uit verwijderen.
  3. Alle kruiden en specerijen zijn gebonden in kaasdoek. Het wordt ondergedompeld in het resterende water, de vloeistof wordt aan de kook gebracht en een half uur laten trekken.
  4. Het gaas wordt verwijderd en het honingmengsel en het aromatische water worden gecombineerd. Door het gebruik van gaasje kunt u weigeren de drank verder te filteren.

Voor het serveren wordt de glühwein in het Russisch verwarmd.